Какие грибы растут на песке

Красивые дюны Балтийской косы — непростая территория со сложными условиями для произрастания растений. Летом сильная жара, редкие дожди, иссушающие ветры и постоянное движение песков с малым количеством питательных веществ. Зимой — обледенение и высокая влажность. Мало какие растения могут выжить в таких условиях. Но есть травы, которым такие сложности нравятся.

Инфомузей «Старый люнет» при поддержке Фонда Президентских грантов вместе с «Вестником Балтийска» для наших читателей реализует познавательный проект «Тайны природы самой западной точки России».
Их называют псаммофиты — растения подвижных песков (от греч. psammos – песок и phyton – растение). Они имеют ряд приспособлений, помогающих выживать в сложных условиях. Их мощная корневая система в поисках воды разрастается на большую глубину, а строение листьев помогает сохранять влагу. Многие растения носят видовое название «песчаный».

Особенность этих растений – способность образовывать придаточные корни при засыпании стволов деревьев и стеблей трав и быстро формировать листовые и стеблевые почки при оголении корней. Небольшие размеры надземной части всегда компенсируются мощной корневой системой. Эти преимущества были высоко оценены и всегда использовались для искусственного закрепления и облесения подвижных песков.

Быстрее всего на песках Балтийской косы разрастаются злаковые травы. На вершине передовой авандюны встречаются: песколюб песчаный, вейник наземный и колосняк песчаный. Это высокие, иногда выше одного метра, растения с мощной корневой системой. Особенно красиво смотрятся на фоне белого кварцевого песка сизо-голубые листья колосняка песчаного. Зимой эти травы остаются на поверхности, помогают сдерживать движение песков во время штормов и оживляют пустынный пейзаж.

Тут же можно встретить и красиво цветущие фиалку и чину (бобовое растение с лиловыми цветочками-«граммофончиками»). Обе они носят видовое название «приморская», что означает любовь к прибрежной зоне.

Иногда большой неожиданностью для путешественников становится нахождение в песках авандюны Балтийской косы бледно-белых пластинчатых грибов. Все мы привыкли, что грибы растут во влажных лесах. Но псатирелла песчаная (Psathyrella ammophila) является необычным грибом. Она растет на корнях трав псаммофитов и от них получает питание и воду. Собирать и есть эти грибы не рекомендуется не только из-за их условно съедобного критерия. Псатирелла песчаная является редким видом, занесена в Красную книгу Калининградской области и охраняется законом.

Кроме псаммофитов, ботаники выделяют на косе еще одну особую экологическую группу растений – галофиты. Как они выглядят и в чем их особенность? Об этом расскажем в следующий раз.

Использованная литература:
«Опыт комплексного экологического обследования планируемой ООПТ «Балтийская коса», 2016; В. П. Дедков, Г. В. Гришанов, С. И. Зотов, П. П.
«Красная книга Калининградской области» под ред. В. П. Дедкова, Г. В. Гришанова. — Калининград: Изд-во РГУ им. И. Канта, 2010;
«Природа Калининградской области», Фонд Исток, 2014, 2021.

Хочешь верь, хочешь нет, есть множество грибы, которые растут в пустыне.

Мицелий приспособился к выжить в самых суровых условиях пустыни, лежать под песком месяцами или даже годами, ожидая идеального момента для своего грибы появляются из-под земли после редкого дождя.

Другие виды грибов создают симбиотические отношения с другими организмами, чтобы обеспечить выживание в этих суровых условиях..

Пустынные грибы могут оставаться в состоянии покоя в почве пустыни, пока их не потревожат., затем атакуют ядовитыми спорами, вызывающими серьезные заболевания.

Как цветы пустыни, некоторые виды пустынных грибов могут рисовать красочные полотна среди песчаных дюн когда они появляются после дождливого дня, явление, известное как «цветение пустыни».

Грибы, которые любят песчаные дюны

Много виды грибов, обитающие в песчаной среде «эволюционировали» специфические и особые эволюционные приспособления, научиться расти и процветать на засушливой местности и песчаных дюнах как в пустыне, так и в прибрежных районах.

Их можно найти по всему миру, и особенно широко распространены в Европе, где они плодоносят после первого дождя ранней осенью, хотя им угрожает постепенное исчезновение песчаных дюн и их естественной экосистемы.

