Какие грибы растут в лесу

Можно ли собирать весенние грибы или стоит подождать осеннего грибного сезона, как правильно собирать грибы в лесу? Грибы можно собирать в лесу всегда, главное — разбираться в грибах и знать, какой гриб в какое время появляется, чтобы не перепутать его с ядовитым. Тем, кто не знает, когда собирать грибы, следует выучить простое правило: грибы можно собирать начиная с мая и заканчивая поздней осенью. А также запомнить, какие именно грибы растут в лесу в определенный период времени. Весенние и летние месяцы — прекрасное время для похода в лес за грибами.

Когда собирать грибы весной

Начало грибной поры наступает ранней весной, когда в лесу появляются самые первые весенние грибы. Их с нетерпением ждут изголодавшиеся по тихой охоте грибники. Какие же грибы появляются в лесу весной и когда их собирать?

Когда собирать грибы Сморчки

Сморчки собирают в конце апреля или начале мая. Растут сморчки в основном в лиственных лесах, потому как любят плодородную почву. Грибы 3 категории, поэтому перед тушением, жаркой или заморозкой сморчки необходимо вымачивать в трехкратном объеме воды не менее 20 минут и затем тщательно промывать под проточной водой.

Когда собирать грибы Дождевики

Вслед за сморчками приходит время дождевиков. Найти дождевики можно на полянах, лугах и даже на дорогах. Появляются дождевики сразу после дождя. Очень вкусны молодые дождевики в жареном виде. Использовать их надо в день сбора. В Италии считаются лучшими грибами. У нас в стране они малоизвестны и незаслуженно отнесены к четвертой категории.

Когда собирать грибы Шампиньоны

С мая начинают встречаться шампиньоны и их грибной сезон длиться до осени. Так что вопрос, когда собирать грибы шампиньоны — риторический. К сведению, шампиньоны хороши и в жареном виде, и в супе, потому что обладают выраженным грибным ароматом. Шампиньоны содержат в своем составе и особые вещества, разрушающие холестериновые бляшки.

Когда собирать грибы летом

Наиболее ценными считаются летние грибы. Когда лето выдается дождливое, то даже в жаркую погоду разнообразие грибов оказывается столь богатым, что их просто и не перечислишь. Все виды грибов, которые можно найти летом в лесу, формируют свои плодовые тела до самой осени. Многие из них растут до самой осени, но грибники любят собирать их летом.

Какие грибы собирать в июне

В июне вероятнее всего обнаружить в лесу подберезовики и маслята. Кроме того, июнь богат на сыроежки и летние опята. В тенистых лесах в конце июня очень много лисичек и подосиновиков. На полянах и опушках можно найти много шампиньонов. Встречаются в лесу в такое время еще свинушки и горькуши. А побродив можно встретить царя грибов — белый гриб.

Когда собирать грибы Подберезовики

В июне в лесу можно собирать подберезовики, которые растут в основном в березовых рощах. Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и незначительно различаются по пищевым качествам. Подберезовики хороши всячески в супе, в подливке, жаренные, в пирогах. Вкусны они и в маринаде. Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего подберезовиков собирают со второй половины августа и до поздней осени. Подберезовик — ближайший родственник белого гриба.

Когда собирать грибы Подосиновики

Подосиновик среди трубчатых грибов после белого занимает второе место, по пищевым качествам относится ко 2-й категории, его употребляют в пищу в вареном, жареном, сушеном и маринованном виде. Это и самый быстрорастущий гриб. Является одним из самых распространенных и известных съедобных грибов. Спутать этот нарядный гриб с другими нельзя, он не имеет сходства также ни с одним ядовитым грибом. Поэтому на вопрос, какие грибы собирать в июне, ответ очевиден — подосиновики.

Когда собирать грибы Маслята

Когда собирать грибы Белый гриб

Какие грибы собирать в июле

Когда собирать грибы Груздь

Грузди встречаются семьями. Настоящие грузди растут большей частью на песчаном грунте, в дубовых, березовых, сосново-березовых лесах. Наиболее урожайны в июле-августе. Желтые грузди собирают до октября в ельниках. Грузди — грибы первой категории. Употребляются только засоленные. Перед засолкою их не меньше трех суток вымачивают в холодной воде, которую меняют не реже двух раз.

