В магаданских социальных сетях местные жители начали делиться фотографиями первых в этом году грибов: подберезовиков, подосиновиков, сморчков. Больше всего пока грибов в центральных районах Колымы, например, в Сеймчане.
По словам кандидата биологических наук, старшего научного сотрудника Института биологических проблем Севера ДВО РАН Нины Сазановой, появление грибов в конце июня – начале июля для Магадана вполне нормально.
– Рост грибов зависит от погодных условий. Основными стимуляторами являются необходимое тепло и постоянно поддерживаемая влажность почвы. Как правило, в холод и засуху грибы не растут. В начале сезона из съедобных грибов обычно начинают расти подберезовики, подосиновики и белые грибы, – перечислила ученый. – Маслята появляются позже – в конце июля – начале августа.
Нина Сазанова отметила, что в последние годы вегетационный период увеличился из-за изменения климата в среднем на 10 дней. Так, подберезовики и белые грибы могут появляться в июне-июле, второй слой в августе – начале сентября, но только если их, как говорится, устраивает погода.
– В этом году май и начало июня в Магадане были холодными, вегетация началась как обычно, и первые грибы тоже задержались. Будем надеяться, что погода не подведет и лето окажется грибным, – сказала Нина Сазанова.
Зависит рост грибов не только от тепла в атмосфере, но и от солнечной радиации, а также от того, насколько обильно они плодоносили в предыдущие периоды, так как грибнице может не хватить питательных веществ. У грибов, кроме прочего, наблюдаются обильно урожайные и неурожайные годы – здесь ученые смотрят совокупность признаков: погоду в разные периоды календарного года, увлажнение почв и прочее.
Также Нина Сазанова дала читателям «МП» несколько простых советов по поиску грибов. Например, искать грибы можно недалеко от дома, на Нагаевской и Марчеканской сопках, в районе бывшей птицефабрики «Северная», в пойменных тополевниках, где любят расти подосиновики.
– Все грибы – подберезовики, подосиновики, белые, маслята – являются микоризообразователями, то есть живут в содружестве с деревьями. Если хотите найти маслята, идите в лес в августе и выбирайте лиственничник с кедровым стлаником. Если желаете поискать белые и подберезовики, вам туда, где растет березка Миддендорфа и береза Эрмана или каменная, на склоны, выбираем мертво-покровные участки – мелкие лишайники, открытую голую местность, где больше солнца. В траву идти большого смысла нет, грибы там встречаются, но в очень ограниченном количестве, так как обильная растительность мешает их росту, – пояснила миколог.
В лесах под Петербургом и в Ленобласти уже можно собирать лисички, подберезовики, подосиновики и белые грибы. «Бумага» узнала, на что ориентироваться для сбора и какие грибы искать в местных лесах.
Антон Трофимов
организатор экскурсий по грибным местам
— Когда в регионе наступит грибной сезон?
— Основной грибной сезон уже начался — причем более двух недель назад. Обычно он стартует с середины июля. В это время появляются первые лисички и в целом увеличивается разнообразие грибов.
Уже летом обочины трасс в Ленинградской области начинают ломиться от автомобилей во всех районах региона. Однако грибной пик приходится примерно на середину сентября — начало октября. В это время в лесах гуляет больше людей, чем на Невском проспекте в час пик.
— Какие грибы уже можно найти в городе и области?
— Сейчас в регионе довольно много разных видов грибов. Например, позавчера в Приозерском районе я нашел лисички, подберезовики, подосиновики, белые и польские грибы, поплавки желто-бурые, мухоморы серо-розовые, рыжики, мокрухи сосновые, волнушки, гладыши, горькушки и другие.
И так сейчас почти во всех районах области — нужно не лениться и искать «свои» места. Каждый год уникален, невозможно выделить конкретные районы, в которых грибы начинают расти раньше. Но всегда можно следить за грибниками в соцсетях и ездить в проверенные леса.
— Во время какой погоды можно найти больше всего грибов?
— Оптимальные температуры воздуха для роста грибов — от +10 до +15 градусов. Немаловажную роль, естественно, играют и дожди — грибы любят влагу.
