Грибы возле дома: стоит ли бить тревогу и удалять грибы с огорода

Нередко на приусадебных участках или на огороде встретить можно встретить поганки, растущие повсеместно, практически так же, как и опята. Больше всего грибов наблюдается рядом с пнями или деревьями. Поганки могут занимать значительные территории, распространяясь на грядки, газоны и цветники.

Споры грибов могут попадать на участок вместе с компостом, навозом, соломой, опилками. Многие дачники при появлении поганок начинают бить тревогу и совершенно зря. Нужно знать, стоит ли паниковать и убирать грибы с огорода.

О чем свидетельствуют поганки на приусадебном участке?

Наличие грибов является показателем высокого плодородия почвы, что говорит о наличии большого количества питательных компонентов. В основном поганки не приносят совершенно никакого вреда, именно поэтому искоренять их также не нужно.

Каковы преимущества грибов для деревьев на приусадебном участке?

Поганки убирать с приусадебного участка не стоит, так как гриб помогает улучшить биологическую активность почвы. Особенно хорошо, если он растет под деревом. Это делает корневое питание деревьев намного лучше.

Грибница выделяет в почву полезные натуральные антибиотики. Они способствуют борьбе с вредными и опасными веществами и могут подавлять различного рода инфекционные и грибковые болезни.

Поганки способствуют укреплению корневой системы, а также улучшают ее развитие. Кроме того, грибы способствуют активному разложению растительных остатков и последующему превращению их в биогумус.

Какая польза от грибов для почвы?

Поганки способствуют обогащению верхнего слоя почвы переработанными органическими веществами. Эти вещества могут намного проще усваивать культурные растения и полезные почвенные обитатели.

Грибы способствуют переработке грунтовых солей в доступные соединения, которые приносят большую пользу для культурных растений. Достаточно часто отработанный мицелий, оставшийся после вешенок, фермеры не выбрасывают, а продают его в качестве ценного и полезного удобрения.

Плодовые тела грибов являются только верхней их частью, которая требуется для созревания и распространения спор. Если же они портят декоративный вид приусадебного участка, то можно просто убрать их путем срезания.

Однако стоит помнить, что есть определенные грибы-паразиты, присутствие которых может отрицательно сказаться на состоянии древесины, а также здоровье кустарников и многих плодовых деревьев. К ним нужно отнести ложные и съедобные опята, трутовики. В отличие от поганок, которые растут в основном в траве, эти грибы в основном сосредоточиваются на древесине, в частности нижних частях деревьев, старых пнях.

Однако нужно помнить о том, что поганки являются ядовитыми грибами, именно поэтому если они произрастают на вашем приусадебном участке, то нужно оградить доступ для животных и детей.

Влияние грибов на уровень кислотности почвы

Уровень кислотности сока грибов составляет примерно 5,9-6,2. Оптимальными условиями для нормального их роста и развития является слабокислая почва, то есть именно такая, которая встречается на многих облагороженных дачных участках.

Произрастание поганок на приусадебном участке не указывает на чрезмерную закисленность почвы. Если для раскисления земли использовать гипс или мел, то это будет только способствовать росту грибниц.

Как избавиться от грибов на приусадебном участке?

Активное развитие грибницы связано не только лишь с питательностью почвы, но также и с влажностью и уровнем затененности приусадебного участка.

Чтобы избавиться от поганок, нужно не допускать слишком густой поросли, которая возникает при разрастании кустарников или сорняков. Также стоит избегать переувлажнения участка и регулярно рыхлить землю, чтобы поддерживать хорошую водопроницаемость верхних слоев.

Важно своевременно убирать опавшие листья и другие растительные остатки, следить за состоянием деревьев и кустарников.

Чтобы убрать уже имеющиеся поганки, нужно снять слой почвы на глубину примерно 10-15 см и заменить ее на новую.

