Сезон грибов в этом году нельзя назвать супер-удачным. Первая волна этих вкусных и ароматных даров леса прошла впустую. А вот вторая, видимо, еще только на подходе. Нет-нет, да и встретишь счастливого грибника с отличным уловом. Грибы – непредсказуемые создания, никогда не знаешь, когда они выстрелят. А вот если выстрелили, то здесь надо собрать всю волю, терпение, глазоразбегаемость в кулак и не натворить «отравительных дел».
Какие осенние съедобные грибы можно встретить в наших лесах и есть ли у них двойники-убийцы?
ГРУЗДЬ – благородный гриб, который пользуется большой популярностью среди населения. Невероятно густой грибной аромат исходит от блюд с его использованием. В семействе груздей есть несколько братьев. В наших лесах можно встретить груздь настоящий, груздь черный и подгруздок белый (сухой груздь).
Настоящий груздь встречается довольно часто в светлых лиственных или смешанных лесах, у берез. Шляпка мясистая, вдавленная по центру, с загнутыми бахромчатыми краями, достигает диаметра 20 см. Кожица молочного тона или с желтым оттенком, иногда с рыжеватыми пятнами. Ножка ровная, высотой до 6 см, частые кремово-белые пластинки. Мякоть тугая, белая, с едким соком, желтеющая на изломе. Кстати, это лучший вид для солений.
Подгруздок или сухой груздь очень вкусный и ароматный. Относится к сыроежкам. Шляпка беловато-кремовая с бурыми разводами, диаметром до 20 см, округло-выпуклая, а затем вогнутая. Пластинки частые, кремово-белые, ниспадают на ровную или слегка изогнутую крепкую ножку. Мякоть тугая, кремовая, с тонким грибным ароматом и едким вкусом. В сухую погоду гриб трескается подобно пергаменту, отчего подгруздок и получил второе название – сухой груздь.
Условно-съедобные грузди и некоторые похожие на них виды не ядовиты, но обладают неприятным вкусом – груздь перечный, груздь камфорный или млечник, груздь войлочный и золотисто-желтый. Здесь действует правило – сомневаешься, не бери!
ПОДБЕРЕЗОВИКИ И ПОДОСИНОВИКИ – считаются качественными грибами и по вкусу, и по консистенции.
Лучшим видом из группы подберезовиков считается подберезовик обыкновенный. У него гладкая полушаровидная шляпка диаметром до 15 см. Кожица каштановая с сероватым, черным или красноватым оттенком, у молодых грибочков светлая. Ножка высотой до 20 см, стройная, у основания широкая, поверхность испещрена чешуйчатым темным рисунком. Мякоть серовато-белая, затем серая, на сломе не темнеет. Структура в дождливую погоду губчатая. Подберезовик разноцветный полностью идентичен по виду, но вот шляпка у него пестрая или коричневая с беловато-серыми пятнами и разводами, иногда основной цвет бурый, почти черный.
Подосиновики более яркие, чем подберезовики. Их шляпки красновато-коричневых и оранжево-желтых оттенков. Однако это отличие не всегда характерно – подберезовик обыкновенный и подосиновик красный похожи каштаново-красными шляпками, и оба эти вида могут расти рядом.
У подосиновиков мякоть тугая, на срезе быстро окрашивается – синеет, лиловеет или буреет.
ОПЯТА – ароматные опята обладают нежным вкусом и пригодны для разнообразных грибных блюд. Их успешно солят, маринуют, варят и готовят жаркое. У опят также различают несколько видов. Они отличаются временем и местом произрастания, а также вкусовыми свойствами и внешним видом.
Опенок осенний в наших широтах самый распространенный гриб. Их можно повстречать в конце лета и начале осени на пнях и живых деревьях, чаще всего на березе, реже на осинах, кленах и других лиственных породах. Это самый вкусный и ароматный вид опят. Шляпка диаметром 5–12 см, поначалу выпуклая, а затем широкая и с возрастом становится гладкой, распростертой, бурого цвета. Молодая кожица светло-коричневая и присыпанная темной чешуйчатой крошкой. Ножка стройная, высотой до 10 см, с типичным кольцом белого цвета — «юбочкой», вверху расцветка светло-кремовая, у основания более темная. Пластинки белые, мякоть приятного кисловатого, чуть терпкого вкуса.
ВНИМАНИЕ! ЛОЖНЫЕ ОПЯТА!
У опят много похожих видов грибов, которые относят к условно-съедобным и к ядовитым. Опасность усугубляется тем, что некоторые двойники не только очень похожи, но и произрастают рядом со съедобными грибами, буквально на том же пне. Опасаться необходимо:
Ложноопенок серно-желтый (самый опасный из двойников, очень ядовит.Шляпка истонченная, горчично-желтого цвета, напоминающего цвет серы, с темнеющим центром – бурым или бордовым).
