Какие есть лесные грибы

Удивляетесь, что вы с соседом ходите в один и тот же лес, но он собирает полное лукошко грибов, а вы приносите домой несколько лисичек? Лайфхаки, которые помогут добиться успеха.

Всегда стоит помнить о том, что пробовать грибы сырыми (даже если вы уверены, что гриб съедобный) не рекомендуется. Среди грибников часто возникают споры, как правильно собирать грибы: выкручивать полностью с ножкой или срезать, оставляя «подстилку»? Авторитетные микологи (специалисты, изучающие грибы) сходятся во мнении, что способ не имеет значения. У большинства съедобных грибов мицелий (вегетативное тело) находится под землей. Однако я сторонник экологичного метода, срезаю грибы — это прививает бережное отношение к природе.

Собираемся в лес!

Встать нужно пораньше. Желательно идти в лес после дождей и тумана: грибы в это время растут быстрее, их шляпки блестят, соответственно, они видны лучше. Заранее позаботьтесь о таре для грибов: корзинка или пластиковое ведро — отличная идея, а вот пакет брать не стоит — в нем грибы потеряют форму. Не забудьте перекус и воду. Компас тоже не помешает. Вещи первой необходимости удобно поместить в рюкзак. Одежду выбирайте максимально закрытую (это ваша защита от насекомых). Обувь должна быть надежной, с толстой подошвой. Идеально подойдут резиновые сапоги.

Перед первым походом в лес важно хорошо изучить список несъедобных грибов: можно, например, посмотреть картинки в интернете. И конечно, собирайте, пожалуйста, исключительно те грибы, в которых вы уверены!

Как обрабатывать

Если вы откладываете приготовление грибов на несколько дней или даже на день, необходимо положить их в холодильник. Предварительно счистите ножом травинки, мелкие соринки, налипшие комочки земли. Мыть грибы в этом случае не стоит. Если же вы их уже помыли, но ваши планы изменились и вы решили отложить процесс приготовления, скажем, на пару часов, важно подсушить грибы, выложив их ровным слоем на сухую поверхность.

Как варить

Если же у вас есть время и силы заняться приготовлением сразу — приступайте! Поместите только что собранные грибы в холодную воду примерно на 15 минут, чтобы грязь отмокла (удалить темные места можно с помощью ножа). После этого промойте грибы под проточной водой. Затем ненадолго поместите их в прохладную подсоленную воду (соль поможет избавиться от мелких жучков и червячков).

Для каждого вида грибов существует оптимальное время приготовления. Для супа или салата опята в среднем варятся 30–40 минут; белые грибы — 40; маслята — 25–30; лисички — 15–20, вешенки — 15.

Опята

Грибники любят опята, потому что их легко собирать: эти грибы выбирают пни или деревья, на которых растут целыми колониями. Считается, что опята полезны для щитовидной железы и кишечника. Кроме того, в них много важных микроэлементов и витаминов. Эти грибы лучше использовать в качестве гарнира. Они хорошо сочетаются с мясом, курицей и рыбой.

Лесны́е грибы́ — это съедобные грибы, которые растут в лесу. К ним относятся белые грибы, маслята, подосиновики, подберезовики, лисички, боровики, сыроежки и многие другие.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

История появления

Лесные грибы с давних времен были важным источником пищи. Их собирали и заготавливали различными способами на зиму (сушили, мариновали). С принятием на Руси христианства грибы стали основной пищей в пост. Буквально три—четыре века назад люди собирали всего несколько видов грибов (белые, рыжики и грузди), но постепенно в корзины грибников стали попадать и другие съедобные виды. Не обходилось, конечно, и без отравлений, поскольку даже в начале XX в. было недостаточно литературы на эту тему. С ростом городов сбор лесных грибов превратился в развлечение. Сейчас в лесах России собирают уже более пятисот видов съедобных грибов, а выпуск грибных ассорти поставлен на поток.

Польза и вред

Самыми полезными признаны белые грибы. В них достаточно растительного белка, минералов, витаминов группы С, В и D. Подосиновики содержат нужную для кишечника растительную клетчатку, минеральные вещества (калий, железо, фосфор, марганец), витамины А, Е, В, полезные аминокислоты. В целом, все лесные грибы имеют похожий состав. В то же время грибы — это тяжелый для желудка продукт, поэтому они не рекомендованы людям с проблемами ЖКТ, детям до 10—12 лет.