Грибы для русского человека всегда были вкусным, питательным и даже деликатесным продуктом, а их сбор — своеобразным отдыхом на природе. Для многих это еще и страсть, вроде охоты и рыбалки. Недаром большой знаток природы, писатель Владимир Солоухин, назвал сбор грибов третьей охотой. А еще он считал, что гриб — это одно из самых интересных и таинственных явлений природы. Так почему бы не устроить на своем дачном участке все эти «33 удовольствия»?

Сначала — деревья

С березой дружат подберезовик, белый гриб (березовая форма — с тонкой ножкой и светлой шляпкой), подосиновик, лисички, сыроежки, грузди.
В молодых осинниках растут подосиновик красно-бурый, груздь осиновый, опенок осенний и вешенка.
Под дубом можно найти подосиновик, белый гриб (дубовая форма — с толстой бочкообразной ножкой и пятнистой шляпкой), грузди, сыроежки, а еще — бледную поганку.
Ель любят белый гриб (еловая форма — с длинной ножкой и коричневой шляпкой) и лисичка, а сосну — маслята и рыжики.

В случае симбиоза мицелий гриба, находящийся в почве, проникает в ткани корня растения и становится как бы посредником между растением и почвой. Такой союз оказывается взаимовыгодным — гриб получает от растения продукты фотосинтеза (органические вещества, прежде всего сахара), а растение от гриба — минеральные вещества, в том числе труднорастворимые соединения фосфора, витамины и многое другое. Без такого симбиоза мицелий гриба жить может, но плодовых тел (то, что мы собираем и едим) не образует. Что интересно, мицелий в почве распространяется на большое расстояние и может формировать микоризу сразу с несколькими деревьями, образуя своеобразную подземную сеть и объединяя сам лес в один огромный организм.

Так что, если вы сажаете на своем участке даже самое маленькое деревце, взятое из леса, то вместе с ним заносите в почву и грибной мицелий, правда, пока неизвестного вида. К примеру, на моем участке, расположенном очень далеко от леса, когда-то были посажены три маленькие лесные сосенки, а через несколько лет по соседству с ними вокруг лиственницы, купленной в садовом центре, вдруг стали расти маслята.

Белый гриб (Boletus edulis) по праву считается самым ценным среди съедобных «собратьев». У него мясистая большая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Он вкуснее и ароматнее, чем другие грибы. А белым называется, поскольку не темнеет при заготовке и приготовлении. С этим красавцем готовят прекрасные ароматные светлые соусы, бульоны и супы, а также многие другие блюда.

Все эти качества позволяют назвать белый гриб самым желанным в корзине грибника. А если он будет расти в вашем собственном саду — еще лучше. В этой статье я расскажу, как можно вырастить на участке белые грибы двумя способами. Первый — с помощью мицелия, второй — с использованием свежих шляпок.

Это вариант на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания белого гриба таким способом необходимо приобрести его мицелий.

Найти его в продаже вам поможет маркет, где представлены товары из разных интернет-магазинов. Здесь вы всегда можете сравнить цены и выбрать мицелий белых грибов.

Приступаем к посадке

Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить оголенный участок диаметром от 1 до 1,5 м с деревом в центре.
Затем на очищенный участок подсыпьте компост либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной 1-2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белого гриба. Выкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки должно хватить на одно дерево.
После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале.
Теперь полейте место посадки. Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно 2-3 ведра воды.

Уход за грибницей

Рекомендуется прикрыть участок посадки слоем соломы (20-40 см), чтобы грибница не пересыхала. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. Чтобы увеличить вероятность всходов, в воду при поливе рекомендуется добавлять удобрение «Байкал ЭМ-1». Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.

Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.

Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная. Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. А в целом выращенные таким образом белые грибы будут радовать вас около 3-4 лет.

Второй способ: белые грибы из грибных шляпок

А теперь пора в лес за грибами, то есть за так называемым семенным материалом. Им служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель — более зрелые грибы (хотя бы 5-10 штук) со шляпками диаметром 10-20 см.

При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых — не страшно.