Если на улице жарко — грибов будет мало и они будут червивыми, если холодно, тоже мало грибов.
— Грибы активно растут только летом и осенью или в другие сезоны их тоже можно найти?
— Среднестатистические грибники считают, что грибы растут только в конце лета — начале осени. Но это огромное заблуждение, так как грибной сезон длится круглый год — в разное время года растут разные виды.
С середины апреля, когда в лесах начинает таять снег, уже появляются съедобные виды грибов: саркосцифа австрийская, строчок гигантский и разные представители сморчковых. Они растут примерно до середины мая, но их довольно сложно найти, так как они не сильно распространяются.
Затем начинают появляться первые подберезовики и подосиновики, но очень локально. В это время в грибных пабликах можно увидеть кучу комментариев от «неверующих», что в мае можно найти белый гриб.
С июня в лесах уже появляются так называемые «колосовики» (те же подосиновики и подберезовики). «Колосовиками» их начали называть со времен Руси. Люди считали, что когда заколосилась рожь в полях, то пора отправляться за грибами. При этом «колосовики» не радуют грибников каждый год — иногда их можно не найти.
— Какие грибы можно найти в лесу после сентября?
— В октябре многие грибники перестают ездить в леса, но зря это делают. В это время область переполнена трубчатой лисичкой — вкусным и универсальным в заготовке грибом. Он особенно активно растет в ельниках на болотистых местах.
В октябре за пару часов можно набрать 15–29 килограмм лисичек. Так продолжается до первого снега, но и он часто не помеха грибам.
В то же время на омертвевшей древесине комфортно растет вешенка поздняя. Еще позже и до конца января в лесу можно найти зимнего опенка.
В Ярославле появился непривычный для этого времени года товар, на прилавках продаются первые грибы. Наша съемочная группа побывала на рынке и встретилась с ярославцем, который нашел в Дзержинском районе Сатанинский гриб.
В Ярославле появились первые грибы. Вроде и рановато, но горожане уже могут видеть первых продавцов этого всеми любимого лакомства. Вроде бы слишком рано для этого времени года. Но не смотря на это, опытные грибники говорят, что это нормальное явление.
Наталья Кичигина: «В мае эти грибы начинаются. Погода соответствует — дожди, тепло. Первые грибы — подберезовики и подосиновики. Это не редкость, если погода позволяет первые грибы в мае. Обязательно проверка, мы торгуем. Обязательно проверяем на радиацию».
Грибы, которые появились на рынке, были привезены из Некрасовской района. Собирали их на опушке, в лесу пока рано, пояснили грибники.
Наталья Кичигина:
«- Красный Профинтерн. На опушках, около леса. В лесу еще рано.
— А много грибов?
— Уже начинают расти, достаточно
— Сегодня сколько сюда привезли?
— Корзинку.».
Если у первых грибников даже сертификаты на грибы имеются, то бывают и другие случаи. К нам на телекомпанию обратился житель Дзержинского района. Прямо возле дома он нашел, как сам считает, Сатанинский гриб. Это вещь достаточно ядовитая и опасная. Александр говорит — такие псевдо-съедобные грибы видит второй раз в жизни.
Александр, грибник: «Проходил случайно через газон, на обочине обнаружил подберезовик. Было очень приятно, потому-что я грибник со стажем. Проходил дальше с интересом. Обнаружил сатанинские грибы в количестве 9 штук. На газоне в черте города, рядом с площадью магазина, считаю это опасно — гриб считается ядовитым».
Сатанинский гриб относится к роду боровик, растет с июня по сентябрь. Гриб токсичен и даже небольшое количество сырого гриба может вызвать тяжелое расстройство пищеварительной системы. Все же, в некоторых источниках есть мнение, что гриб можно есть после длительной тепловой обработки. Однако здоровьем рисковать не стоит.
Дождливая и прохладная погода радует, пожалуй, только грибников. Пользователи местных пабликов охотно делятся фотографиями и собранным урожаем. Эксперты считают, что сейчас самое время идти в лес за грибами.
«Грибной сезон начался месяц назад. Первые грибы, которые должны были появиться в середине июня, выросли в середине мая. Сейчас идут дожди и мы видим новую грибную волну. Думаю, она продлится до сентября,
— рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.