Какие лесные грибы на вкус

Лесные грибы выглядят по-разному. Например, у белого гриба коричневая шляпка и толстая белая ножка. В готовом виде у него яркий грибной вкус. У подосиновика оранжево-коричневая шляпка и белая, в мелкую черную крапинку, ножка. Вкус не такой яркий, как у белых грибов, но насыщенный. В магазинах лесные грибы продаются замороженными, маринованными, сушеными.

Как это есть

Лесные грибы добавляют в супы, соусы, салаты, пасту, варят, тушат. Они служат начинкой для разнообразной выпечки (пирогов, пирожков), это обязательный ингредиент многих видов пиццы. Впрочем и как самостоятельное блюдо лесные грибы часто подают на стол.

Как и сколько хранить

Срок годности лесных грибов зависит от промышленного способа заготовки. Замороженные грибы хранятся в морозильной камере от трех месяцев до года (в зависимости от температурного режима). Маринованные — в закрытой банке около шести месяцев, в открытой — в холодильнике и не более месяца. Сушеные лесные грибы можно хранить в сухом, защищенном от света месте не более трех лет.

Любопытные факты

Итальянцы считают непригодными в пищу маслята, а в Германии сыроежка официально относится к ядовитым грибам.

Грибы — пища не только для людей, но и для лесных животных. Они используют грибы как лекарства и запасают на зиму. Например, белка ест около 45 видов лесных грибов, особенно любит подосиновики и маслята.

К съедобным грибам, которые можно найти в лесу, относятся лисички, белые грибы, подберезовики, боровики, маслята, дождевики, сморчки, шампиньоны и, если повезет, даже трюфеля.

Правила безопасности при сборе грибов

Лесные грибы сейчас можно купить и в супермаркете. Однако если на дворе лето, и вам хочется отведать свежайших грибов, отправляйтесь в лес. Самый сезон для этого – вторая половина лета или первая половина осени. В лесу можно найти осенние опята, рыжики, боровики, грузди, волнушки, вешенки. В течение всего жаркого лета отправляйтесь на поиски сыроежек, маслят, свинушек, моховиков, а если погода выдается дождливая, вам повезет на подберезовики, подосиновики. Маслята и лисички ждут самых нетерпеливых грибников уже в мае, а в апреле можно найти сморчки.

Что важно знать?

– Если вы не уверены в том, что перед вами съедобный гриб, брать и есть его нельзя.

– Если впервые идете в лес, берите с собой опытного грибника. Бесполезно читать предварительно книги и пытаться различить грибы по фотографиям.

– При сборе грибов не кладите их в полиэтиленовые пакеты. Отсутствие в них воздуха ускоряет процесс разложения, в результате чего грибы теряют форму. Лучше собирать грибы в корзину.

– Если впервые едите тот или иной гриб, употребляйте совсем небольшое его количество, чтобы посмотреть, насколько ваш организм справится с его перевариванием.

– Некоторую часть грибов, которые собрали сохраняйте в холодильнике. Если вы вдруг отравитесь, легче будет определить, какими именно грибами.

Храните лесные грибы в холодильнике. Лучше предварительно завернуть их в бумагу, чтобы на их поверхности не оседала влага. Влажные грибы очень быстро портятся.

Обычно грибы съедают в день сбора или на следующий день.

Сушеные лесные грибы обладают специфическим запахом. Их можно положить в герметичный контейнер и хранить в течение месяца, а то и дольше.

как чистить лесные грибы осенний сбор грибов

С помощью ножа уберите с грибов прилипшие к ним травинки, листья или мох. Отрежьте части ножек, запачканные землей. Поврежденные части гриба тоже надо отрезать.

Если собираетесь грибы готовить сразу, можно их и помыть.

Чтобы узнать, что грибы хорошие и не поражены червями, рекомендуется их ножки разрезать вдоль, а шляпки — на 4 части.

Самый простой способ приготовления – пожарить грибы в масле и положить на кусок белого хлеба.

Какие есть лесные грибы

Ранее мы рассказывали вам о самых популярных видах стейков, любимых всеми видах колбасы и макарон, а сегодня давайте разберемся с тем, какие лесные грибы съедобные и где их искать.

Грибы – это особые дары природы, которые используются кулинарами со всего мира и имеют в своем составе огромное количество полезных веществ. Их можно подавать в жареном, вареном, запеченном, маринованном виде. Из них готовят соусы, используют в качестве начинки и т.д. Но, несмотря на такую пользу и достаточно большое количество способов использования данного продукта во время приготовления, они так же и опасны. Конечно, покупая грибы в супермаркете вы можете не переживать и смело готовить, но, если решите собирать грибы в лесу, к этому замыслу стоит подходить со всей ответственностью, так как один плохой гриб в вашей корзинке может привести к непредсказуемым последствиям.

