В медицинской практике грибы используются для лечения различных заболеваний уже давно. Это достаточно мощное лекарство, которое может помочь в лечении многих проблем со здоровьем. Наиболее распространенными являются регуляция иммунной системы, применение в антиоксидантной терапии, лечение инфекционных и вирусных заболеваний, а также профилактика и лечение онкологических заболеваний.
Грибы имеют мощные антиоксидантные свойства, которые помогают предотвратить или замедлить процесс старения. Они также могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые из наиболее часто используемых грибов в медицине – шиитаке, шиитаге, грибу рейши и масахатэ.
Грибы также используются для лечения инфекционных и вирусных заболеваний. Например, гриб шиитаке используется для лечения пневмонии, гриб рейши для лечения гриппа, а гриб масахатэ для лечения гепатита.
Грибы могут быть полезны для лечения и профилактики онкологических заболеваний. Некоторые исследования показали, что гриб шиитаке может помочь предотвратить рак простаты, а гриб масахатэ может помочь в лечении рака легкого.
В целом, грибы представляют собой мощное лекарство для здоровья. Они могут быть полезны для лечения и профилактики различных заболеваний, включая инфекционные, вирусные, а также онкологические. При применении грибов в медицинских целях необходимо обращаться к квалифицированному врачу, чтобы избежать нежелательных последствий.
Грибы в пищевой и лекарственной промышленности
Сфера применения грибов очень обширна. Они применяются как в фармацевтической промышленности, так и в сфере производства продуктов питания.
Использование грибов в пищевой промышленности
Несмотря на большое разнообразие модифицированных штаммов дрожжей, в производстве дорогих вин (например, французских) до сих пор используется живой гриб ботритис серый (Botrytis cinerea), который вызывает гниль винограда.
В хлебопечении используются специальные дрожжи, которые придают конечной продукции пористость. Они обогащают хлеб и хлебобулочную продукцию питательными веществами и микроэлементами. К тому же, на некоторых заводах в хлеб добавляют “грибной солод”. Это позволяет улучшить вкусовые качества производимой продукции.
Грибы нашли свое применение в осветлении плодово-ягодных соков. Они выделяют специальные ферменты, которые способствуют разложению пектиновых веществ.
Стоит отметить, что протеаза грибного происхождения может использоваться в мясоперерабатывающей промышленности. Добавление этого вещества делает продукцию менее жесткой и улучшает ее вкус.
«Грибной солод» активно используется при изготовлении патоки и кондитерских изделий Вещество замедляет процесс кристаллизации сахара, что позволяет сохранить привлекательный товарный вид продукции в течение длительного времени.
Использование грибов в лекарственной промышленности
Грибы – продукты, обладающие не только высокой пищевой ценностью, но и уникальными целебными свойствами. Вот почему люди еще в древние времена использовали их для избавления от различных болезней. В народной медицине грибы-боровики использовались для лечения обморожений.
Березовые грибы использовались для избавления от проблем с желудком. Они до сих пор продаются в аптеках в виде концентрированного экстракта, который эффективно борется с гастритом и способствует рассасыванию злокачественных опухолей на ранних стадиях.
В современном мире грибы используются для изготовления многих других лекарств. Открытие антибиотиков способствовало бурному развитию различных отраслей фармацевтической промышленности. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых была выявлена антибактериальная активность у 3 тысяч базидальных грибов.
Сегодня изготавливается много препаратов, содержащих экстракты белого гриба. Они применяются для лечения язв. Антибиотик белого гриба (герценин) активно используется в комплексном лечении стенокардии.
Грибы, содержащие антибиотики, используются для производства лекарств от туберкулеза, эпилепсии и многих других опасных заболеваний. Фармацевтическая отрасль продолжает развиваться бурными темпами. Ученые выявляют новые виды грибов, обладающих лечебными свойствами. Многие виды антибиотиков, которые в них содержатся, еще до конца не изучены. Это позволяет сделать вывод о том, что грибы будут и дальше использоваться при разработке и тестировании новых лекарственных препаратов.
Повышение продуктивности плесневых грибов, вырабатывающих антибиотики
Ученые долгое время создавали способы, позволяющие повысить эффективность использования грибов, обладающих целебными свойствами. На сегодняшний день для решения этой сложной задачи используется метод искусственного мутагенеза.