Важно: иногда белый гриб путают с несъедобным желчным грибом (Tylopilus felleus). Надо знать, что у белого гриба нижняя поверхность шляпки желтоватая или зеленоватая, а у желчного — грязноватая. На ножке желчного гриба — темный сетчатый рисунок. Мякоть у него горькая, на изломе светло-розовая (а у белого гриба — белая).

Приступаем к посеву

Поместите собранные грибы в ведро с водой (лучше всего с дождевой) и оставьте их мокнуть на сутки.
После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса.
Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить.

Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем варианте. А вот сам процесс отличается. При этом способе на оголенный участок земли с корнями дерева необходимо вылить процеженный раствор (примерно 2 л на 1м²). Затем выложить сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, которую ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе, поливайте посадки очень аккуратно. Количество воды на одно дерево — 4-5 ведер.

За участком ухаживайте так же, как и при посадке белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а на зиму (и особенно перед первой зимовкой) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.

Когда на грядке появляются шляпки грибов, то многие дачники и огородники радуются этому, так как грибы растут только лишь на плодородных почвах, богатых органическими веществами. Если эти растения появляются только лишь после дождя, то все в порядке. Однако если грибы растут на огороде все время, то это может указывать на то, что есть определенные проблемы на приусадебном участке.

Почему на огороде выросли грибы?

Эти растения опасности не несут и зачастую даже приносят определенную пользу. Но быстрое образование грибницы на огороде нельзя оставлять без внимания.

Прежде всего, стоит помнить о том, что грибы никогда не будут расти в хорошо дренированных и нейтральных почвах. Появление этих растений в теплице, на грядке или же в цветнике зачастую говорит о том, что в структуре и основном химическом составе почвы произошли серьезные изменения. Они свидетельствуют о том, что в уходе за огородными культурами были допущены действия, которые смогли привести к закислению грунта и последующему застою воду.

Стоит помнить о том, что далеко каждое растение может нормально расти и активно плодоносить в таких условиях, и скоро можно будет заметить ухудшение их состояния. К присутствию на участке грибов нужно относиться очень осторожно и внимательно. Если не уверены в том, что они съедобные, не стоит потреблять их в пищу или давать животным.

Сигналы, которые подают грибы на участке

Эти растения не являются вредными, просто они нежелательные гости на огороде. Они могут приносить как пользу, так и вред. В частности, грибы принимают участие в переработке органических веществ, повышают активность микробиоты, а также подавляют часть вредных и опасных грибков.

При появлении грибов на огороде нужно срочно проводить известкование, так как это говорит о закислении почвы. Это может свидетельствовать о застое влаги и уплотнению земли. В первые годы это может быть достаточно полезно при выращивании огурцов, кабачков и салатов. Однако затем плотная земля становится настоящей проблемой для них.

Если ничего не делать, то это может только лишь усугубить проблему, и вскоре о хорошем урожае овощей придется только лишь мечтать. Чем раньше будут приняты меры, тем результативнее они будут.

Вредят ли грибы на участке?

Эти растения являются очень важной составляющей биосценоза. Обитают они в почве, воде, на живых организмах или же в остатках органических веществ.

Полезность или вредность того или иного гриба является условным понятием, так как каждый из них выполняет определенную биологическую функцию. Вот несколько особенностей каждого вида.

Сапрофиты

Эти виды грибов можно обнаружить на органических частичках различных погибших организмов. К этой группе нужно отнести также грибки, которые используют для изготовления голубых и белых сыров, а также определенных антибиотиков. Именно они принимают участие в последующей переработке компоста.

Хищные грибы

Эти растения питаются амебами, нематодами, коловратками и многими другими микроскопическими организмами. На одних грибах появляются выросты в виде колец, реагирующие даже на самое малейшее движение. Когда нематода попадает в петлю, то кольца начинают сильно раздуваться и туго зажимают жертву до ее погибели.

