Салат из белой фасоли и сельдерея с грибами
Очень мне понравился это салат. И сытный, и пикантный, и сочетание превосходное. Если красная фасоль хороша с кукурузой, кинзой и красным луком, то белая — с сельдереем, грибами-шампиньонами и черными маслинами, можно белое куриное мясо добавить.
Салат из белых грибов с зеленым горошком
Несмотря на кажущуюся простоту, очень вкусный салат. За этот рецепт я благодарю мою подружку Люду, поваренка LudmiLucky! Очень непросто найти блюдо, которое и в пост меню скрасит, и на праздничный стол поставить не стыдно!
Тeплый салат с белыми грибами
Лeгкий овощной салат с грибами. Рецепт прочитала в местной газете. Приготовила, результат не разочаровал. Надеюсь, и вам, поварята, понравится.
Капуста пекинская Грибы Картофель Помидор Чеснок Перец черный Масло оливковое Лук репчатый Вино белое полусладкое Соевый соус Петрушка
Салат с утиной грудкой и белыми грибами
Необычный и очень вкусный салат с утиной грудкой приготовленной на гриле. И помогла мне в этом сковорода-гриль фирмы «Forester». За рецепт спасибо нашему милому поваренку Марине (mizinka ).
Грудка утиная Приправа Масло растительное Грибы Огурец соленый Сельдерей черешковый Сыр твердый Капуста пекинская Майонез Перец черный Орегано
Салат из кабачков с белыми грибами
Предлагаю любителям кабачков салат с белыми грибами и маринованным луком. Этот салат можно позволить себе на диете и в пост.
Кабачок Грибы Лук репчатый Чеснок Хлеб Масло растительное Уксус Масло оливковое Соль Укроп Лук зеленый Перец черный
Салат с белыми грибами и спагетти
Пошли белые грибочки. До чего же хороши). Сегодня я сделала салат со спаггетти. Этот салат можно есть и тёплым. Тоже необыкновенно вкусный. Подойдёт к ужину как самостоятельное блюдо.
Грибы Чеснок Масло оливковое Вино белое полусладкое Соевый соус Бульон Мука пшеничная Петрушка Лук зеленый Паста
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
печень куриная, картофель отварной, грибы белые сушеные, морковь, лук, картофель, огурцы солёные, яйцо перепелиное, зелень петрушки, майонез, соус Табаско, соус.
И снова эксперименты.) Вкусный салат с курицей, пекинской капустой, грибами, который хорошо подойдет для легкого ужина.
капуста китайская, куриная грудка, грибы, яйца, помидоры, огурцы, лук репчатый, укроп, кефир, горчица, соль
Сытный салат «Нежность» готовится из жареных грибов с картофелем и солеными огурцами. Заправляется грибной салат взбитыми сливками.
грибы маринованные, шампиньоны консервированные, грибы белые, лук репчатый, огурцы солёные, картофель отварной, сметана, сливки, соль, перец чёрный.
Классический оливье был салатом роскошным, который и к шампанскому не стыдно подать. Не пытаясь повторить старинный рецепт, тем не менее, давайте приготовим деликатесный салат к шампанскому.
мясо кальмара, язык говяжий, сыр, грибы белые маринованные, яйца, картофель, горошек зелёный, майонез, горчица, соль
Вкус грибов лучше раскрывается в теплом виде. И этот теплый грибной салат может стать отличным началом романтического ужина.
шампиньоны, вешенки, грибы шиитаке, грибы белые, масло сливочное, руккола, шнитт-лук, кунжут, соус соевый, масло оливковое, чеснок, лимон
Нежный и невероятно вкусный слоеный салат «Русская красавица» с курицей, грибами, сыром и овощами. Гости мгновенно сметают этот салат с праздничного стола и просят еще!
куриная грудка, грибы маринованные, лук, картофель отварной, морковь отварная, сыр твёрдый, майонез, соль, помидоры, зелень петрушки
картофель, перец болгарский зелёный, ветчина, крабы консервированные, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, грибы белые сушёные, маслины, перец чёрный молотый.
говядина, грибы белые, луковицы, огурцы маринованные, масло растительное, маринад, зелень петрушки, зелень укропа, соль
Рецепт мясного салата с белыми грибами и жареным арахисом, который готовится быстрее, чем любой другой аналогичный. Сочетание белых грибов и арахиса — несколько необычное, но делающее блюдо необыкновенно привлекательным. Белые грибы в салате мы подаем в жареном виде. Они не потеряются в блюде, а наоборот, станут его изюминкой.
