Первый исторически задокументированный эксперимент с галлюциногенными грибами имел место 3 октября 1799 года в лондонском Грин парке. Некий бедняк по имени Джон имел привычку осенью по утрам собирать в парке грибы, его жена готовила из даров природы обед. В тот день через час после трапезы Джон почувствовал себя странно: перед его взором поплыли светящиеся шары. Жену Джона, Мэри, бил озноб, мучили боли в животе. Она звала мужа, но тот ходил по комнате взад-вперед и не отвечал. Хотя его глаза были открыты, он не видел жену. Мэри смогла выбраться из дома и, дойдя до соседей, упала в корчах. Соседи вызвали врача, им оказался Эверард Бранд. Доктора так удивили симптомы пациентов, что позднее он описал этот случай в медицинском журнале.
Особенно странные симптомы проявлялись у Джона, который съел большую порцию грибов. Его дыхание было прерывистым, пульс нитевидным. Он, казалось, сошёл с ума — говорил с кем-то, называя воображаемую собеседницу «герцогиней», то и дело кланялся и иногда беспричинно смеялся, как будто в ответ на чьи-то шутки. Врач понял, что у больного галлюцинации. Вопросов тот не слышал.
Мэри чувствовала себя лучше, во всяком случае, женщина адекватно отвечала на вопросы доктора и жаловалась на боли в животе. Диагноз Бранд поставил однозначный — отравление ядовитыми грибами. В тот день Джон вместе со съедобными грибами собрал много поганок, известных в Англии под названием «колпаки свободы», или магические грибы. Эти грибы, Psilocybe semilanceata, осенью в Британии можно видеть на холмах, торфяниках, пустырях и даже на полях для гольфа.
В 1950 году Альберт Хоффман, первооткрыватель ЛСД, исследовал галлюциногенные грибы, содержащие псилоцибин. Химический анализ показал, что «колпаки свободы» содержат это вещество, являющееся химической основой ЛСД. Английские и ирландские легенды связывают ядовитые грибы с миром сказочных существ, эльфов, гномов, фей. В сказках гномы часто отдыхают под шляпкой гриба, как под зонтиком. По-кельтски грибы называются пукки, это слово похоже на Пукка, таково имя духа природы, о котором повествуют древние легенды. Интересно, что современные ирландские наркоманы этим словом обозначают наркотик.
В стране чудес
Ирландское поверье гласит, что если съесть некоторые виды поганок, то можно уменьшиться в размере и попасть в мир эльфов, обитателей полых холмов. Грибы служат своеобразным транспортным средством, с помощью которого можно переместиться в параллельные миры, обычно невидимые. Эти верования схожи с практикой южно-американских индейцев, употребляющих галлюциногенные грибы, чтобы превратиться, например, в птицу. Эту практику описал Карлос Кастанеда. Шаманы некоторых сибирских народов, в том числе хантов, употребляют мухоморы в пищу, чтобы войти в транс.
Английский парапсихолог Майк Джей недавно высказал шокирующее предположение о том, что Льюис Кэрролл, описывая приключения Алисы в стране чудес, изобразил мир, который видел собственными глазами. Спускаясь в нору, Алиса встречается с гусеницей, которая сидит на грибе и объясняет девочке, что одна сторона шляпки может увеличить рост человека, а другая — уменьшить. Алиса берёт по ломтику от каждой стороны и проходит серию трансформаций. Лишь с помощью гриба она входит в дом герцогини (вспомните бред отравившегося поганками Джона!) и попадает в зачарованный сад.
Существует множество свидетельств, что Кэрролл очень интересовался сильнодействующими препаратами и необычными состояниями сознания. Первоначально интерес писателя был вызван проблемами со здоровьем, бессонницей и частыми мигренями. Эти заболевания в те времена обычно лечили настойкой опия, обладающей наркотическим действием. Кроме того, Кэрролл пользовался гомеопатическими препаратами, которые готовятся на основе растений, содержащих психотропные вещества. К числу таких растений принадлежат, например, белладонна и аконит.