Затем нити гриба проникают в ткани микроорганизма и переваривают его. Хищные грибы, которые живут в воде, образуют довольно короткие выросты, являющиеся приманкой для жертвы.

Паразитические грибы

Они попадают в организм своего хозяина через микроскопические повреждения. Некоторые паразиты только лишь высасывают все имеющиеся полезные вещества из организма, но не приводят к гибели хозяина.

Другие же грибы-паразиты питаются органическими остатками погибших организмов, но иногда они могут поселяться и на живых организмах. Обычно это растения или животные с ослабленным иммунитетом.

Симбиоты

Эти грибы вступают в достаточно выгодные отношения с другими грибами или растениями. Получая от своего соседа различного рода органические соединения, в частности такие как аминокислоты и углеводы, грибница отдает вещества неорганического происхождения. В результате образуется микориза.

Грибы выделяют в землю белок гломалин, который оказывает положительное влияние на уровень плодородности почвы.

Однако иногда нужно избавиться от грибов на участке. Вот несколько хороших и действенных способов, как это сделать.

Как избавиться от грибов на участке?

Бороться с этими растениями бесполезно, если предварительно не устранить причины их появления. Это может быть выдергивание грибов с корнями, сокращение полива до минимума, применение фунгицидов.

Помимо этого, нужно принимать меры по раскислению почвы, контролю за качеством вносимых удобрений, регулярному рыхлению почвы, а также внесению мульчи.

Раскисление почвы

Изначально нужно определить точные данные относительно кислотности почвы и сверить их с основными рекомендациями специалистов для тех или иных культур, выращиваемых на участке.

Вероятнее всего, показатель кислотности будет гораздо выше, чем предписано в соответствующих нормах. В таком случае обязательно нужно будет проводить соответствующие мероприятия по раскислению земли. Сделать это можно при помощи золы, извести, мела, гипса или же доломитовой муки.

Улучшение дренажа

Застой воды на участке может быть по причине особенностей рельефа, близкого пролегания грунтовых вод, а также глинистой почвы. Часто земля на огороде становится сырой в самом начале весны или же ближе к концу лета, именно тогда, когда в некоторых регионах страны начинается основной сезон затяжных и обильных дождей. Именно поэтому, очень важно позаботиться о хорошем дренаже на приусадебном участке. Решить эту проблему можно несколькими путями.

Нужно высадить растения, которые будут поглощать лишнюю влагу. Подсушить заболоченные области поможет бересклет, черемуха, калина, рябинник, клен, каштан, ольха, береза, ива.

Чтобы земля слишком сильно не уплотнялась, и в ней не накапливался углекислый газ, ее нужно регулярно рыхлить или прокалывать специальными аэраторами или вилами.

Применение специальных средств

Если грибы на приусадебном участке стали довольно серьезной проблемой, то можно применить один из методов проведения химического обеззараживания грунта. Для обработки небольших участков можно использовать такие средства, как «Глиокладин», «Гамаир», «Фитоспорин», «Бактофит».

Осенью можно проводить обработку участка 3%-ным раствором бордосской жидкости. Весной и на протяжении всего сезона нужно применять такие средства как «ХОМ», «Оксихом» или же другие, разрешенные к применению на приусадебном участке фунгициды.

Лучше всего использовать комплексный подход, который преимущественно заключается в применении нескольких результативных способов обработки.

Проблему закисления почвы, а также застоя воды намного проще предотвратить, чем потом решать ее. Нужно строго следить за удобрением, не допускать переувлажнения и строго соблюдать рекомендации относительно выращивания культур. Тогда грибы на участке появляться не будут.

В нынешнем году лес не балует нас грибами, хотя любители тихой охоты все-таки смогли принести добычу, пусть и не в таком количестве, как в прежние годы. Чтобы не зависеть от погодных капризов, многие дачники уже давно практикуют разведение грибных плантаций у себя на участках. Как выяснили наши журналисты, сделать это не так уж сложно, но придется запастись терпением.