Было обнаружено, что природу лечебных грибов можно модифицировать путем воздействия коротковолновых лучей и различных химических веществ. Это позволяет менять наследственные признаки плесневых грибов, а также разрабатывать новые технологии, повышающие их продуктивность.
Например, известный гриб пеницилл раньше давал очень мало ценного вещества (антибиотика пенициллина). Но после того как ученые стали применять искусственный мутагенез и научились изменять природу пеницилла, его продуктивность возросла в разы.
Сегодня новые гибридные формы производят антибиотик в 500 раз больше, чем их предшественники, которые использовались 25-30 лет назад.
Грибы при повышенном холестерине
Грибы – ценный продукт, содержащий микроэлементы, которые обладают противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. Они должны стать неотъемлемым элементом рациона любого человека, заботящегося о своем здоровье.
Многочисленные исследования подтвердили, что регулярное употребление в пищу некоторых видов грибов способствует снижению уровня холестерина в крови. Наибольшей эффективностью в этом плане обладают шампиньоны и вешенки. В них содержится особое вещество ловастатин, которое замедляет процессы синтеза холестерина в печени. Грибы позволяют избавиться от холестериновых бляшек в сосудах.
Регулярное потребление шампиньонов в пищу способствует очищению организма, выведению токсинов и вредных шлаков.
Стоит отметить, что нельзя есть жареные или консервированные грибы. Для снижения уровня холестерина в крови стоит готовить всю пищу на пару или тушить ее. Грибы можно запекать с овощами, варить или сушить. Такая пища укрепляет стенки кровеносных сосудов и считается профилактикой болезней сердца.
Шампиньоны – низкокалорийный продукт. Его можно включать в любую диету. Несмотря на низкую калорийность, грибы отличаются высоким содержанием белка, различных витаминов и микроэлементов.
При повышенном холестерине можно пить настой чайного гриба. Это нужно делать натощак. Желательно выпивать не менее одного литра лечебного настоя за день.
Чайный гриб способствует нормализации липидного обмена, а также обладает противовоспалительным эффектом. Он очищает организм от вредных веществ и шлаков.
Плесневые грибы
, или , — различные (в основном, и ), образующие ветвящиеся без крупных, легко заметных невооружённым глазом .
Плесневые грибы распространены повсеместно. В основном обширные колонии вырастают в тёплых влажных местах на питательных средах.
Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные — и , угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Наиболее известны следующие вещества:
Многие антибиотики вынужденно используются в концентрациях, близких к токсическим. Так, антибиотики , , , и другие могут оказать — и действие.
Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — , и другие.
Грибы поражают запасы зерна, , солому и сено. Иногда продукты становятся непригодными к использованию из-за токсичности гриба.
Развитие плесневых грибов на поверхности и материалов приводит к физическому разрушению последних. Особенно вредоносное влияние оказывает плесень на деревянные конструкции. Является из группы . Плесень — один из основных участников процессов биокоррозии и биодеградации материалов.
Заражение документов плесневыми грибами в архивах и хранилищах является основной причиной повреждений документов и угрозой для их сохранности. Наиболее активно плесень развивается в условиях повышенной влажности, слабого или отсутствующего проветривания или вентиляции. При прорастании в бумаге она приводит к разложению целлюлозы и клея в корешках книг .
Носители информации на или также подвержены разрушению под действием плесени при неправильном хранении. Люди, которые отправляли свои катушки, или , дискеты на хранение в гараж, чердак, сарай, потом обнаруживали на торцах лент в катушках наросты белой плесени, которая прорастает не только на торцах, но и при глубоком проникновении по всей плоскости ленты. Такие ленты можно очистить, например, прогнав через ватный тампон, смоченный изопропиловым спиртом. При проигрывании поражённый грибком носитель заражает спорами плесени устройство, его считывающее, а это устройство впоследствии заражает спорами плесени другие носители.
Гриб Рейши: лечебные свойства, применение и противопоказания
В Китае, Корее и других азиатских странах гриб Рейши (Ганодерма) известен под названием , что переводится как «гриб бессмертия». Это в полной мере характеризует уникальные лечебные качества этого дара природы: он очищает организм от токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина и сахара в крови, оказывает сильное иммуномодулирующее действие, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, нормализует кровоснабжение внутренних органов, успокаивает нервную систему.
