Хочется отметить, что белые грибы считаются очень полезными и вкусными дарами леса. Они получили своё название из-за шляпки, которая не меняет цвет даже после переработки, включая сушку. Боровик остаётся белого цвета всегда, а вот другие виды грибов меняют свой оттенок. Кроме того, вкусовые и питательные качества этих плодовых тел – на высоте. Гриб содержит в себе витамин С, В, D, а также каротин и рибофлавин, укрепляющий волосы, ногти и кожу. Кроме того, в их состав входит лецитин, который помогает при атеросклерозе и повышает гемоглобин.
В каких местах нужно искать белые грибы?
Места произрастания белых грибов знают немногие, поэтому в этой статье мы расскажем, где можно собирать данные плодовые тела. Дождливая погода как нельзя лучше подходит для сбора боровиков. Отличительной особенностью белого гриба является его обитание рядом с мухоморами. Какие места выбирает белый гриб и где лучше его собирать? Отметим, что если в лесу растёт много хвоща, боровиков там практически не встретить.
Каждый любитель собирать грибы знает, что все плодовые тела любят тепло и влагу. Если летом погода жаркая, тогда их можно найти под кустами и в траве. А осенью боровики растут на открытых местах, под лучами солнца.
Грибники с опытом всегда имеют представление, в каких местах нужно искать белые грибы, ведь они встречаются не во всех лесах. Например, сосновые лесные массивы или берёзовые рощи всегда славились боровиками. Здесь они не растут в одиночестве, а предпочитают большие скопления. Если вы нашли один боровик, не спешите уходить, ведь рядом наверняка есть ещё экземпляры.
Какие ещё места любят белы грибы?
Но важно запомнить, что весной боровики вы никогда не найдёте. Этот гриб растёт летом и осенью, поэтому для него сезон сбора начинается в конце июня и продолжается до конца октября. Если же весна была достаточно тёплой и дождливой, тогда белый гриб можно найти уже в мае месяце. А вот если осень выдалась морозной, тогда в октябре боровиков вы не встретите. Предлагаем посмотреть видео, показывающее, в каком лесу растут белые грибы:
Все плодовые тела при благоприятных условиях растут очень быстро, и белый гриб не исключение. Маленький боровик весом всего 3 г уже через 5 дней может увеличится в массе до 300 г. Часто можно встретить и большие экземпляры весом в 600 г. Однако идеальным считается гриб от 150 до 300 г. Большие грибы плохо усваиваются организмом человека, так как в них слишком много клетчатки. Маленькие экземпляры усваиваются легче и быстрее, однако витаминов в них меньше. Поэтому, когда собирать белые грибы, решайте сами.
Любимые места, где растут белые грибы
Любимыми местами произрастания белых грибов считаются лесные массивы с преобладанием берёзы и дуба, а также сосновые леса и ельники. Грибной мицелий проникает глубоко в корни деревьев, от этого оба вида растений получают взаимную пользу. Однако стоит отметить, что белый гриб – капризное плодовое тело. Он слишком чувствителен к перепадам температурного режима той территории, где растёт. Уровень влажности и другие климатические параметры – главная причина того, какой урожай белых грибов стоит ожидать.
Если погода солнечная и теплая, белый гриб растёт быстро. Полное созревание занимает несколько дней, уже через 10-12 суток плодовое тело начинает стареть: теряются уникальные вкусовые качества, усиливается червивость и скопление токсичных продуктов.
Поэтому, чтобы уловить период сбора боровиков, нужно заранее готовиться к «тихой охоте». Каждому попросту необходимо знать места, где растут белые грибы, и смело отправляться на их поиски.
В каких лесах растут белые грибы (с фото видео)
Предлагаем ознакомиться с фото, показывающее, в каких лесах растут белые грибы. Эти плодовые тела распространены по всему миру. Исключение составляет Австралия и арктические широты. Иногда данный гриб встречается на Камчатке и Чукотке. Активно встречается большими колониями в сибирской тайге. Однако самые богатые урожаи можно найти в обширных смешанных лесах европейской части России. Отлично себя чувствует белый гриб в тех местах, где много мхов и лишайников. Особенно любимыми местами для белых грибов считаются смешанные лесные массивы с такими деревьями как берёза, дуб, граб, пихта, сосна и ель.
Грибники выделяют несколько видов белого гриба: тёмно-бронзовый, берёзовый, сосновый и еловый. Каждый белый гриб имеет места произрастания, свойственные своему виду. Например, тёмно-бронзовый боровик предпочитает дубовые рощи, грабовые или буковые леса. Берёзовый белый гриб любит берёзовые рощи и леса, особенно вдоль лесных дорог и на опушках. Сезон сбора происходит с начала июня и заканчивается концом октября. Сосновый вид боровика растёт в борах, где много сосновых деревьев, редко встречается в ельниках. Еловый белый гриб растёт в пихтовых и еловых лесах. Своё плодоношение начинает в конце июня и плодоносит до октября.
Теперь вы знаете, в каких местах и где растут белые грибы, поэтому можете без проблем собираться на их поиски.