На дачных сотках нашей читательницы Нины Черкасовой можно найти подберезовики, сыроежки и под-орешники. Но это не искусственно разведенные грибы — просто вдоль одной из границ участка стоят в ряд березы, которым уже не один десяток лет. А вот возле старых пеньков через один-два года, как надеется хозяйка, появятся собственные «домашние» опята.

«В этом году муж с внуком принесли несколько ведер крепеньких опят, — рассказывает Нина Яковлевна. — Чистенькие, с толстой ножкой и маленькой шляпкой. Все отходы — очистки, обрезки с корешка, червивые шляпки — замочили в ведре с холодной водой. Дали настояться пару дней на солнышке, но не под палящими лучами. Затем под пенечками, бревнышками гнилыми сделали подкоп глубиной на штык лопаты — вылили туда грибной настой и засыпали снова землей. Через год-два должны появиться первые грибочки. Только важно следить за влажностью почвы, особенно в период, когда грибы идут в рост в лесу. С весны они и сами напитаются влагой от снега. Кстати, вот почему лучше сажать у пеньков: здоровые деревья держат воду внизу корнями».

Еще один совет от дачников — по подготовке грибных спор. Нужно собрать полкило старых, перезревших грибов, порвать шляпки на мелкие кусочки, добавить к ним 1 столовую ложку муки, 10 граммов желатина, залить все это 2 литрами воды и слегка перемешать. Место засева предварительно увлажнить, а затем равномерно разлить готовую смесь на грядке. Урожай будет примерно через два сезона.

Важно: готовить эту смесь нужно не позднее 10 часов с момента сбора грибных шляпок. Замороженные грибы использовать нельзя.

Есть и другой рецепт. Шляпки перезревших грибов нужно нарезать большими кусками и подсушить пару часов на открытом воздухе. Затем подрыхлить немного землю под деревом и положить на нее шляпки спорами вниз. При разрыхлении земли желательно добавить в нее листья. Делается все это в радиусе до одного метра от ствола дерева. Затем место посадки следует слегка полить. Через четыре дня шляпки грибов можно убрать, а место опять увлажнить.

Мицелий в помощь

Можно купить и уже готовый мицелий, то есть грибные споры. Он есть в продаже в некоторых садовых магазинах. Хранить мицелий нужно в холодном месте, а перед посадкой проверить, насколько он живой. Для этого упаковку необходимо хорошо встряхнуть и оставить на три — четыре дня в теплом месте. Активный мицелий начнет расти, и от него будет исходить грибной аромат, а от непригодного для посадки будет распространяться кислый запах.

Первый шаг посадки такой же, как и в предыдущем случае: нужно выбрать подходящее место —в тени, где почва влажная. На расстоянии полуметра от дерева необходимо выкопать ямку на глубину 0,5 м. Затем подготовить субстрат из трухи, опилок и листьев и уложить его на дно ямы — достаточно слоя в 20 см. Сверху присыпать почвой (около 10 см) и смесью из грунта и компоста. И уже поверх этого «слоеного пирога» уложить мицелий, перемешанный с землей. Сверху снова присыпать почвой, полить водой и укрыть опавшими листьями.

После высадки мицелий необходимо регулярно поливать. Некоторые дачники практикуют сладкие подкормки — настой из 10 г сахара на 10 л воды. При хороших условиях и уходе первые грибы появятся уже через год. Свои плоды посаженная грибница может давать от двух до пяти лет.

Конечно, грибы растут в определенных условиях, в отличие от большинства обитателей огорода и сада они не любят палящее солнце — под ним они быстро засыхают. Так что лучше выбирать тенистое и максимально сырое место. Только сморчки любят прогретые открытые полянки. Если укромных от солнца уголков нет, то их можно создать и самим, используя затеняющую сетку, агроволокно или просто кусок шифера. Но все-таки свет грибам нужен, поэтому делать полностью закрытый участок не стремитесь.