Когда собирать грибы Рыжики

Когда собирать грибы Лисички

Какие грибы собирать в августе

Когда собирать грибы Опята осенние

Когда собирать грибы Волнушки

Когда собирать грибы Сыроежки

Правила безопасности при сборе грибов

Если Вы хотите в следующий раз придя в известное место снова увидеть там богатый урожай грибов, — соблюдайте правила сбора грибов. Теперь, когда вы занете, когда собирать грибы, уважительно относитесь к дарам природы. Собирая грибы, щадите грибницу: аккуратно срезайте гриб ножом у основания и ни в коем случае не выдергивайте из земли.

Не опознав гриб, лучше не срезайте его — относитесь к грибам с осторожностью, ведь гриб — очень коварный продукт. Грибы надо собирать только знакомые – те, в которых вы уверены.
Если лето выдалось дождливым, то грибы пропитываются водой и становятся непригодны для употребления. Не стоит сушить такие грибы, они все равно теряют свои вкусовые качества и начинают выделять токсины.
По возвращению домой следует перебрать грибы, причем сразу же, без промедления. Перебрав грибы положите их в соленую прохладную воду на часок, это выгонит лишних гостей.
Грибы необходимо тщательно перерабатывать и подвергать их надежной тепловой обработке!

Как правильно собирать грибы

Грибы собирают рано утром до того, как их нагреет солнце. В таком случае их можно будет хранить более длительное время.
Не собирайте старые, переросшие грибы. В них накапливаются вредные для человека продукты и впитывают из окружающей среды посторонние вещества.
Собранные грибы сразу же очищают от приставшей к ним земли, листьев, хвои, травы и другого мусора. Класть грибы в корзину правильнее шляпками вниз — так они лучше сохраняются.

Снаряжение грибника

Итак, когда же нам открывать сезон грибов и какое снаряжение нам понадобиться? Когда вы отправитесь собирать грибы, вам непременно понадобится хороший острый нож, ведь именно им лучше срезать грибы, не нарушая самой грибницы, а также удобная длинную палка (незаменима при поиске грибов), чтобы ею поднимать или разгребать листву, а также корзина или лукошко

корзину для грибов;
нож для грибов;
палку для поиска грибов;
аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами;
воду и бутерброды;
электронный GPS навигатор;
телефон с заряженной батареей (телефон Службы спасения 112)

Теперь мы знаем, когда собирать грибы, разобрались, как правильно собирать грибы, выучили правила безопасности при сборе грибов, знаем, какие грибы собирать летом, запаслись снаряжением грибника. Посмотрели в календарь грибника и готовы отправиться в лес за грибами. Осталось освежить информацию о том, как отличить грибы. Не секрет, что многие ядовитые грибы маскируются под съедобные. Итак, разберемся, как отличить съедобные грибы от несъедобных.

Всегда считалось, что грибными лесами являются смешанные леса из дуба, березы, осины, ели, сосны, а также березовые рощи, сосновые боры.

а) съедобные : белые, маслята, лисички, опята, волнушки, рыжики, зеленки, подберезовики, подосиновики, грузди, валуи, сыроежки, шампиньоны, моховики и другие;

Грибница находится на глубине 10 — 15 см, оплетает корни деревьев и состоит из очень тонких длинных нитей, разросшихся в разные стороны. Из них и вырастают из-под земли плодовые тела, которые мы и собираем. Грибница хорошо переносит засуху и сильные морозы, не развиваясь в этот период, а при благоприятных условиях снова пробуждается. Она получает питательные вещества не только из лесной подстилки, почвы, но и из корней деревьев. Такие грибы по-научному называют симбионтами, образующими с деревьями симбиоз, то есть сожительствуют по соседству. В природе мы замечаем, что только рядом с конкретным видом деревьев грибы могут формировать плодовые тела и размножаться, образуя на корнях так называемую микоризу. Так например, боровики растут по соседству с сосной, елью, дубом, березой; рыжики — с елью и сосной; маслята — с молодыми сосенками; подберезовики — с березой и т. д. Грибы вбирают в себя все необходимые им органические вещества, которые продуцируют деревья. Деревьям также полезен микоризный симбиоз. При помощи микоризы они быстрее всасывают из почвы воду, минеральные вещества.