Примерно 420 миллионов лет назад, самыми крупными объектами на Земле были не деревья и даже не животные. В палеозойскую эру на суше преобладали странные организмы, которые в научной среде известны как прототакситы (Prototaxites). Они были похожи на вытянутые конусы высотой около 8 метров, и внутри них строили дома беспозвоночные существа. Судя по окаменелым останкам, на поверхности этих загадочных объектов произрастали водоросли. На протяжении долгих лет ученые не могли отнести прототакситов ни к деревьям, ни к животным. Но потом они нашли свидетельства того, что это — огромные грибы. В рамках данной статьи предлагаем вам узнать больше об этих доисторических гигантах. Вы убедитесь, что несколько тысяч лет назад наша планета была похожа на декорацию фантастических фильмов.
Сотни тысяч лет назад на Земле произрастали гигантские грибы
Гигантские грибы древности считались деревьями
Окаменелый след гигантского гриба
Долгие годы ископаемые остатки считались гнилой древесиной, но потом Уильям Кэррутерс (William Carruthers) выдвинул предположение, что прототакситы — это древние водоросли. После него, британец Артур Черч (Arthur Church) предположил, что ученые имеют дело с грибами, но его научная работа осталась без внимания и научное сообщество продолжало считать прототакситов водными растениями.
Структура прототакситов под микроскопом
И только в начале 21 века ботаник Фрэнсис Хубер (Francis Hueber) убедил всех, что они имеют дело с грибами. Во время изучения окаменелостей через микроскоп, ученые нашли в них талломы — так называются тела, из которых состоят некоторые водоросли и грибы.
У древних грибов есть годовые кольца
Во время изучения окаменелостей гигантских грибов ученые обнаружили, что на их срезе видны полосы — они похожи на годовые кольца деревьев (упоминаются в этой статье), по которым можно узнать их возраст. Однако, в отличие от колец на древесине, у прототакситов они часто сливаются воедино. Именно во время их изучения ученые обнаружили длинные и ветвящиеся трубчатые клеточные структуры, почти такие же, как у мицелия грибов. По этим кольцам возраст древних грибов узнать невозможно.
Годовые кольца окаменелого прототаксита
В древности грибы были размером с дом
Судя по окаменелостям, гигантские грибы прототакситы могли возвышаться на 8 метров. При этом, их диаметр в среднем составлял 1,3 метра. На изображениях их часто рисуют как длинные конусы с гладкой поверхностью, которые произрастают рядом с водой. Должно быть, так они и росли, потому что у ученых есть повод думать о том, что грибы прототакситы имеют что-то общее с водорослями.
Древние грибы вырастали до 8-метровой длины
Огромные грибы древности могут быть родственниками водорослей
Существует гипотеза, что прототакситы являются не чистыми грибами — возможно, это гибрид водорослей и грибов. В 2010 году группа ученых под руководством Линды Грэм (Linda Graham) предположила, что конусовидные образования возникли в результате скручивания под воздействием ветра мицелия грибов, цианобактерий и растений. Это очень интересная гипотеза, которая может оказаться правдой.
Возможно, прототакситы — это гибрид водорослей и грибов
Высокие грибы доминировали на Земле
Что бы из себя не представляли гигантские прототакситы, в палеозойскую эру они доминировали на нашей планете. В те времена растения уже существовали, но они были высотой не более полуметра, покрывали собой влажные низины и не обладали сосудистой системой. Таким образом, гигантские прототакситы были выше и мощнее их, благодаря чему распространяли под землей ветвящееся подобие мицелия и всасывали питательную органику.
Некоторое время гигантские грибы доминировали на Земле
Древние грибы дали начало сложным формам жизни
Ученые считают, что если бы не гигантские прототакситы, в мире бы не существовало нынешних растений и животных. На протяжении многих лет, прототакситы выделяли в окружающую среду вещества для размягчения почвы — считается, что со временем они могли даже разрушать каменные породы. Благодаря этому долгому, но важному для истории Земли процессу, на нашей планете возникли сосудистые растения. А после этого на ней появились и сложные виды организмов.
Считается, что прототакситы дали толчок развитию жизни на Земле
На фотографиях Марса обнаружены грибы и плесень. Правда ли это?
Гигантские грибы исчезли из-за растений
Однако, помогая растениям вырасти, древние грибы выкопали себе могилу. Они господствовали на Земле около 70 миллионов лет, но потом исчезли. Одна версия гласит, что грибы были съедены животными — они настолько сильно им понравились, что не могли восстановиться. Согласно другой версии, гигантские грибы проиграли в битве за воду, пищу и место — растения оказались сильнее их.
Со временем гигантские грибы освободили место другим организмам
Не забывайте про наш Дзен-канал, через который удобно следить за новостями науки и технологий. Подпишитесь прямо сейчас!
Сегодня грибы тоже существуют, но они не такие большие, как раньше. Но они все еще играют очень важную роль — некоторые ученые считают, что они могут спасти нас от многих болезней, вот подробности.
Грибы – удивительные создания природы, которые относятся к отдельному царству живого мира, сочетая в себе признаки растений и животных. Их биологическое разнообразие огромно, ученые до сих пор находят новые виды. Значительная часть этих видов растут в виде общности клеток, которые постепенно разрастаются и превращаются в целую сеть грибниц.
Загадкой для биологов-микологов до сих пор остается достижение отдельными экземплярами огромных размеров, точно неизвестно какие факторы и условия провоцируют их быстрый и продолжительный рост. Такие аномально большие грибы встречаются редко, однако зафиксированные на фотоаппарат гиганты не оставят никого равнодушными. Представляем вашему вниманию рейтинг самых больших грибов в мире.