Одним из самых распространенных песчаных грибов, несомненно, является дюна ломкая ножка., или же Псатирелла аммофила (от греческого ammos = «песок» и philos = «любящий»), потому что они процветают на песчаных почвах и могут выдерживать периоды засухи, жаркая погода в течение нескольких месяцев.

Хоть и редко, дюнные ломкие стебли широко распространены в Великобритании и на всем европейском континенте., а также были найдены в Северной Африке, Новая Зеландия, и Канада.

Ниже, а список грибов, которые, как известно, растут на песчаных дюнах и в пустыне:

Черный земляной язык (Глутиноглоссум клейкий)

The Черный земляной язык это гриб, который плодоносит на травянистых песчаных дюнах, это не редкость, но часто остается незамеченным. Встречается на холмистых лугах поздней осенью и зимой., и может быть идентифицирован его черным, язык- или пальцеобразные плодовые тела, которые растут на земле или на дереве

Черный земляной язык родом из Европы., но он также был найден в Северной Америке и других частях мира..

Лохматая грива пустыни (Podaxis pistillaris)

Podaxis pistillaris — сапрофитный гриб, который растет одиночно или стайно преимущественно на пустынных почвах..

Пустынную лохматую гриву можно узнать по характерному, лохматый, цилиндрические плодовые тела, которые растут на земле группами.

Это очень распространенный вид в пустынях юго-запада США и Калифорнии, а также в Мексике и отдаленных частях австралийской пустыни.. В отличие, это очень редко в Европе.

Пустынные трюфели (Терфезия)

В пустыне можно найти не только грибы, но и трюфели, которые растут под поверхностью.

Пустынные трюфели маленькие, круглые или продолговатые грибы, растущие под землей. У них жесткий, покрытая спорами внешняя оболочка и мягкая, съедобный интерьер.

Различные сорта пустынных трюфелей широко распространены в странах Средиземноморья и очень ценятся как деликатесы в Северной Африке и на Ближнем Востоке., где они известны под общим названием «терфез» (или терфесс).

Дюна Хрупкий ствол (Псатирелла аммофила)

Дюнный хрупкий стебель — это вид, обитающий исключительно на первых дюнах береговой линии., непосредственно на песчаных или мшистых участках, иногда даже недалеко от береговой линии, общий; с осени на весну.

Это один из самых популярных «песчаные грибы” и его можно найти на песчаных дюнах и пляжах во многих частях мира., включая Европу, Северная Америка, и Австралия.

Dune Brittlestem можно узнать по его небольшому размеру., тонкий, коричневато-серые плодовые тела, которые растут на земле группами или поодиночке. Гриб имеет ломкую ножку и гладкую, липкая шляпка, которая по мере созревания становится сухой и порошкообразной.

Дюна Вонючка (фаллос Адриана)

Phallus Hadriani — своеобразная форма любопытного гриба из-за его «фаллической» формы., то есть, это похоже на пенис (отсюда и научное название),
потому что тот же издает сильный трупный запах, ощутимый даже на расстоянии нескольких метров, характеристика, из-за которой он также известен как Dune Stinkhorn..

Дюну Вонючку можно узнать по характерному, фаллос- или пенисоподобные плодовые тела, которые растут на земле группами или поодиночке. Гриб имеет липкую, вонючая споровая масса на кончике, который привлекает насекомых, которые помогают рассеивать его споры.

Восковая шапка дюны (Гигроцибе коникоиды)

Hygrocybe — это род грибов, определенный так потому, что он обычно имеет влажно-вязкую шляпку.. Dune Waxcap довольно распространен и растет в основном на прибрежных травянистых песчаных дюнах по всей территории Соединенного Королевства.; для него характерны красноватые жабры, которые иногда могут чернеть.

Этот гриб обычно ярко-желтого или оранжевого цвета., но может быть и белым, розовый, или красный.

Западный гигантский пуховик (бунская кальватия)

Дождевики — это несколько видов грибов, из которых Calvatia booniana — это разновидность грибов-дождевиков, которые могут вырасти до 28 дюймов с круглой или грушевидной формой.

Западный гигантский дождевик можно узнать по его большому размеру., шаровидное плодовое тело, обычно белого или кремового цвета в молодом возрасте, но он становится желтым или коричневым по мере созревания.