Последние исследования показали, что полисахариды, германий и другие химические элементы, входящие в состав гриба Рейши, помогают предотвращать возникновение и рост раковых клеток. Чаще всего капсулы и отвары с экстрактом Рейши назначают как дополнительное средство в составе комплексного лечения онкологических заболеваний, так как он повышает иммунитет, нормализует сердечный ритм и давление, обладает способностью выводить радионуклиды из организма. Кроме того, трутовик лакированный (под этим названием гриб известен в России) останавливает развитие аллергических реакций, которые нередко возникают при длительном употреблении лекарственных противоопухолевых препаратов.
Полезные свойства и показания к применению
Кроме того, трутовик богат органическими и ганодермовыми кислотами, витаминами групп В3, В5, С и D, кумаринами, фитонцидами, аминокислотами, магнием, кальцием, марганцем.
Лечебные свойства грибов Рейши позволяют использовать его при профилактике и лечении различных болезней:
Средства на основе гриба Рейши от компании «Вистерра»
Компания «Вистерра» использует гриб собранный в диких условиях, произрастающий на лиственничных спилах, на территории Алтайского края и Респубрики Алтай.
Специальная технология экстракции грибов, используемая на производстве, позволяет нам создавать уникальные препараты, которые находят применение как при борьбе с различными заболеваниями, так и для повышении качества жизни в целом.
Экстракт Рейши в капсулах
По мнению большинства потребителей, капсулы — самая удобная форма для приема препарата. Во-первых, здесь соблюдена точная дозировка лекарственного средства, во-вторых, их всегда можно взять с собой. И что, немаловажно, в капсулированной форме гриб Рейши не требует времени на приготовление — достаточно просто принять его внутрь и запить водой.
Для производства экстракта «лин-чжи» компания «Вистерра» использует высокотехнологичное оборудование, позволяющее «вытянуть» из исходного сырья все лишние компоненты и воду. В результате получается продукт, сохраняющий природные целебные свойства трутовика лакированного.
Следует принимать по схеме: 2 капс. 3 раза в день после еды. Рекомендуемый курс — 14 дней.
Напитки с грибом Рейши
Препарат в капсулированном виде отличается удобством применения, однако многие потребители предпочитают ему жидкие лекарственные формы. Именно поэтому среди продукции компании «Вистерра» — гранулы из экстракта трутовика, которые легко растворяются в теплой воде и обладают натуральным вкусом.
У есть еще одно преимущество: быстрая усвояемость. Жидкие добавки почти сразу абсорбируются организмом человека, при этом эффективность таких препаратов остается на одном уровне с капсулами.
Среди минусов — ограниченный срок использования после вскрытия упаковки: для продукции компании «Вистерра» он составляет 30 дней.
Прием напитков с растворенными гранулами Рейши прост: 1 мерная ложка растворяется в теплой воде и принимается после еды 3 раза в день.
Кроме напитков и капсул с экстрактом Рейши на сайте вы можете купить продукцию других производителей: , фунго для ректального применения, кремы, бальзамы.
Отзывы
В интернете можно найти множество положительных отзывов о лечебных свойствах гриба Рейши. Врачи и народные целители используют его, как правило, для «активации» клеточного иммунитета у больных с герпетическими инфекциями, для снятия симптома хронической усталости, а также в качестве противовоспалительного, спазмолитического, успокоительного, холестериноснижающего, отхаркивающего и седативного средства. В некоторых странах, например, Японии, препараты на основе Рейши включают в состав комплексной терапии при лечении рака.
Во многих рецептах народной медицины Ганодерма используется как эффективное средство по борьбе с лишним весом, бессонницей, апатией и общей физической усталостью.
Противопоказания
Несмотря на сбалансированный природный состав, трутовик лакированный имеет некоторые ограничения к применению:
Кроме того, препараты на основе гриба Рейши не следует принимать одновременно с иммунодепрессантами и препаратами для снижения давления.
При длительном употреблении средств и добавок на основе гриба Рейши могут проявиться некоторые побочные эффекты: сыпь на коже, зуд, снижение вязкости крови. В этих случаях следует прекратить прием препарата и обратиться к врачу.