12 место: Трюфель из Италии
11 место: Calvatia gigantea, найденная в Великобритании
На 12 месте у нас 2-килограммовый «Головач гигантский», относящийся к семейству шампиньоновых. Гриб был обнаружен в графстве Стаффордшир в Великобритании местной жительницей после проливных дождей. Она обратилась в Книгу рекордов Гиннесса для признания этого экземпляра самым огромным из своего вида, однако заявка была отклонена, так как похожие рекорды были уже установлены ранее. Ширина шляпки этой находки достигала 46 см.
10 место: Российский подберезовик
Находка была сделана жителем деревни под Томском, который нашел подберёзовик, составлявший в ширину 36 см, а в высоту 28 см. Взвешивание показало, что огромный гриб весит два с половиной килограмма. Несмотря на свои значительные размеры, подберезовик оказался не тронутым червями, поэтому был абсолютно съедобным.
9 место: Трутовик из Китая
Линг жи, рейши или по-русски трутовик лакированный весом около 7, 5 кг был найден в провинции Хенчжоу. Ширина шляпки составила целых 107 см и поражала своим внешним видом. Эта разновидность грибов высоко ценится в китайской культуре, где его ещё называют «грибом бессмертия», считается, что настойка из линг жи оказывает общеукрепляющее, иммуномодулирующее и омолаживающее воздействие на организм.
8 место: Пермский дождевик
Дождевик из семейства шампиньоновых весом в 12 кг был найденным в России, в Пермской области грибником-любителем. Его размеры до сих пор поражают воображение, так как диаметр шляпки составил 1 м 72 см. Гриб был отправлен на изучение и хранение на кафедру ботаники Пермского университета, а впоследствии занесен в Книгу рекордов Гиннесса России. Однако ученые утверждают, что такие крупные дождевики – частое явление, поскольку главным благоприятным фактором роста этого вида считается достаточно влажная земля и наличие затемнённого пространства.
7 место: Шампиньон из провинции Италии
Шампиньоны и их разновидности часто фигурируют в разных источниках как грибы, которые можно вырастить до больших размеров в искусственно созданной среде. Однако описываемый нами гриб был случайно найден итальянским фермером на просторах провинции Бари.
Этот шампиньон в естественной среде обитания вырос до внушительных размеров, его вес составил 14 кг. Чтобы измерить гриб, фермеру пришлось привезти его домой на автомобиле, так как нести его на себе было трудным делом. При разрезе гриб оказался не гнилым и вполне пригодным для употребления.
6 место: Китайский макромицет
В Юньань, одной из китайских провинций, ученые обнаружили огромный по размеру макромицет, который имел необычную для этого вида форму. Он представлял собой несколько сотен мелких шляпок, растущих на одной плодоножке. Диаметр самого большого соединенного участка грибов составлял более 100 см, а сам гриб весил 15 кг. Китайские биологи до сих пор не могут классифицировать и дать четкое определение этому виду макромицета.
5 место: Американский макромицет
Традиционный вид макромицета Macrocybe Titans весом в 20 кг был обнаружен на Карибских островах в 2007 году. Высота этого гриба была равна приблизительно 70 см. Удивительной особенностью этого вида является невероятная устойчивость и плотность, если не заметить гриб и споткнуться об него, то на нем не останется следов повреждения.
4 место: Ксилотроф, найденный в Испании
Мирипулус или Древесный гриб, который весил 69 кг. был обнаружен испанским биологом-микологом. Для того чтобы доставить его в исследовательский центр, ученому пришлось при помощи ассистентов распилить гриб, намертво приросший к дереву. Мирипулус гигантский является паразитарным видом, споры его грибницы оседают в повреждённых или открытых участках дерева, часто у подножия и растут по мере впитывания питательных веществ, вырабатываемых корнями.
3 место: Опенок из Швейцарии
В лесах Швейцарии была обнаружена грибница опенков, которая в длину составляла 80 метров, а в ширину 50 м. Своим размером гриб охватил около 35 гектаров. Возраст этого опенка по скромным подсчетам около одной тысячи лет. Этот вид Armillaria является старейшим для европейского континента. Пониженная конкуренция за питательные вещества часто позволяет этому виду разрастаться до огромных размеров. Поскольку большая часть сети грибниц растет под землей, его трудно заметить и отследить рост.
2 место: Fomitiporia ellipsoidea из Китая
Гигантская разновидность древесного гриба была случайно найдена на острове Ханьань. Вес находки составил полтонны, а диаметр шляпки несколько метров. Главное затруднение при его обнаружении состояло в том, что часть гриба росло под землей, а часть снаружи, поэтому ученые изначально подумали, что это неизвестное новообразование и долго не обращали на него внимание.
Предположительно гриб вырос до огромных размеров за 20 лет. Один из ученых, нашедших древесный гриб заявлял, что он и до этого встречал fomitiporia ellipsoidea достаточно больших размеров, но этот превзошел всех.
1 место: Мичиганский опенок
Самый крупный гриб в мире был найден в США на реликтовых полях Мичигана. Вид Armillaria ostoyae отличается своими увеличенными размерами, однако этот экземпляр превзошел всех своих сородичей. Его отростки в виде мелких грибов, которые растут на поверхности земли, смогли бы уместиться на ладони. Интерес представляет подземная грибница, которая разрослась на территории более 880 гектаров.
Формирование такой большой площади происходило на протяжении 2,5 тысяч лет. Ученые предположили, что, если бы гриб со всей сложной системой можно было поднять над землей, то его вес составил 550–600 кг. Для местности Орегона колонии опенка темного – настоящая проблема, при быстром разрастании он забирает у растительности все питательные вещества, тем самым уничтожая целые леса. Примечательно, что этот вид является самым крупным съедобным грибом и самым большим живым существом.