Некоторые из этих грибов распространены в некоторых частях Северной Америки и растут в пустыне США..

Ваш №1 источник информации о мире песчаных видов спорта и приключенческих путешествиях по пустыне. Наши статьи являются результатом обширных исследований, личный опыт, и обмен знаниями в глобальном сообществе сэндбординга.

Грибы растут в определенных местах не просто так. Согласно морфологическим особенностям они нуждаются в разных условиях. В сосновом лесу представлено огромное множество различных грибов, но не все они растут одинаково. Есть грибы-симбионты, то есть, такие, которым нужен для жизни партнер – дерево определенной породы.

С ним они образовывают микоризу – такую взаимосвязь, из-за которой гриб получает углеводы из древесного сока, а дерево от грибов – воду, минералы, микроэлементы. Есть пары, где партнеры не меняются, и наоборот существуют такие, где бывают варианты. Именно такая ситуация с сосновыми деревьями: они взаимодействуют с большим перечнем грибов.

Отдельная группа грибов – сапрофиты, или сапрофаги. Это организмы, которые селятся на заболевшем дереве, поваленном, на пнях, и перерабатывают древесину, превращая ее с годами в плодородный слой почвы. Именно поэтому лесная земля такая богатая. У сапрофитов тоже есть представители, любящие именно сосновую древесину.

Влияние возраста леса и других условий на видовое разнообразие грибов

Интересно, что микориза появляется не сразу, и грибное разнообразие прямо зависит от возраста леса. Можно выделить такие этапы:

Кроме возраста деревьев, которые, конечно же, регулируют внутреннюю атмосферу в лесу, имеет значение и климат. В засушливые годы скорость развития микоризы намного слабее. Вносят свою лепту в изменения и катаклизмы, например, сильные ветры, которые валят деревья.

Съедобные виды грибов в сосновом лесу

Если лес развивается природным образом, дождя и солнца достаточно, то развивается разнообразие, удовлетворяющее любые капризы грибника. Пройдемся по самым известным видам съедобных жителей сосняка.

Масленок поздний

Начинает плодоносить уже в мае, и за сезон может дать 3-6 волн урожая. Может появиться даже у одиночных сосен. Его можно заметить по немного приподнятой земле возле дерева.

Сосновый белый гриб

Такое сокровище под соснами – признак хорошего микроклимата леса. Часто встречается по краю лесополос. Можно перепутать с несъедобным двойником – горчаком, но достаточно знать, что у белого всегда белый гименофор и мякоть на срезе. У ложного она краснеет, а губчатая часть розоватая, а еще он пахнет гнилью и очень горький на вкус.

Лисичка настоящая

Растет на одном месте много лет. Интересна не только своим вкусом и ярким внешним видом. В ее составе есть антипаразитарное вещество, из-за которого его не поражают вредители. Обычно такие свойства у ядовитых грибов, но лисичка относится ко второй категории съедобных.

Опенок осенний

Этот деликатес встречается не в самих соснах, а на их пнях, которые остаются после вырубок, или бури, повалившей дерево. Он приносит пользу и человеку, и природе: обеспечивает неповторимый вкус блюдам и утилизирует старую древесину.

Зеленушка

У нее есть такие поклонники, которые не признают ничего другого. Зеленушки растут группками на песчаных грунтах, во влажных низинках сосняка. Подобно масленку, зеленушку можно найти полностью под землей, слегка приподнятой в виде бугорка.

Рыжик

Гриб для гурманов, идеален на засолку. Растет в сосняке между деревьями или на солнечных полянках. Относится к пластинчатым видам, выделяет «молочко» на срезе.

Ежовик пестрый

Условно-съедобный гриб. Растет на сухих соснах. В еду пригодны только молодые и незрелые, так как в них при термообработке исчезает горечь, а у старых – нет. Специфичный запах вдохновил кулинаров сушить гриб, измельчать в кофемолке и использовать как приправу.

Это далеко не полный список съедобных видов в сосновом лесу. Сюда отнесем также разнообразные сыроежки, гриб-зонтик, после жарки похожий на куриное мясо, польский, подгрузок черный, масленок зернистый, строчок, сморчок, моховик, волнушку, и даже трюфель, однако чаще они появляются в лиственных лесах, чем в сосновых.