Ложноопенок серопластинчатый (шляпка с крупным бугорком по центру, светло-желтая или кремовая, диаметром до 6 см, по краю покрыта белесыми хлопьями).
Ложноопенок кирпично-красный (шляпки блестящие, рыжевато-красного цвета, светлые края обсыпаны сероватыми хлопьями.Мякоть горчично-желтая, горькая).
Ложноопенок водянистый (шляпка диаметром 3–5 см, слегка выпуклая или распростертая, с потрескавшимися истонченными краями. Кожица глянцевая, коричневая, при старении светлеет от центра и становится кремовой, на краях хлопьевидные остатки покрывала. Споры буро-фиолетовые).
ВЕЧНО ВОЛНУЮЩИЙ ВОПРОС: срезать или выкручивать?
Оба способа по влиянию на грибницу одинаковы, не мешают ей развиваться и плодоносить. Но выкручивание все же считается менее травматичным процессом.
НА ЗАМЕТКУ!
Заметным отличием настоящих опят является наличие кольца «юбочки» – остатков сброшенного покрывала, чего нет у ложных видов.
Сегодня мы рассказали вам о самых «ходовых» осенних грибах, а о том, как их готовить, рассказать можете вы – читатели. Ждем грибные рецепты на следующий номер «Каменских известий».
Приносите кулинарные заметки по адресу ул. Первомайская, 37 или присылайте рецепты с фото на номер WhatsApp 8-923-565-63-95.
Материал подготовила Ирина СПИРИНА.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Ученые исследуют взаимодействия между минеральной поверхностью скал и обитающими на них микробами – прежде всего грибами, которые разрушают камень, выделяя из него вещества для роста.
Молодые скалы и обнажившиеся породы первыми осваивают грибы и лишайники. Понемногу разрушая камни, они накапливают слой органики, на котором могут существовать уже следующие группы «поселенцев». В химических процессах, которые называются выветриванием, микробы играют одну из главных ролей, однако многие детали этого действия только начинают проясняться.
Группа американских геохимиков впервые подробно изучила взаимодействия между грибками Talaromyces flavus и минеральной подложкой, на которой они растут. Образцы были обнаружены в шахте по добыче серпентинов – железо-магниевых гидросиликатов – близ китайского Дунхая. Микробы доставили в лабораторию, где выращивали на поверхности минералов, внимательно изучая все происходящее.
С помощью этих методов грибы способны буквально «разъедать» скалы, прорастая на большую глубину нитевидными образованиями (гифами) и раскалывая их, словно гибкими лезвиями. По подсчетам ученых, давление в таких узких расщелинах может достигать сотен атмосфер, что лишь способствует питанию T. flavus: оно раскалывает железосодержащие кристаллы, облегчая доступ грибов к их «вкусной» сердцевине. Добытые таким образом железо и магний служат важными участниками биохимических цепочек для фиксации атмосферного углекислого газа и производства энергии.
Огромный гриб (англ. Huge Mushroom) — это группа блоков (размером с дерево), которые были добавлены в обновлении Beta 1.8. Первые сведения об огромных грибах появились после того как были расшифрованы [1] названия документов из «Heavily censored changelist for 1.7» [2] . Позже предположения подтвердились, когда 1 июля 2011 Нотч выложил скриншот огромных грибов и деревни NPC на Google+ [3] . Также можно увидеть огромные грибы на первом скриншоте странника Края и на первом скриншоте реки.
Существует два вида огромных грибов — коричневые и красные. Они отличаются текстурами шляпок и строением: если шляпка коричневого гриба плоская, то красный имеет более сложную «завёрнутую» структуру. Ножки у грибов одинаковые, причём текстура верха и низа ножки является также текстурой внутренней части шляпки.
Содержание
Натуральная генерация
В естественном виде огромные грибы встречаются на грибном острове и в темном лесу.
Выращивание
Выращивание огромных грибов очень похоже на выращивание деревьев из саженцев. Для получения огромного гриба нужно использовать ПКМ костную муку на обычном грибе соответствующего цвета. Гриб должен быть посажен на блок земли, корнистой земли, каменистой земли, дёрна, мицелия, подзола, блоки мха, а также иметь достаточно места для роста (по крайней мере 9×9×7 блоков свободного места).
В версиях новее 1.2.4 при выращивании гриба на земле и траве требуется освещение не больше 12, на мицелии и подзоле же можно сажать при любом освещении.
Любой маленький гриб не вырастет естественным образом в огромный гриб; необходимо применять костную муку.
Эта статья является заготовкой. Вы можете помочь Terraria Wiki дополнив её .