куриное филе, грибы белые свежие, лук репчатый, яйца, арахис, огурцы солёные, морковь, масло подсолнечное, майонез, перец чёрный молотый, соль
Салат с говяжьим языком, огурцом, грибами, омлетом.
язык говяжий, яйцо куриное, огурцы свежие, грибы белые сушеные, сыр чеддер, лук репчатый, чеснок, лук зелёный, сливки, порошок «Васаби»
Красивый слоёный салат с белыми грибами, солёными огурчиками, зелёным луком, картофелем и яйцами станет настоящей сенсацией на любом столе.
грибы белые, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, лук зелёный, яйца, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Практически всегда этот салат с курицей, грибами, яйцами и сыром «исчезает» первым со стола. По желанию можно добавить в салат грецкие орехи.
куриная грудка, яйца, сыр твёрдый, грибы белые свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, майонез, соль
мясо куриное, грибы белые, яйца, горошек зелёный, огурец, картофель отварной, соль, майонез, зелень, орех грецкий
морковь, глютамат натрия, уксус, масло растительное, лук репчатый, перец красный, чеснок, соус соевый, семя кунжута, грибы белые
мясо куриное, грибы белые, майонез, сметана, яйца отварные, розмарин, лук, огурец, картофель отварной, соль
колбаса сырокопченая, картофель отварной, грибы белые сушеные, морковь отварная, клюква, яйца отварные, соль, майонез, укроп, петрушка
сельдь, грибы белые свежие, шампиньоны маринованные, помидоры, лук репчатый, майонез, творог, масло растительное, соль
свекла, картофель, огурцы солёные, грибы белые маринованные, перец, каперсы, фасоль белая, судак, капуста, горчица, масло оливковое, уксус, соль
грибы белые сушеные, печень говяжья, огурцы солёные, луковицы, яйца отварные, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
говядина, грибы белые маринованные, огурцы маринованные, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль
грибы белые, огурец, картофель, горчица, масло растительное, кабачки маринованные, лук зелёный, уксус, сахар, перец, соль
курица отварная, огурцы солёные, лук, масло растительное, сыр, яйца, орех, зелень, грибы белые сушеные
грибы белые, фасоль консервированная, луковицы, перец болгарский, зелень петрушки, масло растительное, майонез, соль, перец
рыжики свежие, грибы белые свежие, помидоры, лук, лук зелёный, сельдь, яйца, сметана, майонез, творог, зелень, огурцы солёные
грибы белые, лук репчатый, лук-резанец, сок лимонный, масло растительное, чеснок, уксус 3%, соль, перец чёрный молотый
свекла, картофель, огурцы солёные, грибы белые маринованные, соль, перец, каперсы, фасоль белая, филе судака, капуста, горчица, масло растительное, уксус 3%
свекла, морковь, картофель, огурцы солёные, капуста квашеная, грибы белые маринованные, луковицы, зелень петрушки, масло растительное, соль
грибы белые сушёные, помидоры, зелень петрушки, лук, чеснок, масло сливочное, уксус, сок лимонный, соль, перец, хлеб белый, масло оливковое
сельдь, грибы белые свежие, шампиньоны маринованные, помидоры, лук репчатый, майонез, творог, масло растительное, соль
капуста квашеная, лук зелёный, лук репчатый, грибы белые, рыжики маринованные, салат зеленый, масло растительное, сахар, зелень укропа
грибы белые сушеные, майонез, яйца, огурцы маринованные, лук репчатый, масло растительное, хрен тёртый, зелень петрушки, соль
рак речной, крабы консервированные, корень сельдерея, грибы белые свежие, огурцы солёные, яйца, майонез, соль
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Рецепт мясного салата с белыми грибами и жареным арахисом, который готовится быстрее, чем любой другой аналогичный. Сочетание белых грибов и арахиса — несколько необычное, но делающее блюдо необыкновенно привлекательным. Белые грибы в салате мы подаем в жареном виде. Они не потеряются в блюде, а наоборот, станут его изюминкой.
Подготовить продукты.
Зимой для салата можно использовать замороженные или засушенные боровики, ну а летом свежие. Лучше, если грибочки будут молоденькие и крепкие, но тут уж как повезет.
Предварительная подготовка ингредиентов не займет много времени. Грибочки нам нужно пожарить, яйца и филе по отдельности отварить в подсоленной воде.