Ядовитые и несъедобные грибы в сосновом лесу осенью

Конечно, на съедобных грибах список не заканчивается. Весь сезон, а особенно осенью, между сосен есть и довольно опасные плоды.

Горчак. Двойник боровика, несъедобный, способен вызвать цирроз печени. На вкус горький, обычно с удушливым запахом. Не поражается вредителями. Из непригодных для питания растут также перечный, колпак кольчатый, рогатик, чесночник.

Украшен сосняк и разными мухоморами:

пантерный;
серо-розовый;
красный;
поганковидный.

Так как все они известны, как ядовитые, то обычно их не собирают, но выглядят они очень привлекательно.

Встречается среди сосен и бледная поганка, очень опасная, со 100% летальным исходом при употреблении, вид и описание которой нужно знать назубок.

Даже если она просто попала в корзину, то для страховки своей жизни следует выбросить всю корзину, ведь даже крошечная частица помещает в себе смертельную дозу яда.

Хорошо нужно выучить вид серно-желтого опенка, чтобы не спутать со съедобным. Его яд не гибнет при варке, а в консервации даже усиливает свой эффект. Правда, если вовремя обратиться к врачу при первых признаках отравления, человека можно спасти и восстановить здоровье полностью.

Для природного баланса в сосняке нужны все виды, а значит, отнестись к наличию ядовитых нужно с пониманием. Главное – вооружиться знаниями и быть внимательным.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Лесные грибы привлекают любителей вкусной еды, но также порождают много вопросов. Полезно прислушаться к мнению специалиста, отвечающего на некоторые из них.

Место обитания зависит от вида и морфологии, возраста леса, климата. Плоды могут вырасти у корней сосны, будучи ее компаньоном. Иногда находятся подальше, выбирая солнечное место. Или наоборот – укромное, заросшее мхом. Погибшую сосну тоже могут заселять жители, в том числе и съедобные, питающиеся рыхлой древесиной.

Очищают плодовое тело несколькими этапами. После срезки можно обмахнуть песок и землю сразу перед укладкой в корзину, чтобы он не утрамбовался плотнее во время транспортировки. Дома счистить грязь внимательнее, возможно используя ткань или щетку.

Но самый действенный прием – это замочить грибные тела в воде с солью и лимонной кислотой. Тогда вместе с песком отделится и много другого мусора, включая вредителей, спрятавшихся в складках. Правда, не стоит держать в воде очень долго, достаточно будет получаса. Мякоть очень сильно впитывает влагу, от этого вкусовые качества снижаются.

Место произрастания не имеет особого значения, среди любителей пней и другой отмершей древесины есть много вкусных и безвредных видов, относящихся к сапрофагам. То, что сосновый пень портит вкус гриба, выросшего на нем — миф.

Сосновый бор – это и лечебница с целебным воздухом, и дом для многих животных, и кладезь питательных плодов и для зверей, и для людей. На тихой охоте нужно быть аккуратными со съедобными грибами.

Обширные массивы песков населяют подчас странные и необычные организмы. Одним из них является гриб феллориния геркулесовая, который относится к числу самых редких представителей своего вида в России.

Плодовое тело этого гриба развивается в песке, что и отличает его от многих других представителей грибного царства, растущих в симбиозе с корнями деревьев в лесах. Этот гриб также может расти на глинистых и засолённых почвах. В России феллориния геркулесовая встречается в степях полупустынях Астраханской, Саратовской, Ростовской областей, Крыма и предгорий Северного Кавказа.

Такой обширный ареал не должен вводить в заблуждение. Внутри него феллоринию можно обнаружить только в очень немногих местах, в большинстве регионов этот гриб занесен в Красную Книгу. Из-за крайне низкой численности и крайне ограниченного числа местонахождений грибы этого вида находятся в состоянии высокого риска полного уничтожения. В Ростовской области несколько грибов этого вида обнаружили в Цимлянском районе на границе с Волгоградской областью в окрестностях хутора Нижнегнутов на границе плодородных земель и массива Цимлянских песков.

