Грибы вешенки Грибы быстро превратились из «экзотики» в часто употребляемый и любимый продукт питания. Выращивание грибов стало прибыльным бизнесом и пользуется большим спросом.
Стабильный доход при небольших инвестициях и простота содержания грибов также привлекают все больше новых предпринимателей в этот бизнес. Но, как и любой бизнес, он имеет свои индивидуальные аспекты. Перед началом работы выращивания вешенки следует знать о рентабельности инвестиций, сроки получения устойчивой прибыли, возможные «подводные камни» и способы их преодоления.
Основным преимуществом этого бизнеса является стабильно высокий спрос на продукцию. Важным фактором является возможность выращивания даже в домашних условиях. То есть, фермер экономит значительные средства на аренде помещений. Уход за грибами требуется минимальный. Посвящая вешенке несколько часов в неделю, и вы сможете заняться другой работой. Так что выращивание Грибоводство может стать дополнительным источником дохода к вашему основному бизнесу. Конечный продукт, готовый к продаже, производится через шесть недель.
Рентабельность в цифрах
При хорошем уходе вы можете получать до четырех тонн продукта в год с площади 100 кв. м. Давайте посмотрим, цена за килограмм вешенки на рынке составляет $1,5. Пересчитайте стоимость урожая на год, и вы получите $500 в месяц чистой прибыли. С увеличением обрабатываемой площади пропорционально увеличивается и прибыль. Преимущества ведения этого вида бизнеса очевидны:
- требуются минимальные инвестиции;
- большой рынок;
- малые усилия, необходимые для ведения успешного бизнеса;
- быстрая и высокая окупаемость инвестиций;
- Возможность вести бизнес из дома.
Минимум усилий и времени гарантирует стабильный дополнительный доход.
Особенности выращивания и ухода за вешенкой
Первый шаг — найти подходящее помещение. Он должен быть способен регулировать температуру, влажность и управлять освещением. Каждый этап развития вешенки требует соблюдения определенных климатических условий. Чистота помещений является существенным фактором для правильного развития грибков.
Устраните источники загрязнения путем пастеризации субстрата. Это может быть солома или древесные опилки. Как и любой другой гриб, вешенка активно поглощает загрязнения из окружающей среды, посторонние запахи, радиацию, что влияет на качество конечного продукта. Чистота требуется на всех этапах выращивания грибков требует чистоты, и к работе допускаются только чистые руки, чтобы избежать заражения неблагоприятными бактериями.
Технология выращивания вешенки
Технологически правильный процесс обеспечивает стабильно высокую прибыль от продажи высококачественного продукта. Всего шесть простых шагов обеспечат успешное начало вашего бизнеса.
- Приобретайте качественную подстилку и грибную икру. В качестве мульчи используется солома или опилки. Предпочтительнее измельченная солома с удобрениями. Мицелий высокого качества. Количество рассчитывается по формуле: на 10 кг мицелия — 1,25 т мульчи. Такое соотношение даст в общей сложности 225 кг мицелия.
- Подготовка субстрата. Залейте увлажненный субстрат кипятком и нагревайте в течение получаса. Выньте соломку из кипятка и дайте время высохнуть на чистой поверхности.
- Упаковка. Сначала продезинфицируйте полиэтиленовые пакеты, затем поместите внутрь затвердевшую солому с компостом и мицелием. Схема распределения выглядит следующим образом: 5-7 см соломы, мицелий, снова солома, снова мицелий и продолжать, пока мешок не заполнится. Плотно закрывайте и перфорируйте для улучшения воздухообмена. Поместите пакеты на стеллажи.
- Инкубация. Первый этап выращивания вешенки требует постоянной температуры и полного отсутствия естественного света. Плотно закрывайте окна и двери. При необходимости контроля используйте красное освещение с помощью специальных ламп. Появление в отверстиях маленьких булавочных грибов знаменует переход к следующей фазе.
- Плодоношение. Предпосылкой для второй фазы является поддержание как можно более низкого уровня влажности. Температура не должна превышать 20 градусов. Интенсивный рост грибов обеспечивается большим количеством солнечного света. Требуется не менее 12 часов освещения. Для увеличения урожая используются различные уловки: пакеты с прорастающими грибами помещают в темное, прохладное помещение на один день, а затем возвращают в прежние условия. Шок от резкого изменения условий наилучшим образом скажется на росте грибов.
- Уборка урожая. Когда шляпки полностью созреют, грибы срезают. На этом третий этап завершен, но выращивание грибы возвращаются на первый этап. Мешки снова размещают на стеллажах и создают те же условия, что и на первом этапе. Через шесть недель новый урожай готов к продаже. Один запас мицелия обеспечивает до четырех полных урожаев.
Приятный вкус вешенок Это сделало их любимыми для повседневной готовки. Исследования доказали способность грибов предотвращать рак. Они являются высокоэффективными антиоксидантами.
Процесс выращивания вешенки Простой и недорогой. Риск потерь при создании бизнеса по выращиванию Риск потерь при организации грибного бизнеса минимален, а прибыль превосходит ваши самые смелые ожидания.