Вот с филе как раз и начнем. Время варки филе — около получаса от момента закипания воды. Бульон можно использовать для приготовления супа. Ну, а яйцо сварим вкрутую и почистим.
Белые грибы почистим, нарежем некрупно.
Пожарим на подсолнечном масле до готовности (около получаса). Жарим на несильном огне под крышкой, регулярно помешивая.
Приступаем к подготовке других ингредиентов. Огурцы нарежем мелко.
Морковку крупно натрем.
Сложим в кастрюлю, зальем небольшим количеством воды и поставим тушиться под крышкой. Тушим минут 15 или чуть больше, до готовности.
Куриное филе можно нарезать немного крупнее, чтобы оно чувствовалось в салате.
Лук нарубим помельче.
Все компоненты будущего салата сложим вместе в миске.
Добавим майонез и перец черный молотый.
Перемешаем. Салат почти готов.
Жареный арахис разотрем блендером или разобьем молоточком. Степень измельчения должна быть такая, чтобы чувствовались кусочки.
Приступаем к выкладке. Выкладываем произвольно или же при помощи гарнирного кольца.
Кольцо осторожно снимаем.
Верх и бока салата обсыпаем измельченным арахисом.
Салат с куриным филе, белыми грибами и арахисом готов. Подавать нужно охлажденным.
Приятного дня!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
На фото с продуктами лука нет, а в процессе приготовления появился. Жаль, что невидно, какого размера лук, чтобы не переборщить.
| Иришка Четверг, 23 Августа 2018 г. 22:13 # |
Салат с белыми грибами наверное объедение получится
| Марго Пятница, 02 Ноября 2018 г. 16:22 # |
даже не представляю себе каким вкусным получится салат с белыми грибами, обязательно попробую такую диковинку.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Яркий и необычный макаронный салат по-итальянски может стать настоящей кулинарной изюминкой Дня всех влюбленных. Итальянская паста фарфалле, цветная капуста, авокадо, томаты и удивительный продукт — а.
Салат с белыми грибами Боровичок
Салат с белыми грибами «Боровичок» Белый гриб свежий 500 гр. Картофель 3 шт. Лук зелёный 1 пучок Лук репчатый 1 шт. Майонез 500 гр. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Огурцы солёные 2 шт. Пе.
Салат с белыми грибами Боровичок
Салат с белыми грибами «Боровичок» Белый гриб свежий 500 гр. Картофель 3 шт. Лук зелёный 1 пучок Лук репчатый 1 шт. Майонез 500 гр. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Огурцы солёные 2 шт. Пер.
Салат с белыми грибами
Салат с белыми грибами и слабосоленой брынзой. Белый гриб 4 шт. Брынза 200 гр. Сухари панировочные 3 ст.л. Салат латук 1 кочан Помидор черри 8 шт. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло Масло.
Салат из белых грибов
Белый гриб 500 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Помидоры 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Зелень Специи Лаваш тонкий 5 шт.
Салат с белыми грибами Боровичок
Салат с белыми грибами «Боровичок» Картофель 3 шт. Соль 3 щепотка Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Майонез 500 гр. Петрушка 0.1 пучок Лук зеленый 1 пучок Яйцо 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Белый.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Салат Белые ночи с картофелем, куриц.
Картофель 400 гр. Куриное филе 200 гр. Масло подсолнечное 50 гр. Лук репчатый 120 гр. Морковь 120 гр. Соль 5 гр. Перец чёрный молотый 1 гр. Маринованный гриб 100 гр. Майонез 50 гр.
Салат с белыми грибами
Легкий салат с белыми грибами Белый гриб 600 гр. Салатный микс 120 гр. Помидоры 4 шт. Чеснок 3 зубчик Тимьян 2 веточка Соль Оливковое масло 120 мл. Соус наршараб 20 мл. Масло сливочное 1 ст.л. Перец
Домашний салат с олениной и белыми г.
Экзотичный салат из оленины с грибами Оленина 70 гр. Растительное масло рафинированное 30 гр. Зелёный горошек 50 гр. Огурцы маринованные 40 гр. Картофель 50 гр. Яйцо 1 шт. Белый гриб 40 гр. Майонез.
Салат с белыми грибами
Небольшие крепкие белые гриб Слабосоленая брынза 200 гр. Сухари панировочные 3 ст.л. Кочан салата-латука Помидоры черри Соль Перец чёрный молотый Растительное масло Оливковое масло для заправки
Салат с белыми грибами
Салат с белыми грибами Белые грибы замороженные 100 гр. Капуста квашеная 80 гр. Картофель 1 шт. Лук зелёный 50 гр. Масло подсолнечное нерафинированное 30 мл. Масло подсолнечное рафинированное 15 мл.
