Планета грибов Особенности грибов Тихая охота: когда и где собирать съедобные грибы

Тихая охота: когда и где собирать съедобные грибы

Тихая охота: когда и где собирать съедобные грибы

Сбор грибов — это не только интересное хобби, но и прекрасная возможность внести разнообразие в свой рацион. Если, конечно, к этому вопросу отнесутся серьезно. Ибо грибы — такая В итоге к ним не стоит относиться легкомысленно — среди них много хорошо замаскированных ядовитых и просто несъедобных видов.

И даже если вы знаете все различия и на лету ставите дифференциальный диагноз, нет уверенности, что ваш поход на природу будет успешным, потому что вы все равно должны знать — когда собирать грибы , а также где и как правильно это делать. И именно об этом пойдет речь в нашей статье.

Когда собирать грибы ?

Собственно, главный вопрос. К сожалению, ответ на этот вопрос весьма приблизителен, так Это зависит от многих факторов, в частности — от географического положения района «тихой охоты». Поэтому перечисленные нами термины дадут вам лишь приблизительное представление о , когда собирать грибы . А остальное вам придется узнать на собственном опыте.

Декабрь — январь — февраль

Зима — не лучшее время для сбора грибов . Тем не менее, если стоит теплая и снежная погода, у любителей грибов есть все шансы найти вешенки. И даже если они принадлежат это гриб Даже если эти ягоды относятся к третьей категории и не обладают ни водянистым вкусом, ни особой питательностью, тот факт, что вы можете найти их в частично замерзшем зимнем лесу, безусловно, стоит усилий. съедобное очень приятная. Весной начинают появляться жуки-короеды. другие древесные грибы — Среди них вы также можете найти съедобные экземпляры.

Март-апрель-май

Количество вечнозеленых растений постепенно уменьшается, но появляются первые европейские чертополохи. грибы . Это третья и четвертая категории, но хоть что-то. Луговые грибы появляются уже в мае, если позволяет погода. То есть, да, еще слишком рано. грибы В лесах еще рано, но на полях они уже начинают появляться. Уже появляются даже грибы маслята.

То же самое, что и в июне, плюс немного утиных грибов. Да, июль — лучшее время для сбора черной смородины. грибов . Но вы должны быть очень осторожны, потому что пластинки грибы это те, которые наиболее вероятно будут приняты за что-то плохое.

Август

Пик сбора грибов В целом. Все категории активно растут, вы можете найти что-то нужное и в лесу, и в поле. Существуют как трубчатые черви, так и пластинчатые. грибы и в изобилии. Перец горошком, осенние буковые грибы, молочай, кабачки, грибы находятся на пике роста, грибы первой и второй категории. Черт возьми, я сам наступил на гриб несколько дней назад, когда гулял у озера в парке. И если вы ищете их специально. и собирать грибы Вы не возвращаетесь домой с пустыми корзинами.

Сентябрь

Пик осенних грибов . Подберёзовики, подосиновики, белые лисички грибы , поздние солнечные росы, осенние буковые грибы, мокасины, последние лисички, сморчки. Все в изобилии, за исключением того, что их труднее найти, когда листья начинают опадать. Так что если вы найдете хотя бы один гриб — необходимо тщательно проверить свое окружение.

Октябрь

Белые грибы по-прежнему активны и обильны, а также шампиньоны, валуны, камнеломки и буковые грибы. Осенние кулики-сороки наводят шороху. В целом, сумма грибов идёт на спад, так что их можно найти только возле деревьев и пней, да и то не всегда. Большинство охотников за грибами прекращают свою деятельность в октябре.

Ноябрь

Последние белые грибы В сосновых лесах в старом подлеске начинают появляться дриады, а в некоторых местах еще можно найти грибы маслята. В общем, сейчас не сезон для сбора. грибов . Если, конечно, конец осени не слишком прохладный — тогда это грибы можно собирать еще немного.

Где собирать грибы ?

Первое, что следует иметь в виду, это то, что бабочки что грибы очень гигроскопичны. Другими словами, они поглощают все, что попадает к ним в руки. К ним относятся соли тяжелых металлов и различные вредные вещества, содержащиеся в дыме, бензине и технических жидкостях. и других жидкостей и технических газов. Радиация также хорошо накапливается. Поэтому нет никакой возможности собирать грибы вдоль дорог или в промышленно активных районах. Даже грибы, собранные в городском парке, могут быть источником всевозможных вредных веществ.

Также важно помнить, что некоторые грибы растут только на подходящем субстрате — древесине. Конечно, многие из них несъедобны, но встречаются и вкусные. Кроме того, именно древесные грибы гораздо более устойчивы к морозам, поэтому растут в более холодную погоду, когда все остальные виды уже заморожены.

Еще один момент, который следует иметь в виду. что грибной Мицелий очень часто вступает в симбиоз с древесной корневой системой. Это может объяснить, почему горные грибы растут в осиновых рощах, березовые — в березовых лесах, а белый боровик, который симбиотически спаривается с различными породами деревьев, является очень универсальным видом. Поэтому, прежде чем отправиться в лес, подумайте, какие из этих грибы теоретически может там расти. Мы обязательно напишем об этом более подробно.