Сбор грибов

Интересно и очень полезно собирать грибы, долгие прогулки по лесу, положительные эмоции — это прежде всего отличный отдых. Но самое главное правило: прежде чем идти в лес за грибами, необходимо тщательно изучить признаки разных видов грибов, чтобы суметь отличить настоящие съедобные лесные грибы от ядовитых. Лесные грибы очень полезны для человека, в них содержатся белки, жиры, сахара и многие витамин. По утверждению медиков, они улучшают обмен веществ и укрепляют нервную систему. Грибами также питаются многие животные, живущие в лесах

Осенняя пора является идеальным временем года для сбора грибов.

Именно осенью можно собрать богатый урожай лесных даров, сделать заготовки на зиму. Так какие грибы растут в октябре? В этот пиковый период может посчастливиться собрать много вешенок и белых грибов. Рассмотрим все виды осенних грибов, их отличительные особенности и правила безопасного сбора урожая.

Сезон октября

Лес всю осеннюю пору стоит в тишине, только под ногами слышно, как шелестят опавшие листья. Если отсутствовали сильные морозы в начале месяца, можно будет найти в лесу подберезовики, белые грибы, которые прячутся в траве, кустах.

Лесные грибы

При первых сильных заморозках, случающихся в данном месяце, такие экземпляры исчезают. Однако когда возвращается тепло, возможно отыскать другие, не менее вкусные лесные трофеи:

Королем леса является польский гриб. Если условия погоды хорошие, он появляется массово. Этот сорт легко очищается, по-особенному вкусен.

На хороший урожай можно рассчитывать, собрав осенних опят, которые в большом количестве произрастают в эту пору. Начало их появления приходится на конец лета. Грибной сезон может окончиться в декабре.

Большинство грибников перестают заниматься своим любимым делом по причине ухода популярных экземпляров. Также в этом месяце вероятно найти множество других грибов, которые не уступают по вкусу более популярным.

Какие же экземпляры можно обнаружить, придя в лес?

Белый гриб

В начале месяца замечаются боровики, которые обитают в ельниках и сосняках. Притом продолжительнее всего белые грибы произрастают в октябре в сосновых ягельниках. Их развитие возобновляется после прохождения морозов, но экземпляры сильно замерзают. Такой гриб, разжиженный водой, является пригодным к употреблению. Боровики все реже попадаются осенью, однако их реально найти на солнечных полянах.

Маслята

Продлевает свое произрастание и масленок поздний, который имеет пленчатое кольцо на ножке. Внешне гриб с 12-сантиметровой шляпой и бугорком по центру, коричневого оттенка. У него плотная желтая мякоть, кожица легко сдирается, липнет к рукам. Ножка средняя, гладкая на ощупь, сплошная. Место обитания масленка – сосняки.

Грибы-зонтики

Иногда можно найти грибной деликатес – это пестрый зонтик. Конечно, в октябре он иной разновидности и представлен как краснеющий либо лохматый зонтик.

Лисичка

Гриб растет до поздних морозов. Ее цвет, как желток яйца. Непрерывная ножка ровно переходит в шляпу. Молодые лисички с выпуклой шляпкой, более зрелые имеют на ней воронку с волнистыми границами.

Рыжики

Свое произрастание осенью продолжают рыжики. Оно не заканчивается и после морозов. Летом и в первый месяц осени грибы повреждены мхом, зато в октябре они чистые, плотной структуры. Место обитания – сосновые и еловые леса.

Опята

Урожайность опят на 1-м месте по сравнению с другими грибами. Встречаются они возле самых непредсказуемых мест. Чаще это поваленные лиственные деревья и пни. Произрастают опята тучно. Они могут облепить даже старый пень.

Правила сбора

Занимаясь сбором лесных даров, следует помнить о мерах предосторожности. Необходимо уметь различать грибы: те, которые разрешено есть, от тех, что опасны для жизни.

К примеру, можно по случайности насобирать корзину навозников. Сочетая их со спиртным, возможно вызвать сильную интоксикацию организма.

Не стоит забывать о рисках сбора ядовитых экземпляров. Эта пора произрастания большого количества ложных опят, притом что их очень трудно отличить от настоящих. Также есть возможность с легкостью положить в корзину бледную поганку.