Трава нужна для роста многих растений. Трава покрывает большую часть поверхности мира. Существуют пять видов травы: обычная, трава порчи, трава джунглей, грибная и освященная.
Содержание
Виды травы
Обычная трава
Трава порчи
Трава порчи растёт на земле, поверх обычной и освященной травы. На верхней части покрытых травой порчи блоков могут расти ужасные грибы, мертвая трава, цветы порчи и сорняки, которые можно срезать любым инструментом или оружием. Кроме того, на любой стороне блоков растут колючие кусты. Трава порчи не образует лиан. Этот тип травы изначально встречается в областях Порчи, а также может быть искусственно выращена с помощью семян порчи, выпадающих из Глаза Ктулху. Достаточно большое количество травы порчи превратит данную область в биом Порчи. В сложном режиме трава порчи будет превращать блоки на расстоянии до трех клеток в их «испорченные» разновидности, и распространяется от других блоков порчи. Она также имеет визуальный эффект отделения тёмных частиц.
Трава багрянца
Похожа на траву порчи, но отличается тем, что у неё красный цвет. Главным отличием является то, что на траве багрянца растут «испорченные» разновидности растений. Она распространяется на заражённые блоки, такие как песок, обычная трава и лёд.
Грибная трава
Грибная трава растёт на грязи, на ней растут светящиеся грибы и гигантские светящиеся грибы, если она находится под землей на глубине 0 футов или ниже. Участки грязи с порослью грибной травы могут быть найдены в некоторых пещерах под землей, как правило, с несколькими гигантскими грибами. Семена грибов иногда выпадают при сборе светящихся грибов и гигантских светящихся грибов. Если семена посадить выше 0 над уровнем моря, трава не будет распространяться и на ней ничего не вырастет . Грибная трава слабо светится и может быть использована в качестве источника света под землей. Эта трава защищает грязь от преобразования в землю.
Трава джунглей
Трава джунглей растёт на грязи, на ней могут расти лианы, тернии, лунное сияние, споры джунглей, розы джунглей и Дар Природы. Трава джунглей встречается только на территории Джунглей и Подземных джунглей, но может быть искусственно выращена с помощью семян травы джунглей, иногда выпадающих при срезании сорняков джунглей и светящихся цветов. С версии 1.0.4 растения джунглей растут под водой, в отличие от других растений.
Освященная трава
| Изображение | Название | Цвет | Тип почвы | Расположение | Растения |
|---|---|---|---|---|---|
| Трава | Зеленый | Земля | Леса, Парящие острова | Деревья, грибы, сорняки, Цветок дня | |
| Трава порчи | Фиолетовый | Земля | Порча | Деревья порчи, ужасные грибы, сорняки порчи, колючие кусты. | |
| Грибная трава | Синий | Грязь | В глубине Подземелья (редко) |
светящиеся грибы, гигантские светящиеся грибы | |
| Трава джунглей | Светло-зеленый | Грязь | Джунгли, Подземные джунгли | Деревья джунглей, сорняки джунглей, Лунное сияние Подземные джунгли: тернии, Споры джунглей, Роза из джунглей, Лунное сияние, Дар Природы |
|
| Освященная трава | Бирюзовый | Земля | Освящение | Освященные деревья, грибы, цветущая трава, Цветок дня |
Рост травы
Трава любого типа распространяется с существующих блоков на соседние блоки с подходящим типом почвы. Целевой блок должен быть в пределах 2-х блоков и касаться травы хотя бы одной стороной или углом. Если он окружен монолитными блоками, трава не может вырасти там. Важно отметить, колючие кусты в порче являются источником распространения травы. Куст может вырасти до 4-х блоков в высоту и ширину, если есть свободное пространство.
Лианы
| Лианы | ||
|---|---|---|
| Файл:Лианы.png обычная лиана |
Файл:Лианы джунглей.png лиана джунглей |
Файл:Лианы освящения.png лиана освящения |
Лианы можно увидеть свисающими с земляных блоков, поросших травой (обычной и освященной), или с блоков грязи с травой джунглей. В любом случае, для роста лианы требуется достаточно свободного пространства под блоком (факел или деревянная платформа, например, будут блокировать их рост). Лианы легко срезать практически любым оружием или инструментом, но её не возможно будет добыть без аксессуара , вся лиана будет мгновенно уничтожена, если разрушить верхнюю часть лианы или блок, из которого она растет. Если это не получится сделать, лиану можно убрать одним ударом Кирки по блоку или прицепившись к нему кошкой. Лианы заслоняют свет, но не препятствуют движению.
В отличие от сорняков, лианы не требуют солнечного света и будут расти за стенами и под землей.