Многие грибы-гиганты находят грибники-любители, поэтому значительная часть таких экземпляров попросту документально не зафиксирована. Да и какой уважающий себя грибник отдаст свою находку во имя науки.
А вот яблоки, яблоки на заднем дворе растут у меня исключительно страшненькие, поэтому так есть их нельзя, но на сидр – пойдут. Слово сидр я здесь использую в американском значении, то есть нефильтрованный сок. Было: два мешка яблок.
Стало: 5 литров (ну ладно квартов) сидра. Так как соковыжималки у меня нет, то выжимал я этот сидр руками через марлю до трёх утра.
Получилось – вкусно. А если подождать несколько дней, то и алкогольно.
У одного соседа пчёлы, он мне отдал своего свежего чёрного-чёрного ежевичного мёда. У другой соседки дерево грецких орехов осыпалось так, что девать некуда, пришлось забирать.
Результат: опять не спал до полуночи, выпек домашний итальянский пирог панфорте.
Но грибы, грибы и жадность – это самая жуткая для сна комбинация.
Скажу сразу: я не имею большого опыта сбора грибов, никогда до переезда в США не собирал и начал учиться собирать дикие грибы только год назад. У меня с идеей собирать грибы отношения несколько сложные и я долго сомневался в моральности этого.
С другой стороны, когда видишь у входа в какой-нибудь лес на горе Тайгер популярный в США экологический призыв: «не оставляй следов, забирай с собой только воспоминания», а потом через год весь этот лес отправляется на вырубку (это так называемый «рабочий лес», который регулярно вырубается и снова вырастает), то места для этических сомнений уже как-то не остаётся.
Год назад я собирал только лисички и белые грибы. А этой осенью, когда грибов в лесу ещё больше, чем раньше, я решил расширить диапазон.
Самый популярный у здешнего населения дикий гриб (и единственный известный дикий гриб для большинства) – это лисичка. Говорят, что лисички собирать очень просто, и я видел людей, уносящих их из лесов пакетами, но лично мне лисички в больших количествах ещё ни разу не попадались. Дело в том, что идти специально только за грибами мне, конечно, лень. Мне хочется, чтобы ещё были красивые виды, горы, альпийские озёра. А лисички в горах практически не растут, а растут только в самых нижних лесах. Белый же гриб, наоборот, растёт в горах. Больше всего я их здесь встречаю на высотах между 1000 и 2000 метров. Кроме того, большинство американцев белые грибы не интересуют. Поэтому белые грибы каждый год становятся моей самой популярной добычей.
Собирать белые грибы и остальные грибы семейства болетовых очень легко. В местных лесах среди болетовых нет ни одного смертельно ядовитого (смертельно ядовитые болеты встречаются заметно южнее). Локальное руководство для грибников даёт следующие простые правила как отличить съедобный болет:
— растёт на земле
— имеет губку под шляпой
— ножка или губка не красные
— не синеет после надреза
Вот, собственно и всё.
Среди множества болетовых самым ценным обычно считают так называемый белый гриб, он же king bolete, porcini, boletus edulis. Основной эндемический подвид белого гриба называется boletus edulis var. grandedulis, и, как легко понять из названия, он вырастает до совершенно гигантских размеров. В лесу легко встретить экземпляры со шляпками полуметрового диаметра. Так как этих гигантов-переростков проще всего заметить, то постоянно попадаются целые поляны таких монстров. Конечно, грибы таких размеров уже слишком большие и обычно червивые или слишком мягкие и есть их нельзя. Но и маленькие белые грибы зачастую уже сразу с червяками и в еду не подходят.
В этом смысле мне больше нравится моховик трещиноватый (red cracking bolete, xerocomellus chrysenteron). Они тоже вырастают в монстров-переростков, но маленькие моховики (как, кстати, и маслята — suillus borealis) мне кажутся не менее вкусными, пахнут вкусно и почти никогда не червивы в молодом возрасте.
Самый красивый из часто встречающихся болетвых в лесу – подосиновик (род leccinum). В лесу они со своими тёмно-красными шляпками выглядят очень красиво. И растут, как и все, под ёлками, поскольку никаких осин здесь, естественно, нет. К сожалению, подосиновик один из грибов, которые не проходят по правилам в категорию съедобных болетовых, так как немного синеют после надреза. Местные грибники их собирать не рекомендуют и обычно относят подосиновики к ядовитым или условно съедобным. С другой стороны, русские источники называют подосиновик хорошим и вкусным грибом, рекомендуя собирать только молодые и долго отваривать.
Как и белые грибы, подосиновики любят вырастать до неприличных бесполезных размеров и быть червивыми и не годиться совершенно никуда, кроме смешных фото.
В этом году я рискнул и дважды собрал молодых подосиновиков, один раз поджарил, другой раз сварил суп. Пока не умер, но после варки по инструкции два часа, вкуса в этих грибах остаётся мало.
Аналогично с сыроежками – в лесу их очень много, но очень много червивых и часть подвидов могут быть ядовитыми. Несколько сыроежек «безопасных» цветов я в этом году съел, но собирать их вероятно не стоит.