По словам Михаила Вишневского, сейчас в лесу можно встретить подберезовики, подосиновики, белые грибы, лисички.
«Спокойно можно идти в лес и собирать, что нравится. Уже появились и осенние грибы, например, опята. Начинают расти подгруздки, сыроежки, которые характерны для осени. Смертельно ядовитых грибов сейчас практически нет, потому что самое опасное так рано не растет. С большой вероятностью в конце июля -начале августа будет как парад планет парад грибов всех сезонов,
15 августа 2023, 12:07
По поручению губернатора многодетные семьи в Подмосковье получили новую выплату на школьную форму
15 августа 2023, 11:55
В Клину работы по ремонту дворов проводятся под строгим контролем
15 августа 2023, 11:54
Парк в Клину признали одним из наиболее удачных мест для организации бизнеса
15 августа 2023, 11:51
Госжилинспекция проконтролировала восстановление температурно-влажностного режима в 2 142 МКД Подмосковья
15 августа 2023, 11:50
Жителям Клина напомнили правила езды на самокатах
15 августа 2023, 11:49
О прогнозе пожарной опасности в лесах Московской области рассказали жителям Клина
15 августа 2023, 11:28
Льготы можно оформить прямо в пункте отбора и подготовки контрактников в Балашихе
Кто такие миксомицеты? Где они обитают и как их изучают?
15 декабря 2021
Среда, 15 декабря 2021 года, 19:30, Москва, Научно-популярная библиотека «Научка».
В связи с угрозой эпидемии коронавируса центр «Архэ» часть лекций проводит онлайн. Следите за расписанием, возможны изменения.
Культурно-просветительский центр «Архэ» и научно-популярная библиотека «Научка» приглашают на лекцию Владимира Гмошинского «Кто такие миксомицеты? Где они обитают и как их изучают?» в рамках презентации книги «Определитель миксомицетов Московского региона».
Владимир Иванович Гмошинский
Кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова, научный сотрудник Полистовского заповедника.
Все время существования человека его окружает множество разнообразных организмов. Некоторые из них крупные, опасные или съедобные. Именно таким объектам в процессе познания окружающего мира людьми уделяется много внимания. Однако при таком подходе большая часть биоты не попадает в поле зрения. Люди просто не замечают существования этих объектов, особенно если не взаимодействуют с ними напрямую. Именно к таким организмам можно отнести миксомицетов. Несмотря на то, что некоторые из них известны людям с древних времен, только с конца XIX века начинается активный процесс их исследования. Теперь уже хорошо известно, что миксомицеты, иногда сильно внешне напоминающие грибы, таковыми не являются, а относятся к группе Amoebozoa. На конец 2021 года в мире описано почти 1100 видов миксомицетов и эта цифра постоянно растет. В Московском регионе найдено около 1/5 от общего мирового разнообразия.
На лекции будет проведена презентация учебно-методического пособия «Определитель миксомицетов Московского региона», в ходе которой слушатели смогут познакомиться с особенностями биологии и экологии этих организмов, узнают больше о методах их изучения, а также получат рекомендации по работе, связанной с определением их видовой принадлежности.
По всем вопросам относительно мероприятия обращайтесь:
по телефону (495) 088-92-81 или по электронной почте.
Вход свободный (добровольный оргвзнос). Необходима предварительная регистрация. Также будет организована открытая интернет-трансляция лекции.
На лекции можно будет приобрести книгу. Стоимость книги: 1200 руб.
О лектории Центра «Архэ». Тематика лекций совершенно разная. Специалисты в области науки или искусства будут рады поделиться с вами своей сферой интересов. Организуются как отдельные лекции, так и небольшие циклы, объединенные общей тематикой. Формат популярного лектория, несмотря на свою автономность, может являться прекрасным дополнением к просветительским курсам.
В зависимости от условий окружающей среды, а именно влажности и температуры, определяются сроки появления и роста грибов, а также распределение их на территории. В основном, началу появления большого количества грибов предшествуют обильные дожди с небольшими колебаниями температуры. Такие условия являются идеальными для высокой урожайности грибов. Однако дожди должны быть не проливными. Такие точно не пойдут плодовым телам на пользу.