За отдыхом возле моря, прогулками по городским улочкам и культурными выездами в театр в Приморском крае уже пролетела половина лета. В скором времени для приморцев откроется грибной сезон – особая пора почти для каждого краевого жителя, когда после прогулки по широколиственному лесу можно насобирать богатый стол. «Комсомольская правда» — Владивосток» рассказывает об обстановке в Приморье – местах, где грибники всегда смогут собрать ароматное лукошко.
Владивосток и окрестности
Во Владивостоке лесных зон не так уж и много, в основном за грибами надо выбираться за город. Особенно их много на острове Русский – достаточно просто съехать с трассы и уже окажешься в лесу. Однако больше всего грибных мест находится на второй половине островной территории. Можно оставить машину на улице Экипажной и пойти по направлению любой из трёх бухт: Новик, Воевода или Новый Джигит. Много грибов и на других островных территориях: Попова, Рейнеке, Елена, полуостров Песчаный.
В городе можно поискать грибы в лесу на Тихой (справа от пляжа) и за улицей Нейбута. Также пользуются большим спросом несколько мест в пригороде – это поворот рядом с бухтой Лазурная, лес возле Седанкинского водохранилища. А недавно своим «уловом» из белых-боровиков, подосиновиков и оленьих рожек похвастал глава города Виталий Веркеенко – он собрал их возле родного «ПримРинга».
Своим «уловом» уже успел похвастаться глава Владивостока | Фото: официальная страница Виталия Веркеенко в Facebook
Вокруг Находки
Сейчас в окрестностях Находки как обычно много подберёзовиков и подосиновиков, хорошо идёт гриб рядовка. Сыроежек пока маловато, из-под кустарников выглядывают обабки, но их тоже не много. С началом августа традиционно ожидается урожай груздей.
Найти грибы можно рядом с Огуречной падью. Место хоть и находится недалеко от городской свалки, но грибная география здесь достойная, и насобирать лукошко можно вполне безопасно. Заняться тихой охотой стоит и в окрестности порта Восточного, только идти надо поближе к посёлку Врангель – там самое грибное место. Насобирать корзинку получится и в районе Ливадии и бухты Анна.
Уссурийск
За грибами в Уссурийске стоит поехать в сторону села Осиновка. Оттуда пешком можно отправиться на восток — до Горного и зайти в густой лес. Ещё одно грибное место – проехать через Глуховку до Раковки и потом пойти до местного водохранилища. Здесь на сопках любители тихой охоты найдут обабки, лисички, сыроежки, грузди и белые грибы. Только не стоит забывать, что рядом находится заповедная зона, и если идти глубже, можно встретить неприветливого хищника.
Не стоит забывать и Линевичи, Кугуки, а также сопки близ Борисовки. Здесь грибы сами запрыгивают в корзины, так что лучше брать сразу несколько ёмкостей.
Спасск-Дальний, Черниговка
Сложно найти в Приморье другое подходящее грибникам место, как село с говорящим названием Грибное. Ехать до него достаточно далеко – несколько десятков километров по дороге в Черниговку, а потом – налево, по восточной стороне. Здесь, в гуще леса, каждый «охотник» сможет найти грибы на любой вкус. Искать их можно по дороге до самой Зелёновки.
Если же ехать далеко не хочется и добраться до грибов хочется на своих двоих, то идти надо до села Славинка, либо отправиться до Прохоров. Однако здесь леса не столь густые и грибные, как возле Грибного. Поэтому кто придёт сюда пораньше, тот и успеет собрать себе не только на стол, но и на продажу.
Большой Камень
Любителям засолить грибы или поджарить их под золотистую картошку в Большом Камне стоит походить в пригородных лесах у улиц Прибрежная и Новомирская, а также вдоль дороги до бухты Пяти охотников. Здесь, по правую сторону от дороги, куда не съедешь – везде лес, через который можно дойти до автодороги, ведущей до Фокино. А это несколько десятков километров – на сбор грибов можно потратить десятки часов, так что не увлекайтесь.
ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ
В Приморье летом и осенью трофеи лучше всего искать рядом с водой. На увлажняемых рудниками землях, недалеко от ручьев и рек, по краям болот. На освещённые солнцем лужайки нет смысла выходить – грибы любят прятаться в тенистых местах. В сезон дождей можно их найти на холмах, вдоль лесных троп и на опушках.
С наступлением холодов за грибами лучше всего идти на возвышенности. В отличие от лета они выбирают места поодаль от деревьев.
Искать грибы не стоит в густых чащах и буреломах, сильно заболоченных местах. Мало вероятно вы их встретите в высокой и густой траве, хотя если вы любите еловые рыжики, то можете попытать счастья – они как раз любят такие места. Не стоит их рассматривать в ольшаниках, ивняках и можжевельнике.
Возрастная категория сайта 18 +
Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.
ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.
АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.
Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.