Главное открытие года: гриб ежовик коралловидный (род hericium). В народе называется bear’s head, corral tooth, lion’s mane. В китайской кухне и медицине используется под названием обезьянья голова 猴头菇, японцы называют его 山伏茸 (ямабуситакэ). Lion’s mane культивируется и я его раньше иногда покупал у фермеров. А недавно в интернете я прочитал, что все четыре вида этого гриба растущие в дикой природе в серверной Америке абсолютно съедобны. Идеальный гриб для начинающего грибника: нет ни одного похожего ядовитого, перепутать невозможно, растёт на мёртвых деревьях, варки не требует. Очень-очень вкусный, мне кажется гораздо вкуснее, чем искусственно культивируемый вариант. По вкусу больше всего напоминает эноки. Червяков в нём не бывает. Вырастает до абсолютно неприличных размеров. Многие знают, что стволы у ёлок здесь очень большие. Так вот, иногда этот гриб шириной почти во весь ствол, одним грибом можно питаться несколько дней. В лесу этих грибов много. Единственный недостаток: из-за простоты опознания этот гриб знают многие, так что другие грибники могут срезать раньше тебя.
Стал – вкусный завтрак.
И моя новая любовь: ежовик жёлтый (не родственник предыдущего ежовика), hedgehog mushroom, Pied-de-Mouton (европейское название), hydnum repandum. Ежовик жёлтый относится к лисичкам. По вкусу очень напоминает лисичку, никогда не червивый, не имеет ни одного похожего ядовитого гриба. По виду небольшой бледно-жёлтый гриб, совсем как лисичка, только под шляпкой торчит множество мелких иголочек. Вот так.
А вот сравнение размеров: белый гриб и ежовик.
Варить не надо, а если легко обжарить, да на масле от коров Анн-Мари, да со свежей собственноручной выращенной картошкой, получается вкусный обед. Опять же лисички продают во всех магазинах, а ежовики всё-таки редкость, приятно найти.
На ужин из молодых белых уже пару раз сварил суп. Говорят, что ещё их можно морозить, но мне больше нравится сушить. Белые и моховики хорошо сохраняют лесной запах даже после сушки, плюс — это возможность тонко порезать каждый гриб и выкинуть любой, в котором есть червяк, дырка от червяка или признаки гниения.
Грибы – особая форма жизни, сочетающая в себе признаки растений и животных. Среди них есть свои рекордсмены по росту и весу. Биологи считают, что грибы-гиганты это не аномалия. Любой гриб может стать великаном если он растёт в благоприятных для него условиях. И как ни странно, большинство из самых огромных грибов относятся к съедобным, которые каким то чудом не попали в лукошко к грибнику и не были съедены животными.
10. Calvatia gigantea из Англии | вес 2 кг
Открывает десятку крупных грибов Calvatia gigantea из Англии. Рекордсмена обнаружила молодая девушка-садовник Терри Ходсон-Уолкер, после сезона дождей. Ширина шляпки гиганта составляла примерно 46 сантиметров, а весил он 2 килограмма. После находки, девушка решила подать заявку в Книгу рекордов Гинесса, для того чтобы макромицет был официально признана самым большим грибом в мире. Научное название обнаруженного гриба – Calvatia gigantea. Это обычный дождевик, которого можно встретить практически по всему свету. Данный вид может достигать колоссальных размеров, но часто становится жертвой лесных животных, которые не прочь полакомиться дождевиком.
9. Подберёзовик из России | вес 2.4 кг
Ещё один претендент на звание самого большого гриба в мире –подберёзовик из России, обнаруженный в Томской области. Местный грибник Алексей Король в лесу недалеко от своей деревни нашел гигантский подберезовик. Диаметр шляпки гриба-великана составил 36 сантиметров, а высота ножки – 28 см. Вес рекордсмена составил 2 килограмма 400 граммов! Как отметил телеканал «Россия», это – не какой-нибудь пришелец-мутант из космоса, а обыкновенный подберезовик, даже не червивый.
8. Линчжи из Китая | вес 7,5 кг
Найденный огромный трутовик лакированный, или, как его называют в Китае – линчжи (Ganoderma lucidum) – весит 7,5 кг, а его диаметр – 107 см. Обнаружили находку в одном из провинциальных китайских городов Хечжоу. Этот гриб относится к роду Ганодерма, который уже более 2000 лет используется в китайской медицине. Его также называют “грибом бессмертия“. Считается, что линчжи повышает иммунитет благодаря активным соединениям, называемых полисахаридами, которые могут увеличить активность белых кровяных клеток. Внушающие размеры и вес трутовика позволяют ему занять одну из строчек рейтинга самых больших грибов в мире.
7. Дождевик из России | вес 12 кг
Самым большим грибом в России является дождевик, найденный грибником Владиславом Грабосинским осенью 2011 года в Пермском крае. Диаметр шляпки гиганта составлял 1 метр и 72 сантиметра, а высота – около полуметра. Вес находки превышал 12 килограммов. Биологи не считают эту находку редкой. Дождевики вырастали и большими размерами достигая 20 кг в весе. Дождевики употребляют в пищу, когда они ещё молодые. Так как гиганта есть было уже поздно, Владислав отвёз его для изучения на кафедру ботаники Пермского университета. Это съедобное чудо было занесено в Книгу рекордов Гиннеса.