Салат с теплыми белыми грибами и под.
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо Салат с теплыми белыми грибами и подвяленными томатами. Попробуйте обязательноПодробное пошаговое описание как готовится блюдо Салат с теплым Белый г.
Салат из фасоли с белыми грибами и н.
Банк белой фасоли Банк красной фасоли Белый гриб сушёный 25 гр. Чеснок Лук красный Лук зелёный Олтвковое масло 2 ст.л. Для заправка Йогурт натуральный 200 гр. Горчица с зерном 1 ч.л. Соус наршараб 1 ч.
Теплый салат с белыми грибами, запеч.
Белый гриб Картофель черри Шпинат Мангольд Лук красный Сметана Трюфельное масло Оливковое Соль Петрушка на украшение
Салат со скумбрией и белыми грибами
Салат со скумбрией и белыми грибами Скумбрия 400 гр. Рис 100 гр. Белый гриб 200 гр. Яблоко Лук красный Петрушка Сыр твердый 50 гр. Грецкий орех 50 гр. Масло оливковое 40 мл. Лимонный сок 0,5 шт. Сол.
Салат из белых древесных грибов
Древесный белый гриб Лук репчатый Морковь Мясо Специи Чеснок 2 зуб Соевой соус Перец чили Растительное масло
Зеленый салат с белыми грибами и тык.
Руккола Винный уксус 1 ч.л. Настоянный на тархун 1 ч.л. Вино красное сухое 1 ст.л. Кочан салата радиккьо Очищенное тыквенное семечко 2 ст.л. Белый гриб свежий 100 гр. Паприка молотая Чеснок 1 зубчик М.
Салат с белыми грибами и спагетти
Белый гриб свежий 3 шт. Чеснок 2 зубчик Оливковое масло 1 ст.л. Вино белое полусладкое 100 мл. Соус соевый 1 ст.л. Бульон грибной 100 мл. Мука 2 ч.л. Петрушка 3 шт. Лук зелёный 2 шт. Спагетти 200 гр.
Теплый салат с белыми грибами и запе.
Белый гриб 60 гр. Картофель 20 гр. Помидоры черри 40 гр. Шпинат 15 гр. Мангольд 15 гр. Лук красный 12 гр. Сметана 30 гр. Соль Трюфельное масло 1 гр. Оливковое масло 5 гр. Петрушка
Теплый салат с ломтиками лосося и бе.
Белый гриб 4 шт. Лосось 200 гр. Сок апельсиновый 1 ч.л. Морковь 1 шт. Салат фризе 200 гр. Оливковое масло 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Соль Перец белый Фенхель
Теплый салат с белыми грибами, запеч.
Белый гриб 60 гр. Картофель 60 гр. Шпинат 15 гр. Лук красный 12 гр. Сметана 30 мл. Масло оливковое Соль Перец чёрный молотый Петрушка
Теплый салат с кроликом и белыми гри.
Кролик 700 гр. Перец чёрный молотый 5 гр. Белый гриб 500 гр. Петрушка 10 гр. Сливки 50 мл. Лимонный сок 10 мл. Соль 10 гр. Масло оливковое 200 мл. Чеснок 10 гр. Фарш 200 гр. Яйцо 20 шт.
Салат из куриной печени, с солеными огурчиками, белыми грибами.
печень куриная, картофель отварной, грибы белые сушеные, морковь, лук, картофель, огурцы солёные, яйцо перепелиное, зелень петрушки, майонез, соус Табаско, соус.
И снова эксперименты.) Вкусный салат с курицей, пекинской капустой, грибами, который хорошо подойдет для легкого ужина.
капуста китайская, куриная грудка, грибы, яйца, помидоры, огурцы, лук репчатый, укроп, кефир, горчица, соль
Сытный салат «Нежность» готовится из жареных грибов с картофелем и солеными огурцами. Заправляется грибной салат взбитыми сливками.
грибы маринованные, шампиньоны консервированные, грибы белые, лук репчатый, огурцы солёные, картофель отварной, сметана, сливки, соль, перец чёрный.
Классический оливье был салатом роскошным, который и к шампанскому не стыдно подать. Не пытаясь повторить старинный рецепт, тем не менее, давайте приготовим деликатесный салат к шампанскому.