Еще один важный момент — соседство с растениями. Для вешенок, шампиньонов, опят, рейши это не имеет значения, а вот подосиновик, например, никогда не будет расти под вишней. Для лисичек лучшие соседи — дуб, бук, ель, сосна, береза. При наличии этих деревьев на участке можно попробовать посеять споры лисички, разбрасывая куски старых грибов или поливая почву приготовленным споровым раствором (замоченные грибные отходы). Шансы вырастить лисичку из мицелия или грибницы очень низкие.

Белые грибы тоже любят сосну, ель, березу и дуб. Подосиновик красный будет расти только поблизости с осиной, подосиновик сосновый дружит с сосной, подосиновик желто-бурый — с березой, подосиновик дубовый — с дубом, подберезовик — с березой, рыжики — с сосной и елью.

В нынешнем году лес не балует нас грибами, хотя любители тихой охоты все-таки смогли принести добычу, пусть и не в таком количестве, как в прежние годы. Чтобы не зависеть от погодных капризов, многие дачники уже давно практикуют разведение грибных плантаций у себя на участках. Как выяснил «Голос Череповца», сделать это не так уж сложно, но придется запастись терпением.

— В этом году муж с внуком принесли несколько ведер крепеньких опят, — рассказывает Нина Яковлевна. — Чистенькие, с толстой ножкой и маленькой шляпкой. Все отходы — очистки, обрезки с корешка, червивые шляпки — замочили в ведре с холодной водой. Дали настояться пару дней на солнышке, но не под палящими лучами. Затем под пенечками, бревнышками гнилыми сделали подкоп глубиной на штык лопаты — вылили туда грибной настой и засыпали снова землей. Через год-два должны появиться первые грибочки. Только важно следить за влажностью почвы, особенно в период, когда грибы идут в рост в лесу. С весны они и сами напитаются влагой от снега. Кстати, вот почему лучше сажать у пеньков: здоровые деревья держат воду внизу корнями.

Важно: готовить эту смесь нужно не позднее 10 часов с момента сбора грибных шляпок. Замороженные грибы использовать нельзя.Есть и другой рецепт. Шляпки перезревших грибов нужно нарезать большими кусками и подсушить пару часов на открытом воздухе. Затем подрыхлить немного землю под деревом и положить на нее шляпки спорами вниз. При разрыхлении земли желательно добавить в нее листья. Делается все это в радиусе до одного метра от ствола дерева. Затем место посадки следует слегка полить. Через четыре дня шляпки грибов можно убрать, а место опять увлажнить.

Мицелий в помощь

Белый гриб имеет ни с чем не сравнимый насыщенный вкус и аромат. Для любого грибника такая добыча считается ценной. Однако не все готовы часами бродить в поисках этого лакомства. Но всегда есть запасной вариант. Сегодня я расскажу, как собственноручно выращиваю грибы на собственной даче.

Подготовка посевного материала

Первое, что вам потребуется для выращивания белых грибов в домашних условиях, – это посевной материал. Обычно я подготавливаю его самостоятельно.

Для этого достаточно найти в лесу переспелый боровик. Причем для нашей цели подойдут даже червивые и некрасивые грибы. Чтобы заготовить посевной материал, потребуется примерно 10 шляпок грибов. Их следует снять с плодоножек. Заранее подготовьте широкую емкость с жидкостью. В ведро воды следует добавить три столовых ложки спирта, 1 грамм марганцовки и 50 г сахара. Шляпки грибов необходимо размять в воде руками до получения однородной массы. Получившуюся смесь необходимо настоять в течение 10 часов. После завершения процедуры состав следует процедить. В воде будут содержаться споры грибов. Шляпки следует использовать в течение нескольких часов после сбора, иначе они потеряются свои качества. Из замороженных грибов получить споры не получится.

У себя на даче я иногда выращиваю грибы и из принесенной из леса грибницы. Для этого нужно только отыскать подходящий взрослый гриб и вырезать его вместе с пластом земли. Лучше брать участок, площадью примерно 25 x 25 см. После этого грибницу необходимо уложить в заранее подготовленный грунт. Вы также можете разделить ее на 8-20 кусочков.