Для того, чтобы ваш грибной сезон был открыт правильно, и без вреда для вашего здоровья, мы подготовили подборку съедобных лесных грибов, с которыми каждое ваше блюдо будет не только вкусным, но и безопасным.

1. Маслята. Эти грибы вы можете начинать искать уже с начала июля и по сентябрь. Часто растут группами на обогащенной почве лиственных лесов. Шляпки выпуклой формы, лимонно-желтого или желто-оранжевого цвета с клейкой поверхностью диаметром до 15 см, ножка высотой до 12 см, в тон со шляпкой.

Какие есть лесные грибы

2. Опята. Прорастают в сырых массивах на отмершей древесине или пнях, растут небольшими группками. Шляпка зеленовато-оливкового окраса диаметром до 10 см, ножка длиной до 10 см коричневого или желто-коричневого цвета с маленькими чешуйками.

Какие есть лесные грибы

3. Подберезовики. Достаточно небольшие грибочки растут в летний и осенний сезоны, чаще всего их можно найти в березовой роще. Цвет шляпки в зависимости от условий внешней среды может изменяться от белого до серо-черного. Ножка имеет булавовидную форму с продолговатыми чешуйками.

Какие есть лесные грибы

4. Сыроежки. Шляпка гриба шаровидной формы, с завернутыми краями. Ее структура – плотная, а кожица – сухая. Ножка белого или желтоватого цвета, напоминает цилиндрическую форму.

Какие есть лесные грибы

5. Рыжики. Отличные представители семейства сыроежек, которые, как правило, растут при условиях повышенной влажности. К их поиску можно приступать в августе и по октябрь. Клейкая шляпка серо-оранжевого цвета, лейкообразной формы достигает 12 см, ножка плотная, по цвету такая же, как и шляпка, в высоту достигает до 7 см.

Какие есть лесные грибы

6. Белый гриб. Его можно начинать собирать с начала лета и до глубокой осени. Растет как в лиственном, так и хвойном лесе. Гриб достаточно большой по размеру, шляпка до 20 см, полусферической формы, может быть, как бурого, так и дымчатого цвета. Все зависит от места его прорастания. Ножка длиной до 15 см, а ее объем может достигать 6 см.

Какие есть лесные грибы

7. Груздь. Сезон сбора начинается уже с июля месяца и длится по сентябрь. Представители данного семейства растут в лиственных и смешанных лесах. Шляпка воронковидной формы, молочного цвета диаметром до 20 см, а ножка высотой до 7 см, как правило, чаще всего с желтоватым оттенком.

Какие есть лесные грибы

8. Вешенки. Чаще всего грибы растут на деревьях – густыми многоярусными пучками, их можно встретить на дубе, рябине, березе, осине и т.д. Мясистая шляпка округлой формы вырастает до 30 см в диаметре, ножка короткая – до 5 см. Поверхность – глянцевая, цвет – пепельный, также можно встретить грязно-желтый оттенок.

Какие есть лесные грибы

9. Лисички. Яркий гриб желтого оттенка с лейкообразным углублением по центру и асимметричными краями. Шляпка диаметром до 5 см, ножка – до 4 см.

Какие есть лесные грибы

10. Моховики. Растут в лиственных массивах. Шляпка дымчато-оливкового цвета, в диаметре до 16 см. Ножка высотой до 10 см, темно-коричневого окраса цилиндрической формы.

Какие есть лесные грибы

Собирая грибы в лесу, стоит визуально оценить плод и, если его внешний вид заставляет вас усомниться в выборе, лучше от него отказаться. Помните, ваше здоровье прежде всего!

В конце лета и начале осени, особенно в дождливую погоду, в российских лесах начинается сезон «тихой охоты». Собирать дикорастущие грибы очень увлекательно, особенно если вы застанете массовый выход плодовых тел. Однако грибники со стажем не останутся без улова круглый год. Уже в апреле — мае появляются сморчки, майская рядовка и маслята, а грузди, сыроежки и другие грибы растут вплоть до морозов и образования снежного покрова.

