Попался на глаза быстрый и интересный рецепт маринования грибов — опят, большое спасибо автору. Сделала маленькую баночку на пробу, понравилось. С удовольствием делюсь.
Если опята замороженные, размораживать предварительно их не нужно.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 19 кКал.
Маринованные опята с горошком
Ингредиенты
На 1 баночку 300 г:
- 300 г опят
- 0,5 ст.л. соли
- 0,5 ст.л. сахара
- 3 лавровых листика
- 5-6 горошин черного перца
- 1-2 горошины душистого перца
- 1 зубчик чеснока
- 25 мл 9% уксуса
- 200 мл воды.
Готовим быстрые маринованные опята
В кастрюлю налить воду, всыпать соль, сахар, размешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Довести маринад до кипения, всыпать грибы, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 20 минут.
В конце варки добавить зубчик чеснока, нарезанный тонкими лепестками, влить уксус, быстро размешать и снять кастрюлю с огня.
Шумовкой выложить опята в баночку и залить маринадом, закрыть крышкой.
Остудить при комнатной температуре, затем поставить банку с грибами на ночь в холодильник.
А на следующий день — замечательно, с отварной картошечкой, на обед! Опята при подаче можно слегка полить растительным маслом по вкусу.
Быстрые маринованные грибы
Промыть грибы много раз, чтобы не было песка и лохмотьев.Грибы желательно варить как минимум в «двух водах». Первая варка заканчивается, как только снимется пена с грибов. При этом солить воду не обязательно, но можно добавить лимонную кислоту, чтобы в посл. Ингредиенты: Опята — 1 кг, Уксус (уксусная эссенция) — 1 чайн.л., Перец горошком — 3 шт., Тмин — 0.5 чайн.л., Соль — по вкусу
Быстро маринованные опята
Приготовить рассол из воды, соли, сахара и уксуса, добавить в него перец горошком, лавровый лист и всыпать предварительно вымытые и очищенные грибы. Довести все до кипения и варить 30 минут. Снять с плиты, дать остыть и отправить в холодильник настояться. П. Ингредиенты: Опята (можно любые другие грибы) — 1 кг, Вода — 1 стак. (200 мл), Соль — 1 стол.л., Сахар — 1 стол.л., Уксус — 1 стол.л., Лавровый лист — 2 шт., Перец горошком — по вкусу, Укроп — 1 гр, Петрушка — 1 гр
Маринованные опята с уксусом
Многие мои знакомые сами никогда не заготавливали грибы, потому что боялись, что у них что-то не получится, боялись ботулизма и так далее. Но на самом деле в приготовлении грибов, тем более опят, нет абсолютно ничего сложно и страшного, особенно если есть х. Ингредиенты: Опята 1 Килограмм, Вода 1 Литр, Уксус 9% 7 Ст. ложек, Соль крупная 2 Ст. ложки, Сахар 2 Ст. ложки, Лавровый лист 1-2 Штук, Перец черный горошком 8-10 Штук, Гвоздика 5-6 Штук (по желанию)
Салат из опят маринованных
Преимущество салатов с добавлением маринованных опят в том, что грибы всегда являются изюминкой кулинарной композиции. Все дело в том, что они со специями и приготовлены в специальном маринаде, который также положительно влияет на вкус готового блюда. Предс. Ингредиенты: Ветчина 400 Грамм, Маринованные опята 200 Грамм, Горошек 100 Грамм, Твердый сыр 100 Грамм, Чеснок 1 Зубчиков, Укроп 1 Пучков, Болгарский перец 1 Штук
Салат с курицей и маринованными опятами
Салат с маринованными опятами получается очень вкусным несмотря на то, что состоит всего из трёх ингредиентов и майонеза. Если заранее сварить курицу, то салат можно приготовить очень быстро, так как опята и морковь по-корейски в нарезке не нуждаются. Этот . Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт, Маринованные опята — 200 грамм, Морковь по-корейски — 150 грамм, Майонез — по вкусу.
Маринованные опята с луком
Стоит учесть небольшой нюанс. Для данной заготовки подходят маленькие, нераскрывшиеся опята. Специи можете добавлять или уменьшать по желанию, предложен стандартный набор. Такие грибы очень хорошо добавлять в салаты. Попробуйте приготовить! Подготовьте необ. Ингредиенты: Опята 500 Грамм, Лук репчатый 100 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Уксусная эссенция 70% 5 Миллилитров, Черный перец горошком По вкусу, Душистый перец горошком По вкусу, Корица 1/3 Чайных ложки, Лавровый лист 1-2 Штук, Черный перец По вкусу (свежемолотый), Соль 5 Г.
Маринованные опята в мультиварке
Обычно я заготавливаю грибы каждую осень, но в прошлом году на это просто не было времени и подруга рассказала мне об этом простом рецепте маринованных опят в мультиварке, я решила его попробовать. Купила в магазине замороженные грибочки и приступила к делу. Ингредиенты: Опята 1 Килограмм (здесь замороженные), Вода 350-500 Миллилитров, Уксус 9% 2 Ст. ложки, Соль 1 Ст. ложка, Масло растительное 2 Ст. ложки, Лавровый лист 1-2 Штук, Перец черный горошком 5-7 Штук, Гвоздика 2-3 Штук
Маринованные опята
Для приготовления малосольных грибов вам понадобятся опята или другие резанные грибы, соль, сахар, вода, 1 ч. л. семян укропа, 3 лавровых листа и 1 ч. л. уксусной эссенции (70 %). Грибы промыть, сложить в кастрюлю и залить 125 мл воды. Добавить соль, сахар. Ингредиенты: Вода — 125 мл, Лавровый лист — 3 шт., Опята свежие — 1000 г, Сахар — 1 ч. л., Соль — 3 ч. л., Укроп сухой — 5 г, Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Салат Жар-птица опятами и курицей
Ингредиенты. Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят. Отваренный картофель нарезаем кубиками. Сырую морковь натираем на терке с большими от. Ингредиенты: Куриное филе — 300 гр, Опята (маринованные) — 200 гр, Картошка — 300 гр, Морковь — 200 гр, Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт., Майонез — 5 стол.л., Соевый соус (можно без него) — по вкусу, Морковь — 1 шт., Гранат — 1 шт., Оливки — 3 шт., Огурцы (свеж.