Какие природные условия хороши для роста грибов?
В лето, когда постоянно сохраняется жара и сухость, либо наоборот, холод и частые дожди, не стоит ждать хорошего урожая грибов. При изменении этих внешних условий, грибы меняют свое местоположение. Ведь каждый гриб отдает предпочтения разным климатическим условиям.
Когда год удачный для роста, грибы можно встретить практически повсюду, в засушливый же год растут они только лишь в низинах, где скапливается хоть какая-то влага, а в период повышенной влажности они стараются расти на возвышенностях, открытых участках, куда поступает солнце.
Иногда можно наблюдать такое удивительное явление как, например, произрастание рыжиков на пнях. Взбираться туда их заставляют как раз атмосферные явления.
«Грибной» календарь
Сроки начала грибного плодоношения могут быть сдвинуты колебаниями погоды. Опытные грибники могут вспомнить, например, весну 1973 года. В мае тогда выросло очень много грибов (подберезовики, подосиновики, белые). Люди таскали их корзинами. За многообещающим началом сезона не последовало хорошего самого сезона. Лето в тот год пришлось очень жарким и сухим, поэтому грибов практически не было. Дожди смогли исправить ситуацию только в сентябре. Появились осенние грибы, однако белых все равно было мало.
Если составить грибной календарь с условием, что была нормальная зима с достаточным количеством снега, не совсем холодная влажная весна и теплое с периодическими дождями лето, получится примерно следующее.
В самом начале сезона, где то апреле-мае, начинают расти строчки и сморчки. Последние располагаются в лиственных лесах, на достаточно плодородных почвах, а строчки — в сосенках, на солнечных полянках.
В июне, когда начинают колоситься первые злаковые, приходит время сыроежек, подберезовиков, маслят, белых и других. Когда эти грибы заканчиваются, до конца лета в лесах новые практически не появляются, хотя в домашних огородах и на полях все лето растут шампиньоны и дождевики. При достаточной влажности и нормальной температуре основное грибное плодоношение начинается под конец июля или немного позднее. Этот период заканчивается обычно октябрем. С первыми холодами у основных видов прекращается плодоносная функция. Но не у всех. Существуют также устойчивые к холоду грибы — толстушки, опенки осенние, рядовки. После них появляются еще несколько видов, растущих на пеньках и деревьях, которые способны расти даже при нулевой температуре. Это сигнал о том, что грибной сезон окончен.
Народные приметы «тихой охоты»
Существует множество грибных примет, которые образовались от людских наблюдений уже очень давно. У примеру, одна из таких популярных примет гласит, что с появлением мухоморов можно ждать белых. Вообще, белые грибы бывают нескольких видов. Все зависит от того, где они растут.
Так звучит еще одна народная примета, считалось, что лунные фазы имеют некое влияние на рост и плодоношение грибов. В древности люди свято верили в то, что все, что рождается в лесу, целиком и полностью принадлежит лесным духам (лешему). Именно поэтому брать «чужое» можно лишь сперва его задобрив. Срывать ягоды и грибы нужно очень осторожно, не смея рассердить лешего.
По этой причине каждый человек имел свои специальные слова, которые он произносил, заходя в лес, прося разрешения собрать лесные дары.
«Бабье лето» — удивительный период
Также, например, считалось, что если 14 сентября(начало бабьего лета) будет идти дождь, то грибов в лесу будет очень много. Период бабьего лета, вообще, всегда очень ценился.
Это такое время, когда уже заявившая о себе осень прерывается на несколько недель, за которые стоит по-настоящему летняя погода. Считается, что этот прекрасный период напоследок наполняет человека силами и энергией, которые очень помогают пережить холодные осень и зиму.
Именно поэтому в эти несколько недель важно находиться на свежем воздухе и наслаждаться последним летним теплом. Отличительной его особенностью является замеченный факт: какой погодой бабье лето начинается, такой оно и заканчивается.
Так, если в первый день светит солнце, в последний будет такая же погода. Когда все время светит солнце — быть дождливой осени, а осенний грибной урожай приятно порадует.