Потому после возвращения домой нужно хорошо пересмотреть собранные дары.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, а также читайте нас Вконтакте и Одноклассниках

По типу леса можно в какой-то мере определить, какие грибы в них могут расти. Какие непременно здесь можно встретить и каких растет больше. Но в тоже время лес может быть березовым, но из-за наличия в нем примеси других деревьев, например осины или сосны, соответственно может меняться и видовой состав грибов.

Грибы в сосновых лесах.

Для сосновых лесов характерно наличие белого гриба, горькушки, трюфеля, гриба-зонтика пестрого, дождевика шиповатого, говорушки, желчного гриба, зеленушки, колпака кольчатого, козляка, маслят (позднего, зернистого, болотного), моховиков желто-бурого и зеленого, мокрухи, мухоморов, подгруздков, перечного гриба, рогатика, рыжика соснового, польского гриба, рядовки, свинушки толстой, сморчка, строчка, сыроежки, чесночника, лисички ложной, опенков осенних.

Грибы в березовых лесах.

В березовых лесах обычно растут белый гриб, подберезовик, валуй, волнушка розовая, белянка, говорушка, гриб-зонтик пестрый, грузди настоящий и черный, дождевик шиповатый, ежевик желтый, головач, ложнодождевик. лисичка настоящая, моховик зеленый, мухоморы, подосиновик, подгруздок, рогатик желтый, свинушка тонкая, серушка, скрипица, сморчок, сыроежки, вешенка, дождевик грушевидный, опенки летний и осенний.

Грибы в еловых лесах.

В еловых лесах обычно встречаются белый гриб, гриб-зонтик пестрый, груздь желтый, дождевик, ежевик желтый, желчный гриб, колпак колчатый, масленок зернистый, моховик зеленый, мокруха еловая, мухоморы, подгруздок, рыжик еловый, свинушка, сморчок, строчок, сыроежки, чесночник, шампиньон лесной.

Грибы в осиновых лесах.

В осиновых лесах обычно растут подосиновик, валуй, говорушка, гриб-зонтик пестрый, груздь осиновый, дождевики, ежевик желтый, лисичка настоящая, ложнодождевик обыкновенный, моховик зеленый, мухоморы, подгруздки, свинушка, скрипица, сморчок конический, трутовик серно-желтый, чесночник, шампиньон лесной, сморчковая шапочка, вешенка, зимний гриб, опенки летний и осенний, опенок ложный.

Грибы в ольховых лесах.

В ольховых лесах встречаются волнушка розовая, дождевик шиповатый, моховик зеленый, подгруздок белый, свинушка тонкая, сыроежки.

Грибы в липовых рощах.

В липовых рощах обычно бывают белые грибы, грузди черные, дубовики, сморчковые шапочки.

Грибы в кедровнике.

В кедровнике встречаются рыжики, пестрые лисички, паутинники.

Какие грибы бывают в тополиных рощах (осокорниках).

В тополиных рощах можно найти подберезовики серые, грузди осиновый (сокорев груздь) и синеющий.

Какие грибы бывают в грабовом лесу.

В грабовом лесу бывают белые грибы (форма темно-бронзовая, форма сетчатая), грабовики (разновидность черного подберезовика).

Грибы в буковом лесу.

В буковом лесу можно найти белые грибы, дубовики обыкновенные, черные трюфели.

В дубово-широколиственных лесах.

Растут белый гриб, каштановий гриб, бледная поганка, говорушка, грузди дубовый и перечный, дождевик, дубовик, ежевик желтый, головач, ивишень, лисичка настоящая, ложноопенок, моховик зеленый, скрипица, сморчковая шапочка, вешенка, опенок летний и осенний.

В лиственничных лесах.

Растут масленок лиственничный, моховик зеленый.

В смешанном лесу.

Растут грузди (настоящий, синеющий, черный), подгруздки белые, каштановые грибы, подосиновики (желто-бурый и красно-бурый), валуи, волнушки (розовая и белая), моховики пестрые, подберезовики, сыроежки (желтая, зеленоватая, зеленая, лайковая, сине-желтая), гладыши, вешенки (обыкновенная и осенняя), говорушки серые, опята (летние, осенние и зимние), поплавки серые, рядовки (серая и фиолетовая), серушки, трутовики серно-желтые, чешуйчатки золотистые.