Готовый мицелий

Еще один способ приступить к выращиванию белых грибов в домашних условиях – использование покупного посевного материала. Сегодня в продаже встречается мицелий белого гриба в сухом, пророщенном и помещенном в субстрат виде. Есть множество предложений в интернете, но я стараюсь сотрудничать только с проверенными и надежными поставщиками. Во время покупки всегда обращаю внимание на то, чтобы в мицелии содержались небольшие желтые вкрапления. Если же вы заметите зеленые и черные участки в мицелии, то, скорее всего, вы имеете дело с испорченным посевным материалом.

Выбор грунта

Успех всей процедуры в конечном счете во многом будет зависеть от почвы, которую вы выбрали для выращивания грибов. Если вы собираетесь посадить мицелий на открытом участке, то лучше всего подойдет место под лесным деревом. Уже к следующему году вас ожидает первый урожай. В среднем грибница плодоносит 3-4 года. Чтобы увеличить срок плодоношения до 7 лет, требуется дополнительно вносить в воду полива специальные микроорганизмы. Если же ваш садовый участок находится далеко от леса, то лучше для высаживания мицелия использовать специальный грунт.

Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для нужно взять опилки лиственных деревьев, солому, шелуху семян подсолнечника. Эти ингредиенты я укладываю слоями с добавлением грунта. Главное условие – ни один из компонентов не должен содержать плесени или гнили. Прежде чем высаживать мицелий, увлажняю субстрат. Лучше всего это делать при помощи кипятка. Горячая вода поможет также сразу убрать все вредные бактерии.

Особенности ухода

Уход за грибницей во многом зависит от того, в каком месте вы будете ее высаживать. У каждого способа выращивания есть свои преимущества и недостатки. Расскажу о каждом из них более подробно.

Выращивание белых грибов на участке

Для высадки мицелия вокруг дерева следует сделать углубление, примерно 30 см в глубину и величиной 1,5 кв. м. В него следует поместить подготовленный субстрат. Высота грядки должна примерно на 20 см выступать над уровнем земли. Если вы используете мицелий в виде субстрата, то его следует высаживать на расстоянии 30 см между рядами. После этого грядку следует осторожно полить и укрыть палой листвой. Посадка грибов таким способом может осуществляться в период времени с мая по сентябрь.

Как разводить грибы в помещении

Белый гриб можно высадить и в специально оборудованном для этих целей помещении или теплице. Такой способ предусматривает создание теплого влажного климата. В сухом воздухе белые грибы просто не вырастут. Чтобы атмосфера в теплице соответствовала требованиям, рекомендуется установить по периметру несколько бочек с влажными опилками и водой. Для выращивания грибов в помещении вполне сгодится та же почва, что и для выращивания на открытых участках. Почвой наполняют мешки, на которых затем делают небольшие надрезы. Разводить грибы в помещении рекомендуется путем использования мицелия. Располагать мешки следует на расстоянии около 5 см друг от друга. Пока шляпка гриба не появится на поверхности, в помещении следует поддерживать температуру +23-25 градусов. Много света грибам не требуется. Поэтому освещение можно приглушить, а если речь идет о разведении грибов в подвале – то не включать. Дополнительно проветривать грядки также не требуется. Следите за тем, чтобы в помещении не завелась плесень. Для профилактики появления грибка можно периодически проводить дезинфекцию помещения хлоркой.

После появления первых шляпок температуру в помещении можно снизить до 10 градусов. Также теперь погребу или теплице следует обеспечить регулярные проветривания, поскольку для нормального развития грибов им потребуется кислород. Всходы нужно будет подсвечивать 5-6 часов в день. Пару раз в день грибы следует опрыскивать из пульверизатора. При таком уходе уже спустя 20-25 дней вы сможете получить первый урожай.

Вот так самостоятельно можно вырастить белые грибы и готовить из них любимые блюда!