6. Шампиньон из Италии | вес 14 кг
В Италии тоже зафиксирован своеобразный рекорд. Огромный шампиньон, весом примерно 14 килограмм, найден Франческо Квито, жителем провинции Барии. Несмотря на то, что гриб был обнаружен рядом с селением, Франческо с трудом мог нести его на плече, поэтому ему пришлось воспользоваться автомобилем. Гриб оказался неиспорченным и съедобным. Пришлось позвать соседей, чтобы съесть такого гиганта.
5. Макромицет из Китая | вес 15 кг
В китайской провинции Юньнань был обнаружен гигантский макромицет, весивший 15 килограмм. Гриб не только оказался громадным, но также имел необычную форму. Внешне он напоминал сотню мелких грибных шляпок, растущих на одной ножке! В диаметре шляпки он достигал практически 1 метра. К какому виду относится эксцентричный грибной организм учёные пока не определили.
4. Macrocybe Titans из США | вес 20 кг
Если говорить о традиционных макромицетах в привычном понимании, то лидером по размерам можно назвать Macrocybe Titans, который растет в Карибских странах и США. В одном из южных мексиканских штатов в 2007 году был найден экземпляр, масса которого составила 20 кг, а высота – около 70 см. Однако эта находка не единственная. В 2005 в США мексиканский биолог, специалист по грибам Рене Андраде наткнулся на такой же гриб, который тоже рос на кофейной плантации, а его вес равнялся целым 28 килограммам. Такие большие размеры делают данный макромицет объектом пристального внимания научного сообщества.
3. Макромицет из Канады | вес 26 кг
Канадские макромицеты также могут посоревноваться в размерах. Жителем Канады Кристианом Террьеном был обнаружен дождевик массой 26 килограмм. Обнаружил мужчина гриб во время прогулки с сыном по лесу. Канадцев поразила их находка и они признались, что никогда в жизни не видели таких крупных дождевиков. Гриб забрали домой и устроили с ним фотосессию.
2. Fomitiporia ellipsoidea из Китая | вес 500 кг
1. Armillaria ostoyae из США | вес больше 600 кг
Первую строчку рейтинга занимает самый большой гриб в мире, который микологи обнаружили в реликтовых лесах США. Он считается самым крупным живым существом на планете. Принадлежит этот гигант с семейству Armillaria, представители которого уже довольно давно известны своими размерами. Большая часть этого живого организма находилась под землей, на поверхности можно было отчетливо увидеть лишь мелкие грибочки. Название этих макромицетов – Armillaria ostoyae или иначе их называют опята медовые. Один такой опёнок легко помещается в руке и не слишком примечателен. Но его грибница, которая является единым организмом, оккупировала в национальном парке Орегона 880 Га площади! Её щупальца располагаются под землей и опутывают территорию, равную по размеру 1665 футбольным полям. Грибница разрасталась по орегонским лесам около 2500 лет, уничтожая корневые системы деревьев на своем пути. Именно поэтому данный макромицет и считается самым большим на планете.
Грибы – уникальные организмы, которые сочетают в себе признаки растительного и животного мира. От растений они отличаются тем, что они не в состоянии образовывать молекулы кислорода, а от животных – неспособностью (за небольшим исключением) передвигаться и физиологическими особенностями. Самые большие грибы вызывают восхищение у людей во всем мире.
Самые большие грибы
Общая информация
Сегодня человек знает более ста тысяч видов этих организмов. Определённый процент из них приносит человеку немало пользы. Поэтому во всех уголках планеты – в США и России, в Австралии и Бразилии – съедобный гриб является основой разнообразных блюд. Продукт применяют в таких областях:
- Пищевая сфера: виноделие, производство кисломолочной продукции, хлебопечение и кондитерские изделия.
- Медицинская отрасль: из грибов производят пенициллин. а также другие лекарства и антибиотики.
Их частично используют в ветеринарной медицине как лекарство, а также как сырье для получения медикаментов.
Уникальные характеристики
Грибы-гиганты, как и все прочие, растут как совокупность клеток, собирающаяся в нить грибниц.
Как только эта система созревает, она создает давление в 700-750 т/м². У грибов нити (гифы) выполняют функцию ЖКТ. В организме грибов есть специальные ферменты – энзимы, которые они выделяют для разрушения крупных молекул пищи и употребления необходимых веществ.
Топ грибов-гигантов
Биологи отмечают, что обнаружить огромный гриб не так уж и сложно.
Размер гриба зависит от условий произрастания
Некоторые представители достигают больших размеров только благодаря хорошим условиям своего развития. Средства массовой информации активно популяризуют эту тему. Поэтому появились списки, объединяющие самые большие грибы в мире:
- 10 место: занимает его гриб-дождевик, явно не самый большой, если сравнивать его с остальными, но в Великобритании он 100% фаворит. Его нашла молодая девушка, занимающаяся садоводством. Масса плодового тела – 2 кг, шляпка – 46 см в диаметре.
- 9 место: подберезовик, обнаруженный в России на территории Томской области. Подберезовик – претендент на звание самый большой съедобный гриб. Он отличается не только шляпкой диаметром 36 см и весом в 2,4 кг, но и своим цветом. У данного экземпляра, найденного в России, коричневые ножка и шляпка.
- 8 место: гриб линчжи, или рейши. В России и странах СНГ его знают как трутовик лакированный. Самый большой гриб Китая – это линчжи. Его вес: 7,5 кг, шляпка размером в 1 м 7 см. Линчжи уникальны тем, что их активно применяют в народной медицине. В этих организмах есть полисахариды, увеличивают динамичность клеток крови, тем самым повышая показатели иммунитета. Помимо этого он характеризуется гепатопротекторным, противоаллергенным и антиоксидантным действием. Обнаружили гриб впровинциальном городе Хечжоу.