В лиственном лесу.

Растут дубовики обыкновенные, каштановые грибы, валуи, польские грибы, сыроежки (буреющая, лайковая, пищевая, цельная), грузди перечные, вешенки (дубовая, обыкновенная и осенняя), говорушки (анисовая и ворончатая), моховики красные, опята (летние, осенние и зимние), подвишени, плютеи оленьи, рогатики желтые, чешуйчатки золотистые, подберезовики.

Но даже в черте леса, где породы под стать одна другой, количество грибов не всегда одинаково: сказывается возраст деревьев. Известно, что уже около пятилетних сосенок появляются маслята. Когда кроны деревьев смыкаются (это уже к 10-12 годам), под пологом создается среда, пригодная для появления волнушек, груздей настоящих, лисичек, серушек, рыжиков, сыроежек и наконец, белых. Но до их обилия еще далеко.

Наиболее урожайными считаются леса в возрасте от 15 до 40 лет. Их корневая система окрепла, набрала силу, но пока имеет много мелких отростков с нежной корой, весьма податливой для проникновения мицелия. К тому же в таком лесу не очень велик расход влаги, как в зрелом. Слой подстилки еще относительно тонок, а значит, не препятствует быстрому прогреву почвы.

Зрелые леса (старше 40 лет) необычайно влаголюбивы. Как насосом, выкачивают воду из земли, быстро иссушая ее. Крона там плотная, и подстилка толще. Не скоро в таких лесах тепло добирается до земли. Огрубевшие корни деревьев уже «не по зубам» нитям грибницы. Чем старше лес, тем меньше в нем грибов. Уяснить, какие грибы могут быть в том или ином лесу — полдела. Это на первый взгляд кажется, что они растут где попало. В действительности у представителей лесного царства совсем не такой настрой.

Местоположение, почва, порода деревьев — все одинаково, а между тем на одних «огородах» грибы появляются из года в год, а на других, во многом вроде бы схожих, их не бывает. Грибы, как это ни странно, привередливы. Они выбирают богатую лесным перегноем почву, к тому же хорошо прогреваемую. Многие из них облюбовывают опушки, полянки, края лесных тропинок и заброшенных дорог.

Предпочитают грибы молодые еловые и сосновые боры, дубовые рощи, березняки, смешанные леса. Удобны для них и небольшие возвышенности, склоны оврагов, полузатененные или открытые солнцу места. В то же время грибы избегают чащи, леса с плотным покровом, высокой травой, густого брусничкика, черничника, болотистых низин, слишком сухих лесных проплешин.

Считается, что май достаточно скудный месяц для тихой охоты. Новосибирцы в основном собирают сморчки и сморчковые шапочки и, кстати, преуспевают в этом — вывозят килограммы грибов из леса ведрами и ящиками. Сегодня мы расскажем, какие еще съедобные грибы растут уже сейчас.

Для начала напомним самое главное правило грибника: не знаешь — не бери, а взял — отвари. Любой гриб, в котором вы даже не сомневаетесь, а тем более если в нем не уверены, следует обязательно отварить. Это убережет вас от тяжелого отравления и перспективы долгое время провести в больнице.

— Отварите грибы, слейте воду, на всякий случай еще раз отварите и только тогда ешьте, — советует Татьяна Бульонкова. — А лучше всего не брать незнакомые грибы. Также в лесу не забывайте о защите от клещей. Их сейчас очень много.

Итак, что же еще можно собрать сейчас в лесу, кроме сморчков.

Вешенка легочная

Вешенка легочная культивируется в промышленных масштабах, как и вешенка обыкновенная

Вешенка легочная культивируется в промышленных масштабах, как и вешенка обыкновенная, которая будет плодоносить только в августе. Этот вкусный гриб повсеместно распространен в березовых и березово-осиновых лесах. Шляпка — 3–10 сантиметров в диаметре, ножка 1–4 сантиметра длиной.

Поэтому если вы не уверены, что перед вами вешенка легочная, то воспользуйтесь главным правилом живого грибника: не знаешь — не бери. Лучше сначала собрать эти грибы с уверенным в себе грибником.