Даже зимой на пнях и стволах деревьев можно собирать фламмулину (зимний опенок), а во время продолжительных оттепелей — вешенку обыкновенную (устричную). Всем известно, что лесные грибы намного вкусней и ароматней, чем выращенные на фермах. Но не стоит забывать о безопасности: берите только те плодовые тела, в которых вы уверены на 100 %. При возникновении малейших сомнений гриб лучше выбросить, это правило также касается червивых и поврежденных экземпляров.

Краткая классификация грибов

Чтобы не допустить ошибку, начинающим грибникам лучше ходить в лес с опытными товарищами (или показывать им свою корзинку). Поскольку в разных странах собирают и употребляют в пищу разные виды грибов, не существует единой, общемировой классификации. Один и тот же вид в разных регионах может считаться деликатесом или вовсе не собираться человеком. Мы будем использовать классификацию, разработанную в СССР микологом Б. П. Васильковым и принятую в современной России. Согласно ей, грибы различаются по структуре спороносного слоя, съедобности и хозяйственному значению.

По структуре выделяют: пластинчатые (шампиньоны, опята), трубчатые (боровик, подберезовик), сумчатые (трюфели, сморчки) и неопределенные (лисички, дождевики) плодовые тела. По своему хозяйственному значению все грибы подразделяются на: съедобные, условно-съедобные (после термообработки), несъедобные и ядовитые. Съедобные виды относятся к 4 категориям, среди которых наиболее ценной является первая. В нее входят: белый гриб, груздь настоящий, лисичка и рыжик. В этой статье мы рассмотрим ТОП-7 самых вкусных лесных грибов. Однако не стоит забывать, что гастрономические предпочтения разных людей сильно отличаются.

Белый гриб

Конечно, каждый сам решает, какие дары леса ему больше подходят для кулинарных экспериментов. Но боровик по праву считается «царем грибов» из-за своих размеров и отличных пищевых качеств. Выделяют несколько форм белого гриба, среди которых наиболее распространены: еловая, сосновая, дубовая, березовая. После сушки и температурной обработки продукт не темнеет, сохраняя прекрасный вкус и ярко выраженный аромат. Боровики содержат много белка, также их ценят за способность стимулировать пищеварительную систему. В русской, итальянской и французской кухне есть множество блюд с белыми грибами. Их можно жарить, варить, тушить, мариновать, запекать, а также солить и замораживать. Сушеный продукт используется для приготовления ароматных соусов и супов.

Груздь настоящий

Этот гриб из рода Млечник (семейства Сыроежковые) относится к первой категории пищевой ценности. В старину он считался чуть ли не единственным видом, годящимся для засола. Груздь настоящий образует микоризу (симбиоз) с березой, он повсеместно встречается в лиственных и смешанных лесах. Белая мякоть имеет специфический запах, похожий на фруктовый. При правильной засолке грибы приобретают голубой оттенок, привлекательный внешний вид и аромат. Во многих районах нашей страны груздь считается деликатесом. Содержание белка в сухом веществе достигает 32 %.

Лисичка обыкновенная

Рыжик

Еще один представитель рода Млечник, который высоко ценится во многих странах мира. В российских лесах массово встречаются 2 вида рыжиков: настоящий (сосновый) и еловый. На срезе их мякоти появляется млечный сок ярко-оранжевого цвета, а аромат напоминает кедровый орех. В сезон рыжики растут большими семьями, поэтому их сбор представляет собой сплошное удовольствие. Оранжевый цвет сохраняется даже после кулинарной обработки.

Благородные грибы пригодны для варки, жарки, сушки, квашения и засолки. Из свежих экземпляров можно приготовить очень вкусное жаркое. Соленые рыжики издавна считаются деликатесом, они составят конкуренцию самым изысканным закускам. Это питательный и легкоусвояемый продукт с высоким содержанием аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Масленок

Гриб является одним из самых распространенных во всем северном полушарии. При благоприятной погоде маслята растут большими группами, во время появления обильного слоя их собирают ведрами и ящиками. В южных регионах России первые плодовые тела могут появиться уже в начале мая, а теплой осенью сбор продолжается до конца ноября. Масленок предпочитает расти рядом с молодыми соснами, но часто встречается и в старых смешанных лесах. Своим названием грибы обязаны маслянистой шляпке, которую следует удалять перед последующей готовкой.

В больших количествах грибники собирают 3 вида маслят: зернистый (летний), обыкновенный (осенний) и лиственничный. Маленькие грибочки чаще всего маринуют или солят, эту закуску традиционно подают к новогодним и рождественским праздникам. Масленок очень хорош в жареном виде и в супах, его можно добавлять в салаты и основные блюда в качестве приправы (для придания грибного аромата).