- 7 место: дождевик из России, найденный жителем Пермского края осенью 2011 г. Это большой гриб с диаметром шляпки в 172 см, ножкой в 50 см и массой в 12 кг. Этот вид гриба пригоден для употребления в пищу, поэтому его занесли в книгу рекордов Гиннеса, как самый огромный съедобный гриб в мире.
- 6 место: итальянский шампиньон, найденный в провинции Бария. Его вес – 14 кг. Нашедший не смог понести его в руках, поэтому ему пришлось воспользоваться автомобилем, чтобы довезти находку с большой шляпкой до селения. Шампиньон оказался съедобным.
- 5 место: китайский макромицет. Ещё один представитель, удивляющий своими параметрами. Он отличается нестандартной формой (множество мелких шляпок на одной ножке) и своими размерами. Диаметр шляпки – примерно 100 см, вес – 15 кг. Ученые пока не смогли его классифицировать, но он по праву занимает место в списке самых больших грибов в мире.
- 4 место: макромицет титановый. Эти огромные грибы известны своими уникальными параметрами. В США было обнаружено два таких экземпляра, претендующих на звание самый большой гриб на планете. Первый был найден в 2005 году на одной из кофейных полях. Он весил 28 кг. Второго претендента нашли в 2007 году, его вес был 20 кг, высота ножки – 70 см.
- 3 место: канадский макромицет. Он так же, как и остальные представители этого вида, отличается своими громадными размерами. Дождевик огромных размеров и весом в 26 кг был найден местным жителем во время семейной прогулки в лесу. Это настолько удивило людей, что они назвали гриб самым большим на земле.
- 2 место: китайская Fomitiporia ellipsoideа, один из видов трутовиков. Гриб огромных размеров было найдено на о. Хайнань. Шляпка диаметром 88 см, высота – 10,8 м, масса – 5 ц. На земле мало растений, которые могли бы сравниться с ним. Объем составлял 400-525 см³. Особенность этого организма в том, что он развивается не снаружи, а под землей.
- 1 место: по праву занимает самый большой гриб в мире родом из лесов США. Этот живой организм причисляется к семейству Армилярия, представители которого отличаются своими внушительными параметрами. Большая его часть находилась вне человеческого зрения. Armillaria ostoyae – это макромицеты, которые также известны как опенок темный (медовый). Грибница является единым организмом. Она заняла площадь размером в 880 га в национальном парке штата Орегон. Гифы Armillaria ostoyae проросли на территории, равной почти 1700 футбольным полям, поэтому данный организм заслужено называется самым большим грибом планеты.
- Швейцария, национальный парк возле перевала Офена: опенок темный (Armillaria ostoyae) сформировал грибницу площадью около 35 га. Возраст составляет не менее 1000 лет. Мицелий является самым старым на территории Европы.
- США, штат Вашингтон: в 1992 г. был случайно обнаружен во время проведения исследовательских работ мицелий, по подсчетам ученых, занимаемая им площадь составляет около 600 га.
Многих интересует, можно ли есть самый большой в мире гриб? Исследователи из США говорят, что есть его можно (тем более, что плодовые тела обычных размеров, а вот грибница – огромна). И хотя гриб и называют медовым (или темным), есть его лучше с большим количеством чеснока и сливочного масла.
Грибы представляют собой необычную форму жизни, в которой сочетаются признаки животных и растений. Среди грибов имеются рекордсмены по размерам.
10 Место — Calvatia gigantea
На 10-ой позиции находится гриб Calvatia gigantea, найденный в Англии. Он открывает этот ТОП. Громадный гриб нашла молодая девушка, по профессии садовник, Терри Ходсон-Уолкер. Гриб был найден после сезона дождей.
Диаметр шляпки этого большого гриба составил 46 сантиметров, а масса – около 2 килограмма. Свою находку девушка решила зарегистрировать в Книге рекордов Гинесса, чтобы признать на официальном уровне макромицет самым крупным грибом в мире.
Научное название найденного гриба — Calvatia gigantea. Он является дождевиком, которые распространены почти по всему свету. Эти грибы могут дорастать до колоссальных размеров, однако их часто поедают лесные животные, которые не дают им достичь максимума.
9 Место — Подберезовик
На 9-ом месте находится подберезовик, найденный в России. Этот гриб также претендует на имя самого большого в мире. Огромный подберезовик был найден в Томской области, его обнаружил местный грибник Алексей Король.
Диаметр шляпки великана-подберезовика достиг 36 сантиметров, а длина ножки составила 28 сантиметров, при этом он весил 2,4 килограмма. На канале «Россия» заявили, что это не мутированный гриб, а вполне обычный подберезовик, причем с не червивой мякотью.
8 Место — трутовик лакированный (линчжи)
8-ая позиция отдана линчжи из Китая. В Китае этот гриб зовется линчжи, а у нас — трутовик лакированный. Научное название гриба — Ganoderma lucidum. Диаметр шляпки этой огромной находки составил 107 сантиметров, а масса – 7,5 килограмм. Нашли его в провинциальном китайском городе Хечжоу.
Линчжи является представителем рода Ганодерма. Эти грибы более 2 тысяч лет применяются в народной китайской медицине. Они получили название «грибы бессмертия» Считается, что в этих грибах находятся активные соединения – полисахариды, которые повышают иммунитет, а также увеличивают активность кровяных клеток. Огромные размеры и внушительный вес этого трутовика позволили ему оказаться в нашем рейтинге.