мясо кальмара, язык говяжий, сыр, грибы белые маринованные, яйца, картофель, горошек зелёный, майонез, горчица, соль
Вкус грибов лучше раскрывается в теплом виде. И этот теплый грибной салат может стать отличным началом романтического ужина.
шампиньоны, вешенки, грибы шиитаке, грибы белые, масло сливочное, руккола, шнитт-лук, кунжут, соус соевый, масло оливковое, чеснок, лимон
Нежный и невероятно вкусный слоеный салат «Русская красавица» с курицей, грибами, сыром и овощами. Гости мгновенно сметают этот салат с праздничного стола и просят еще!
куриная грудка, грибы маринованные, лук, картофель отварной, морковь отварная, сыр твёрдый, майонез, соль, помидоры, зелень петрушки
картофель, перец болгарский зелёный, ветчина, крабы консервированные, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, грибы белые сушёные, маслины, перец чёрный молотый.
говядина, грибы белые, луковицы, огурцы маринованные, масло растительное, маринад, зелень петрушки, зелень укропа, соль
Рецепт мясного салата с белыми грибами и жареным арахисом, который готовится быстрее, чем любой другой аналогичный. Сочетание белых грибов и арахиса — несколько необычное, но делающее блюдо необыкновенно привлекательным. Белые грибы в салате мы подаем в жареном виде. Они не потеряются в блюде, а наоборот, станут его изюминкой.
куриное филе, грибы белые свежие, лук репчатый, яйца, арахис, огурцы солёные, морковь, масло подсолнечное, майонез, перец чёрный молотый, соль
Салат с говяжьим языком, огурцом, грибами, омлетом.
язык говяжий, яйцо куриное, огурцы свежие, грибы белые сушеные, сыр чеддер, лук репчатый, чеснок, лук зелёный, сливки, порошок «Васаби»
Красивый слоёный салат с белыми грибами, солёными огурчиками, зелёным луком, картофелем и яйцами станет настоящей сенсацией на любом столе.
грибы белые, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, лук зелёный, яйца, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Практически всегда этот салат с курицей, грибами, яйцами и сыром «исчезает» первым со стола. По желанию можно добавить в салат грецкие орехи.
куриная грудка, яйца, сыр твёрдый, грибы белые свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, майонез, соль
мясо куриное, грибы белые, яйца, горошек зелёный, огурец, картофель отварной, соль, майонез, зелень, орех грецкий
морковь, глютамат натрия, уксус, масло растительное, лук репчатый, перец красный, чеснок, соус соевый, семя кунжута, грибы белые
мясо куриное, грибы белые, майонез, сметана, яйца отварные, розмарин, лук, огурец, картофель отварной, соль
колбаса сырокопченая, картофель отварной, грибы белые сушеные, морковь отварная, клюква, яйца отварные, соль, майонез, укроп, петрушка
сельдь, грибы белые свежие, шампиньоны маринованные, помидоры, лук репчатый, майонез, творог, масло растительное, соль
свекла, картофель, огурцы солёные, грибы белые маринованные, перец, каперсы, фасоль белая, судак, капуста, горчица, масло оливковое, уксус, соль
грибы белые сушеные, печень говяжья, огурцы солёные, луковицы, яйца отварные, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
говядина, грибы белые маринованные, огурцы маринованные, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль
грибы белые, огурец, картофель, горчица, масло растительное, кабачки маринованные, лук зелёный, уксус, сахар, перец, соль
рыжики свежие, грибы белые свежие, помидоры, лук, лук зелёный, сельдь, яйца, сметана, майонез, творог, зелень, огурцы солёные
курица отварная, огурцы солёные, лук, масло растительное, сыр, яйца, орех, зелень, грибы белые сушеные
грибы белые, фасоль консервированная, луковицы, перец болгарский, зелень петрушки, масло растительное, майонез, соль, перец
свекла, картофель, огурцы солёные, грибы белые маринованные, соль, перец, каперсы, фасоль белая, филе судака, капуста, горчица, масло растительное, уксус 3%
грибы белые, лук репчатый, лук-резанец, сок лимонный, масло растительное, чеснок, уксус 3%, соль, перец чёрный молотый
сельдь, грибы белые свежие, шампиньоны маринованные, помидоры, лук репчатый, майонез, творог, масло растительное, соль
свекла, морковь, картофель, огурцы солёные, капуста квашеная, грибы белые маринованные, луковицы, зелень петрушки, масло растительное, соль
грибы белые сушёные, помидоры, зелень петрушки, лук, чеснок, масло сливочное, уксус, сок лимонный, соль, перец, хлеб белый, масло оливковое
капуста квашеная, лук зелёный, лук репчатый, грибы белые, рыжики маринованные, салат зеленый, масло растительное, сахар, зелень укропа
грибы белые сушеные, майонез, яйца, огурцы маринованные, лук репчатый, масло растительное, хрен тёртый, зелень петрушки, соль
рак речной, крабы консервированные, корень сельдерея, грибы белые свежие, огурцы солёные, яйца, майонез, соль
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Из белых древесных китайских грибов можно готовить самые разные салаты: с луком, чесноком, свежими овощами. Удивите гостей необыкновенно красивым ингредиентом.