Во взрослом виде у гриба образуется плодовое тело, похожее на булаву или грушу. До стадии зрелости, гриб имеет форму шара, а по мере созревания «проклевывается» на поверхность земли. Размер гриба колеблется от 4 до 20 сантиметров в длину, но крупные экземпляры встречаются очень редко. Внутренняя мякоть гриба в молодом возрасте мясистая, белая, по мере созревания приобретает песчаный оттенок. У созревшего гриба внутренности подсыхают и приобретают коричневый цвет.

При случайном обнаружении феллоринии геркулесовой во время прогулки на природе следует знать, что этот гриб находится под угрозой вымирания. Поэтому трогать, срывать или топтать его плодовые тела нельзя.

В марте прошли необычно обильные дожди на западе Алжира, в. Сахаре, и там началась «тихая охота»: кочевники-берберы подчас целыми семьями выходят рано утром на поиск белых песчаных трюфелей. Эти реликтовые грибы великой африканской пустыни в изобилии растут под песком в невысоких зарослях кустарника.

По давней традиции, на сбор трюфелей чаще выходят юноши и девушки. В весеннюю пору, которая в зависимости от дождей иногда приходится в Сахаре даже на Новый год, но сейчас совпала с календарем, молодые люди получают возможность не только найти знаменитое лакомство, но и завести знакомство друг с другом вдали от родителей.

В пустыне нет свиней, которые, к примеру помогают французам находить трюфели, или медведей, делавших то же самое когда-то в России. Поэтому грибникам приходится отыскивать грибы по издавна известным приметам: в местах, где под песком прячутся лакомые клубни, образуются ложбинки, а рядом всегда распускаются на короткое время белые и фиолетовые гелиотропы или другие тянущиеся к солнцу цветы. Грибник разгребает мягкую зыбкую почву и, если повезет, вытаскивает белые клубни. Иногда они бывают и коричневые, в зависимости от почвы и корней растений, к которым цепляются.

Сахарские трюфели, как правило, невелики — размером от грецкого ореха до мандарина. Но бывают и удачи, о которых помнят годами. Так, восемь лет назад было найдено несколько трюфелей весом до 3,5 килограмма.

Алжирцы тоже с удовольствием едят трюфели. Но готовят их на свой лад. Прямо в пустыне разводят костер из кустарника. Ждут, пока он не прогорит до углей или до золы, а затем пекут в них грибы, как картошку в России. Приготовленные таким образом, они и ароматно пахнут, и до того вкусны, что пальчики оближешь. Говорят, что ни в чем не уступают французским собратьям, про которых Пушкин писал в «Евгении Онегине»: «И трюфли, роскошь юных лет, Французской кухни лучший цвет».

А в соседнем с Алжиром Марокко самые грибные места — в дубравах. Пробковый лес в Марокко — поистине сказочный. Особенно в декабре и январе, когда его обильно поливают дожди и сбор серой пористой коры у самого корневища дерева закончен. Ежегодно крестьяне-дровосеки срезают до 300 тысяч кубометров ценного сырья для закупоривания лучших марокканских вин и на экспорт для бутылок доброго европейского искристого.

А весной, среди невысоких, сильно общипанных дубов, в мелкой травке, среди желудей и цветов вроде незабудок — настоящее изобилие опят. Другие грибы встречаются гораздо реже. Опята такие же, как у нас, ну, может, чуть покрупнее да посуше. Растут прямо под дубками, где в наших лесах в основном ищешь белые. Если повезет, то можно напасть на целый грибной ковер.

В дубравах практически нет грибников. Марокканцы грибы, тем более опята, просто-напросто не едят. Исключением являются лишь трюфели. И то — благодаря французам, которые в колониальные времена привили любовь к этим клубневидным деликатесам коренному населению — арабам и берберам. Но навыки сбора трюфелей с поисковыми свиньями привить не удалось: добытчики пробковой коры — мусульмане. И в Марокко в отличие от Алжира трюфели не белые, а коричневатые, а собирают их в основном для продажи. Вдоль дороги нередко можно видеть крестьян с коричневатыми грибными горками. Пожалуйста, покупайте! Самому найти, не имея нужного навыка, ох как трудно. Да и нет ничего дороже для россиянина, которого занесло в Марокко, чем «опята — славные ребята», собранные под теплым солнцем Африки. У рабатского очага они скрашивают жизнь и жаренными с картошкой, и засоленными по-московски, по-рязански или как-то еще.