Опенок осенний (настоящий)

На Руси опята всегда были желанным блюдом на праздничном столе. Они произрастают на стволах лиственных деревьев, пнях и мертвой древесине. Гриб широко распространен в лесах Северного полушария, отсутствует только в районах вечной мерзлоты. Плодовые тела массово появляются с конца августа — начала сентября, при благоприятных условиях их можно собирать до начала зимы. Молодые опята — желанная добыча в лукошке любого грибника. В нашей стране трудно найти человека, который не собирал их хотя бы раз в жизни.

Опенок относится к условно-съедобным грибам, при недостаточной тепловой обработке может вызвать расстройство пищеварения. Свежий продукт требует предварительного отваривания в течение 20-30 минут. На Западе опята непопулярны, однако в странах Восточной Европы считаются одним из лучших представителей пластинчатых грибов. Дары осеннего леса хороши в жареном, вареном, маринованном, соленом и сушеном виде. Всего 100 грамм опят удовлетворяют суточную потребность человека в цинке и меди.

Подосиновики и подберезовики (обабки)

Составляя ТОП-7 самых вкусных лесных грибов, нельзя обойти вниманием ближайших родственников боровиков. Род Лекцинум (Обабок) объединяет около 2 десятков видов, все они съедобны. Обабки делятся на 2 большие группы: подосиновики и подберезовики. Поскольку они незначительно различаются по пищевым качествам, далеко не все грибники различают их виды. Вкус и аромат близки к белому грибу, а вот мякоть темнеет при кулинарной обработке. Подберезовики и подосиновики пригодны для варки, жарки, маринования и салатов.

Элитная техника для вашей кухни

Компания Miele выпускает устройства, повышающие качество жизни современного человека. Техника премиум-класса производится в Германии с применением инновационных решений и высококачественных материалов. Духовые шкафы и варочные панели оснащены интеллектуальными функциями, которые помогут вам готовить вкусную и полезную еду. Холодильники и морозильники «Миле» создадут идеальный микроклимат, в котором грибы, мясо, рыба, овощи и фрукты будут храниться максимально долго. Вкус, аромат, внешний вид и полезные свойства продуктов останутся неизменными благодаря передовым технологиям охлаждения и заморозки. Заказать элитную технику для кухни и дома вы можете в нашем интернет-магазине.

Грибы, которые можно использовать в пищу без риска отравления, называются съедобными. В природных условиях (лесах, полях, лугах) растёт их множество, они пользуются неизменным спросом и популярностью. Но много ли видов грибов вам известно? Возможно, есть экземпляры, которые вы не замечаете просто потому, что их не знаете. Хотите расширить знания – читайте далее.

Какие есть лесные грибы

Распространенные съедобные грибы

К таким можно отнести грибы, знания о которых мы получаем ещё в детстве. Грибы, которые знают и спокойно собирают или покупают у грибников горожане.

Белый гриб (боровик)

Гриб плотный, крепкий. Может иметь достаточно крупные размеры. Грибная шляпка часто достигает диаметра тридцати сантиметров. Цвет шляпки варьируется от светловато-коричневой до желтовато-коричневой. Ножка гриба толстая, плотная. В высоту такой гриб вырастает до двадцати сантиметров (иногда и чуть выше). Отличительная особенность настоящего белого гриба – белая мякоть ножки (а не розоватого оттенка). Не имеет горького вкуса (что свойственно ложному белому грибу).

Гриб при любой кулинарной обработке сохраняет свой аромат и вкусовые качества. Поэтому его можно как варить, так и жарить, а также солить, мариновать, сушить. При сушке не чернеет, как многие грибы.

Разновидности белых грибов зависят от их места произрастания:

  • Берёзовый – отличается светло-бурой, цвета охры или почти белой шляпкой. Растёт в березняках с начала июля до конца сентября.
  • Дубовый – имеет более длинную ножку, серовато-бурую шляпку. Мякоть рыхлая. Растёт в дубовых рощах с июля по октябрь.
  • Сосновый (боровой) – шляпка тёмная (коричневая или почти чёрная). Коротка толстая ножка. Растёт в сосновых лесах с июля по конец августа.
  • Еловый – шляпка бурая, красновато-бурая, каштаново-бурая. По сравнению с остальными белыми грибами имеет более длинную ножку. Такой гриб можно встретить с конца июля до конца сентября среди ельников.