7 Место — дождевик
7-ую позицию занимает дождевик из России. Это самый крупный гриб, обнаруженный на территории нашей страны. Его нашел в 2011 году в Пермском крае грибник Владислав Грабосинский.
Диаметр шляпки этого огромного дождевика составил 1 метр 72 сантиметра, в высоту он дорос практически до полуметра, а масса находки превысила 12 килограмм. Биологи говорят, что в этой находке нет ничего слишком удивительного, дождевики могут иметь и более крупные размеры, а их вес может доходить до 20 килограмм.
Дождевики пригодны в пищу только в молодом возрасте, поэтому Владислав отвез гриб на кафедру ботаники Пермского университета для дальнейшего изучения. Этот съедобный экземпляр попал в Книгу рекордов Гиннеса.
6 Место — шампиньон
На 6-ой ступени находится шампиньон из Италии. Это тоже рекорд Италии. Огромный шампиньон, вес которого достиг 14 килограмм, обнаружил Франческо Квито из провинции Барии.
Хотя этот гриб был найден неподалеку от селения, Франческо пришлось воспользоваться автомобилем, так как нести его на плече было слишком тяжело. Гриб оказался съедобным, а грибная мякоть неиспорченной. Этого гиганта ели вместе с соседями.
5 Место — макромицет
На 5-ом месте оказался макромицет из Китая. Гриб-великан нашли в китайской провинции Юньнань, вес его составил 15 килограмм. Этот макромицет мог похвастаться не только громадными размерами, но и необычной формой. Он словно состоял из сотни мелких шляпок, выросших из одной ножки. Диаметр его шляпки составил практически 1 метр. К какому виду относится этот гриб, ученые пока не выяснили.
4 Место — макромицет титановый (Macrocybe Titans)
На 4-ом месте находится Macrocybe Titans, обнаруженный в США. Если речь идет об обыкновенных макромицетах, то самым крупным является Macrocybe Titans, встречающийся в США и Карибских странах.
В одном мексиканском штате в 2007 году был обнаружен экземпляр высотой примерно 70 сантиметров и весом 20 килограмм. Но эта находка не единственная. В США в 2005 году мексиканскому биологу Рене Андраде удалось найти такой же гриб, который, как и предыдущая находка, поселился в кофейной плантации, а его вес составил целых 28 килограмм. Такие крупные размеры делают макромицет объектом особого внимания ученых.
3 Место — макромицет канадский
3-я позиция досталась макромицету из Канады. Канадские представители тоже отличаются огромными размерами. Местный житель Кристиан Террьен нашел дождевик весом 26 килограмм. Гриб был найден, когда мужчина прогуливался вместе с сыном по лесу. Канадцев очень удивила их находка, они заявили, что в жизни им не встречались такие большие дождевики. Грибники забрали находку домой и устроили с ней фотосессию.
2 Место — Fomitiporia ellipsoidea
На 2-ом месте расположился Fomitiporia ellipsoidea из Китая. Этот гриб был обнаружен и изучен китайскими учеными, вес монстра составил 500 килограмм, а высота – 10,85 метра. Диаметр его шляпки доходил до 88 сантиметров.
Ученые считают, что этот огромный экземпляр рос на протяжении примерно 20 лет. Этот гигант-трутовик с самым большим плодовым телом нашли в 2010 году на острове Хайнань. Fomitiporia ellipsoidea – это многолетний древесный гриб.
Один из ученых, нашедших этот гриб, Юй Чэн Дай, работавший в институте прикладной экологии Китайской академии наук, заявлял, что большие экземпляры данного вида, он уже обнаруживал в 2008 году в провинции Фуцзянь, однако те макромицеты были не такими гигантскими, как находка из Хайнаня.
Примечательно то, что ученые не искали великана намеренно, а изучали различные древесные грибы в лесах острова. Профессор Дай сказал, что даже никто не думал, что гриб может быть настолько громадным. Ученые не признали сразу в лесу этот гриб, из-за того, что он был слишком крупным. Объем этого великана составлял 409-525 тысяч кубических сантиметров, а масса – 500 килограмм.
Найденный F. Ellipsoidea произрастает под землей, поэтому он на протяжении долгого времени оставался необнаруженным, именно благодаря этому он смог достичь таких внушительных размеров.
1 Место — Армилярия (Armillaria ostoyae)
1-ая строчка рейтинга досталась самому большому грибу в мире, найденному в реликтовых лесах США. Этот гриб является на данный момент самым крупным существом на земном шаре. Этот гигант относится к семейству Armillaria, а представители данного семейства характеризуются достаточно крупными размерами. Большая часть этой огромной находки располагалась под землей, а на поверхности находились только мелкие грибочки.
Называются эти макромицеты — Armillaria ostoyae, также они известны под названием опята медовые. Один такой экземпляр с легкостью помещается в руке, поэтому ничем не выделяется.
Но единым организмом является грибница, и вот она заняла в национальном парке Орегона площадь размером 880 гектар. Ее сети, находящиеся под землей, окутали территорию, которая равняется 1665 футбольным полям. Эта грибница росла в орегонских лесах примерно 2500 лет, при этом разрушая корневые системы деревьев, встречающихся на пути. Поэтому данный макромицет зарегистрировали в качестве самого крупного на планете.