Плевроцибелла — гриб с более узорчатой формой. Считается опасным для людей с проблемами с почками

Фото: 東電脳公司 / Wikipedia.org

Майская рядовка

Майская рядовка — бело-желтоватый мясистый гриб с очень необычным вкусом

Майский гриб, или майская рядовка, хорошо заметен сейчас. Обычно растет целыми семейками и может образовывать «ведьмины кольца» на газонах. Вкусный гриб — особенно в супах, омлетах и блюдах с птицей и рыбой. Пахнет приятно.

— Это бело-желтоватый мясистый гриб с очень необычным вкусом. В некоторые годы его вырастает очень много. Он любит расти на газонах, на дачах между плодовых деревьев, на пастбищах. Иногда вырастает огромными кругами. Если научиться отличать, то ведрами можно собирать, — объяснила специалист.

Опасный двойник — волоконница Патуйяра. Или, по-научному, иносперма краснеющая. Это ядовитый, очень опасный гриб, и в июне он начнет расти вместе с рядовкой, может встречаться и в конце мая. У этого гриба очень противный запах — сперматический или затхло-травянистый. Хорошо распространен в новосибирском Академгородке.

Это опасный ядовитый гриб — иносперма краснеющая. На рядовку очень похожа, но пахнет отвратительно и цвета более темного, в том числе и пластинки

Грибы — особый дар природы! Они вкусны и используются кулинарами в самых разнообразных блюдах. А какое удовольствие доставляет сбор грибов: напоенный ароматами трав и листвы лес, щебет птиц и восторг от грибных находок! И никакие грибы из магазина не сравнятся с ароматными грибами из леса, найденными лично.

Какие грибы собирать в июне

Когда собирать грибы Подберезовики

Когда собирать грибы Подосиновики

Когда собирать грибы Маслята

Когда собирать грибы Белый гриб

Какие грибы собирать в июле

В июле, как правило, собирают грибы для соления и маринования? Июль — месяц урожая груздей. Груздь — прекрасный вариант для соления, особенно желтый. Появляются в июле волнушки: волжанки и белянки, которые лишь немного уступают груздю. Можете порадовать себя вкусовыми качествами рыжиков, которых очень много можно собрать в июле. Рыжики прекрасны в кулинарии.

Когда собирать грибы Рыжики

Многие грибники на первое место ставят сосновый или боровой рыжик. Его можно найти в молодых сосенках, которые растут по травянистым опушкам более старых сосновых лесов. Рыжик – гриб первой категории, один из самых вкусных грибов. Он употребляется соленым, консервированным и маринованным, в засолке сохраняя свою яркую оранжевую окраску. Рыжики можно собирать с конца июля до конца октября.

Съедобные грибы с хорошим вкусом, но малой пищевой ценностью. Лисичка распространена по всем лесам умеренного пояса Старого Света. Шляпка у лисички выпуклая или плоская, к зрелости воронковидная, с тонким часто волокнистым краем, гладкая. Употребляются лисички маринованными, солеными, можно пожарить без предварительной отварки. Плодоносит с июля по октябрь, часто большими группами.

Какие грибы собирать в августе

Конец августа — это самый богатый на грибы сезон. В августе точно не придется думать, когда собирать грибы. Можно это делать весь август и начало сентября. Актуальными для сбора в августе остаются все вышеперечисленные грибы, но не собирайте перерослые. В пищу пригодны молоденькие грибы, свежие, не покусанные насекомыми. Если гриб червивый — выбрасывайте его смело.

Когда собирать грибы Опята осенние

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами. Широко распространенный гриб и очень урожайный. Первый слой волнушек и скрипиц появляется в конце июля, одновременно с цветением вереска, второй слой — с конца августа. Волнушки нужно уметь готовить. Едят их только солеными. Перед засолкой грибы нужно вымачивать трое-четверо суток, каждый раз меняя воду. После хорошо промыть и засолить со специями.

Сыроежка растет практически во всех лесах, на полянах, опушках, но предпочитает обочины дорог и редкие молодые березняки без подлеска. Первые сыроежки собирают в июне, но в августе у этих грибов самая урожайная пора. Наиболее вкусными считаются сыроежки с зелеными и желтыми шляпками. Сыроежки варят, тушат в сметанном соусе, жарят, маринуют, сушат и солят. Грибы желательно отварить в течение 5-7 минут.