Что касается конкретных грибных места… Мы не можем помочь вам в этом вопросе. Вам придется искать его самостоятельно, пройдя много километров по пересеченной местности. Самое главное — запомнить, а еще лучше нанести на карту место, где вам повезло. И если вы собирает грибы так В следующем году у вас тоже есть все шансы стать счастливым.

Доступно из .

  • P. О. Вавриш, Л. Горовой. Ф. Грибы в лесу и на столе. — К. : «Варьете», 1993 г. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9
  • Всё о грибах / соавтор. V. Булдаков. — Донецк: ПФК БАО, 2000. — 336 с. — ISBN 966-548-124-X
  • Семёнов А. И. О грибах И сборщики грибов: руководство по сбору. грибов В Крыму. — Симферополь: «Таврия», 1990 г. — 192 с. — ISBN 5-7780-0177-0

Фонд Викимедиа . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Съедобные грибы » в других словарях :

Съедобные и условно съедобные съедобные грибы — Белый грибBollycoccus veinaceus, dyscina discinaValuy, Benjamini, сопля, culbicacaДубовый гриб … Энциклопедия коллекционера грибов

Условно — съедобные грибы — Белый гриб Существует множество съедобных грибов Грибы, выращиваемые и собираемые регулярно по всему миру. Грибы имеют характерный вкус и запах, а некоторые из них являются дорогостоящими деликатесами. Оглавление 1 Пищевая ценность … Википедия

Грибы и их свойства — До недавнего времени считалось, что грибы, что грибы принадлежали к низшим спороносным растениям. Ботаники изучали их, называя в качестве основного отличия от растений » грибы не имеют зеленого цвета (им не хватает хлорофилла), не могут усваивать углекислый газ и питаются …….. энциклопедия грибов

Грибы — это особая группа растительных организмов. Среди грибов имеются полезные Виды, важные для человека (например, дрожжи, некоторые плесени и другие грибы). грибы …которые производят антибиотики, см; съедобные шляпочные грибы ), а также вредные (например, паразитические грибы , ……… Краткая энциклопедия домоводства

грибы — Одно из царств живых организмов (ранее включалось как подотряд растений). Объединить характеристики обоих растений (неподвижность, апикальный рост, наличие клеточных стенок и т. д.). так и животных (гетеротрофный тип метаболизма, наличие хитина, образование мочевины,… Энциклопедический. словарь

ГРИБЫ, представитель низшего филума энциклопедической группы Религия и жизнь. Обладают характеристиками растений (неподвижность, апикальный рост, клеточные стенки и т. д.), так и животных (гетеротрофный тип метаболизма, наличие хитина, образование мочевины … …. словарь

Грибы съедобные — съедобные грибы плодовые тела грибов … которые либо растут в дикой природе, либо культивируются и после соответствующей обработки могут употребляться в пищу; … Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательном … Официальная терминология

условно съедобные грибы — … содержат ядовитые, сильно раздражающие вещества, которые распадаются в процессе переработки. Такие грибы … можно употреблять в пищу после длительной варки, мацерации. К ним относятся многочисленные многоножки, росянки и веники. словарь

Грибы — это группа одноклеточных (часто микроскопических) или многоклеточных гетеротрофных организмов, различающихся по размеру и структуре. грибы обладают характеристиками как растений (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, способность … … Медицинская энциклопедия

ГРИБЫ — это группа спороносных организмов, иногда внешне напоминающих растения, но не имеющих зеленого пигмента хлорофилла, настоящих корней, стеблей и листьев. Споры, как и семена, рассеиваются и прорастают в новые организмы, ……..Collier’s Encyclopedia

Трудности сбора грибов в ноябре

Условно — съедобные грибы Споры, пригодные для сушки, можно употреблять в пищу только после определенного периода хранения, обычно 2 3 месяца, за это время ядовитые вещества нейтрализуются. Иногда бывают и другие причины его условной съедобности, напр, съедобны только в молодом возрасте или вызывать отравление при употреблении вместе с определенными продуктами питания грибы — наркотики с неустановленным источником алкоголя 34 дня.

Получается, что в ноябре также могут отправиться на тихую охоту. Однако охотникам за грибами придется проявить больше терпения и осторожности. В конце концов, грибов будет уже не так Многие, а некоторые из обнаруженных экземпляров придется оставить в лесу, если они окажутся испорченными первыми морозами.

Какие грибы растут в сосновых лесахКакие грибы растут в сосновых лесах

Распространение Сосновые леса произрастают на участках, состоящих из дюнных холмов, ровных плато. Боровые террасы возникли на высоких речных площадках. Ленточные вечнозеленые боры тянутся полосами вдоль рек по песчаным несцементированным водным

Подосиновик растет под осинойПодосиновик растет под осиной

Деревья и грибы – один из самых древних симбиозов в природе, они «сплетены» под землей, и друг без друга не выживут. Ради того, чтобы изучать этот удивительный союз, аспирантка Томского

Поганки растущие на пняхПоганки растущие на пнях

Грибы, растущие на пнях, – явление, которое можно увидеть во время прогулок по лесопарковым зонам. Встречаются они также и на приусадебных участках, в лиственных рощах. Если на них наткнется грибник-новичок,