Для вашего спокойствия и безопасности грибы готовили несколько раз. Грибы с корицей не являются исключением. Вымытые и очищенные грибы залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Плодовые тела следует прокипятить дважды. В третий раз стручки оставляют в воде после закипания на 20-30 мин. и отваривают в течение 20-30 минут. В течение этого времени из грибов все токсины выводятся и могут быть употреблять в пище или приготовленной другим способом.
Важно! Аромат синеножки По вкусу он несколько напоминает анис. При приготовлении он станет еще более насыщенным.
Перед жаркой : описание приготовления
Перед отправкой синеножки на сковородку, отвариваем их, как описано выше. Поскольку предполагается дополнительная тепловая обработка, воду можно процедить один раз вместо двух, а время приготовления сократить до 15-20 минут. Вы можете проверить готовность, посмотрев на поведение грибов в кастрюле: они начнут оседать на дно, во время приготовления больше не будет образовываться пена. После отваривания синеножки Вынуть шумовкой и переложить на сковороду без масла. Потребуется некоторое время, чтобы лишняя жидкость вытекла. После этого можно добавить растительное масло и обжарить грибы до золотистого цвета или обжарить в сметане в соответствии с рецептом.
Отвариваем замороженные грибы синеножки
Если вы соберете богатый урожай и частично заморозите его, это будет хороший стратегический запас на зиму. Замороженный грибы могут храниться довольно долго и всегда находятся под рукой и готовы прийти на помощь в любое время. Самое главное — использовать их правильным образом.
Главное правило, которое следует запомнить, — не класть их замороженные грибы в кипящую воду! Во время замораживания в плодовых телах сохраняется небольшое количество влаги и образуется слой льда. Чтобы избавиться от этого, их нужно предварительно разморозить. синеножки .
Здесь есть два варианта:
- поставьте их в микроволновку на несколько минут;
- оставьте их в дуршлаге при комнатной температуре для естественного оттаивания.
Какой вариант вы выберете, зависит от того, каким временем вы располагаете. Как только они как грибы полностью размороженные, тщательно промойте их под проточной водой. Сейчас синеножки готовы к приготовлению. Опустите грибы в кипящую воду, доведите до кипения и уменьшите нагрев. Готовьте готовые боровики на среднем или слабом огне.
Важно! Не забывайте регулярно помешивать. синеножки и соберите пену с помощью скиммера.
Для полной готовности требуется 20-30 минут. По истечении времени приготовления вы можете оставить отваривания Грибной бульон можно оставить в воде. Его можно использовать в качестве основы для легкого грибного супа или соуса. Если вы не планируете готовить его сейчас, вы можете заморозить полезную жидкость в пластиковом контейнере или бутылке.
Для дальнейшего приготовления и употребления
Синнабоны, как и другие грибы Грибы редко готовят, чтобы их можно было сразу съесть. Приготовленные грибы — это та основа, которая позволяет хозяйкам готовить кулинарные шедевры.
Самые популярные блюда:
- Маринованные синеножки Для зимы. Особенно популярный метод приготовления — Оба хорошо хранятся и обладают нежным вкусом.
- Картофель и грибы: жареные или тушеные в сливках. Оба блюда являются кулинарной классикой.
- Грибные супы. С пастой, с рисом — легкое и сытное блюдо.
- Мясо и курица с грибным соусом. Очень деликатный. синеножки Отличное дополнение к курице, свинине, говядине. Особенно в сочетании с порцией сыра или овощей.
- Начинка для пирога. Это может быть дрожжевое тесто, открытый пирог или заливное тесто. Богатая и ароматная выпечка, которая просто неотразима.
- Цинненожники в тесте. Легко в приготовлении и аппетитная закуска. Подходит для повседневного ужина, пикника, встречи с друзьями или просмотра любимого сериала.
- Картофель фри с грибами. Простые или картофельные — подрумяненные и с насыщенным вкусом. Можно также есть блины с начинкой. из синеножек .
- Жюльен. Вы привыкли готовить его с грибами? Попробуйте заменить их на вкусные. синеножки .
Это не полный список всех блюд, которые можно приготовить из вареного мяса. синеножек . Сабельник — нежный, мясистый . гриб . Его легко «добыть» в наших лесах, у него мало ядовитых двудольных и он прост. в приготовлении . А приготовленные грибы открывают огромный простор для творчества и фантазии. В конце концов, их можно превратить в произведение кулинарного искусства.
Где растут синие ножки ?
Самым простым и вкусным вариантом маринования остается классический рецепт, в состав которого входят легкие специи, травы и овощи, не затмевающие вкус грибов. Также эти грибы может снизить уровень плохого холестерина в крови, поэтому его следует ввести в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или атеросклеротическими бляшками.
6) Закатать банки металлическими крышками, перевернуть и оставить в теплом месте, накрыв курткой или махровым полотенцем.