Какие грибы использовать
В европейские страны грибы поставляются в сушеном виде. Для приготовления различных блюд, в том числе салата, тремеллу (ботаническое название) нужно предварительно распарить. Чтобы это сделать, необходимо сухие грибы залить кипятком и держать 10 минут.
Классическая версия готовится из распаренных древесных грибов. Но для данного салата грибы можно ещё и замариновать. Разница между просто приготовленными и маринованными заключается во вкусовых ощущениях. Распаренный сушеный древесный гриб имеет слегка сладковатый привкус и напоминает морепродукты, а замаринованный становится остро-кислым. Если последний вариант вам интереснее, ознакомьтесь с рецептом маринования тремеллы здесь.
Рецепт
На приготовление салата уйдет 20 минут, включая 10 минут на замачивание.
Содержание КБЖУ в готовом блюде следующее:
| Калорийность | 122 ккал |
| Белки | 5,5 г |
| Жиры | 12,8 г |
| Углеводы | 15,6 г |
Ингредиенты
Это несложный рецепт, для которого понадобиться:
- 100 г распаренного белого древесного гриба или 30-35 г сухого;
- пекинская капуста – 200 г;
- репчатый лук – 100 г;
- зубчики чеснока – 2 шт;
- черный перец и молотый кориандр – по вкусу;
- петрушка – половина пучка;
- соль – по вкусу;
- подсолнечное масло – 1 ст.л.;
- бальзамический уксус – немного.
Указанного количества продуктов хватит для трех порций салата.
Способ приготовления
Пошаговое приготовление салата:
- Запарьте сухие грибы на 10 минут в кипятке. Более подробно данный процесс описан в статье.
- После распаривания удалите ножки грибов – части в центре, которые имеют более грубую текстуру и темный цвет.
- Распаренные коралловые грибы (так их тоже называют из-за сходства с кораллами) разберите, как цветную капусту, на соцветия или порежьте на кусочки, сохраняя красоту волнистого края.
- Порежьте крупными кусочками пекинскую капусту (примерно 1,5х1,5 см).
- Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если вы не любите луковую горечь, поместите нарезанный лук в микроволновку на 10 секунд. Овощ останется хрустящим, но пропарится, и вся неприятная острота уйдет.
Выдавите к луку чеснок, добавьте нарезанную зелень. - Посолите, добавьте специи, взбрызните уксусом и приправьте подсолнечным маслом.
Пробуйте другие рецепты с белым древесным грибом: по-корейски, маринованные грибы, с фунчозой, суп.
Другие варианты салата
Салат из коралловых грибов и овощей можно приготовить немного иначе. Изменив или добавив ингредиенты, вы получите другое блюдо с иным вкусом.
С огурцом и перцем
В дополнение к пекинской капусте или вместо неё можно добавить огурец и болгарский перец. Овощи немного оттенят вкус грибов, но сделают салат более ярким и насыщенным.
В данном случае лучше использовать маринованные ледяные грибы (такое название гриб получил из-за прозрачного цвета и сходства со льдом). Огурцы и перец при этом необходимо тонко порезать.
С курицей и яйцом
Чтобы салат получился более сытным, добавьте к первоначальной версии салата (из грибов и пекинской капусты) курицу. Для этого отварите 200- 300 грамм куриного филе и 2 яйца. Мелко порежьте ингредиенты и добавьте в салат из грибов, пекинской капусты, лука и чеснока.
Белый древесный гриб – очень красивый продукт. Попробуйте его приготовить. Если он вам понравится, вы сможете экспериментировать с различными вариациями салатов и других блюд, добавляя коралловый гриб. Украсьте ваш стол волшебством. Потому что именно таким, волшебным, кажется этот продукт.