С началом лета в Подмосковье начинается грибной сезон. На территории Московской области растут более 400 съедобных видов грибов. Корреспондент Mir24.tv узнал, какие наиболее распространенные грибы можно здесь собирать и когда пора отправляться за ними в лес.

Белые грибы (боровики)

Какие есть лесные грибы

Подберезовики

Какие есть лесные грибы

Встречаются в любых лесных массивах, как понятно из названия – вблизи берез. У молодого подберезовика шаровидная шляпка, с ростом она расправляется и становится в виде крупного зонтика. Цвет шляпки – коричнево-серый. Ножка гриба длинная, с мелкими серыми чешуйками. Мякоть ножки имеет сероватый или светло-бежевый цвет. Сезон плодоношения – с июля по октябрь.

Подосиновики

Какие есть лесные грибы

Собственно, это несколько видов грибов, относимых к роду Leccinum (обабок). Среди часто встречающихся в подмосковных лесах встречается подосиновик желто-бурый. Его шляпка выкрашена в желто-коричневые тона. Сезон у данного гриба начинается с июня по сентябрь, но может и задерживаться до поздней осени. Мякоть белая, но на срезе сначала розовеет, затем идет посинение, в итоге доходя до фиолетово-черного оттенка. Произрастает в сырых местах, в лиственных лесах с преобладанием берез и осин.

Маслята

Какие есть лесные грибы

Поверхность шляпки у него гладкая, слизкая, покрыта пленкой, которую некоторые грибники рекомендуют снимать при чистке. Раскраска шляпки может быть охряных и рыжих тонов, а также ржавого или бурого цвета. Произрастает в молодых соснах, также гриб можно встретить в высокой траве. Выделяют зернистые и настоящие маслята – оба съедобные. Отличаются сезоном плодоношения. Если зернистый масленок растет с начала лета до сентября, то настоящий появляется лишь в августе и сентябре.

Грузди

Какие есть лесные грибы

Существует несколько разновидностей груздя, но самый распространенный – груздь настоящий (белый). Этот гриб имеет приземистую ножку, но при этом шляпка достигает диаметром до 20 сантиметров. Шляпка грибов воронкообразной формы, с волнистой бахромой по краям. Цвет гриба желтоватый или светло-серый. Любит березовые и сосново-березовые леса. Плодоносит с конца июня по сентябрь.

Сыроежки

Какие есть лесные грибы

Опята

Какие есть лесные грибы

Шампиньоны

Какие есть лесные грибы

Род шампиньонов включает более 200 видов. И среди них есть как съедобные, так и несъедобные разновидности. Зачастую этот гриб можно спутать со всеми известной бледной поганкой (он же и мухомор зеленый) и с другими представителями мухоморов, но все же есть отличие. Самым распространенным среди съедобных видов является шампиньон крупноспоровый. У гриба пластины в молодом возрасте нежно розового цвета, по мере роста переходящие в темный цвет. Кстати, русское название «шампиньон» происходит от французского слова champignon, означающего просто «гриб».

Лисички

Какие есть лесные грибы

Трутовики

Какие есть лесные грибы

К этой разнородной группе относят десятки видов трутовых грибов, среди которых, например, встречается всем известная березовая чага. Одним из самых известных представителей в Подмосковье является трутовик серно-желтый. За свои пищевые качества также получил название «куриный гриб», хотя по другой версии – за характерную форму плодового тела, напоминающего куриный гребешок. Цвет может варьироваться от желтого до оранжевого. По мере роста плодовое тело твердеет и приобретает горечь, поэтому лучше собирать его в молодом возрасте. Произрастает с мая по июль. Наиболее часто его можно увидеть на иве и дубе.

Чайный гриб польза и вред уходЧайный гриб польза и вред уход

Самым полезным среди всех известных питьевых грибов является индийский гриб. Иначе его называют индийский морской рис – он похож на полупрозрачные зернышки риса или на льдинки. Морской рис (гриб) был

Как узнать грибы по ножкеКак узнать грибы по ножке

Микозные заболевания считаются одними из самых распространенных инфекций в мире. Каждый второй человек страдает от грибковых недугов. Они могут проявиться на любой части тела. Грибок, как правило, считают лишь косметической

Польза чайного гриба для организма женщиныПольза чайного гриба для организма женщины

Представляет собой дрожжевые грибки и уксусно-кислые бактерии разноообразных видов. все равно останется всем грибам гриб. С его помощью во многих районах нашей страны готовят особый и довольно популярный газированный напиток