Библиотека писателя включала книги по гомеопатии и наркотикам, в том числе фундаментальный труд Карпентера «Ментальная физиология» (1874) и руководство Энсти «Стимуляторы и наркотики» (1864). Кэрролл заинтересовался причинами и методами лечения эпилепсии после того, как однажды стал свидетелем эпилептического припадка, он посещал больницу Святого Бартоломью, чтобы увидеть, как действует анестезия хлороформом.
Путешествие в иных мирах
Известно, что писатель интересовался всем русским. Россия — единственная страна, куда он выезжал за пределы Англии. Вполне вероятно, Кэрролл попробовал «сибирскую похлебку» из мухоморов, о которой слышал, будучи в России. То, что Кэрролл испытал на себе действие каких-то поганок, скорее всего «колпаков свободы», известно со слов его домоправительницы. Наверное, экспериментатор хотел всего лишь избавиться от бессонницы, а в результате, побывал в «Стране чудес», впечатления о которой перенёс на страницы литературного произведения. Между прочим, Кук в своей книге упоминает о том, что при отравлении галлюциногенными грибами часты неправильные впечатления о размерах и расстояниях. «Тонкий прутик может показаться стволом дуба», — объясняет Кук.
В медицине и религиозных обрядах наркотические галлюциногенные вещества растительного происхождения применяются с древнейших времён. В Средние века в Европе верили, что ведьмы с помощью некоторых растений, к числу коих относили, например, обыкновенный боярышник, могут наложить заклятье, наслать болезнь. Капитан Кук был свидетелем ритуальных обрядов полинезийцев с применением напитка из корня дикого перца, вводящего в транс, под названием кава. В 1762 году Карл Линней, отец современной ботаники, составил подробнейший список растений, обладающих токсическим действием, под красноречивым названием «Опьянители». Список включал опиум, марихуану, дурман-траву, белену и табак.
Наркотические свойства грибов до недавнего времени мало исследовались. Известно, что помимо уже упоминавшихся мухоморов и «колпаков свободы» сильным галлюциногенным действием обладают «колпаки леопарда» (Amanita pantherina) и исключительно ядовитые «колпаки смерти» (Amanita phalloides). Кроме псилоцибина, эти грибы содержат опасную смесь алкалоидов, воздействие которых на организм приводит к дезориентации, головокружению, расстройству речи, онемению губ и конечностей, потливости, тошноте. Под действием этих ядов человек иногда засыпает и видит очень яркие и правдоподобные сны.
Как утверждает Майк Джей, грибы действуют так, что тело человека остаётся на земле, в то время как сознание путешествует совсем в других мирах.
В течение тысячелетий внезапное появление кольца из грибов было верным признаком потустороннего присутствия. Эти кольца, казалось бы, появлялись в одночасье или путешествовали из одного места в другое без четкой причины. Предупреждения темных сил, которые должны создавать эти аномалии, передавались из поколения в поколение. Так появился культ сказочных колец.
Что это такое?
Эти объекты еще называют сказочными кругами, кругами эльфов или кольцами эльфов. На самом деле это явление естественного происхождения. Грибы создают в почве кольцевую или дугообразную структуру, воздействуя на траву в этом районе. Они растут в зелени, образуя круг грибов.
Эти кольца — приятный сюрприз и удача для одних или темное предзнаменование и неприятная проблема для других. Они могут простираться на расстояние от нескольких сантиметров до 50 метров или более. Кольцо, найденное в Бельфоре (Франция) считается самым большим из когда-либо обнаруженных. Оно имеет диаметр 600 метров и появляется на этом месте в течение 700 лет.
Иногда в пространстве может быть более одного кольца, и они будут перекрываться, создавая странные извилистые узоры на траве. Часто трава внутри кольца мертва и засохла и имеет другой цвет, чем трава снаружи.
Сверхъестественные существа с таинственными силами
Волшебные кольца имеют исторически мифическую репутацию, о чем свидетельствуют фольклор и предупреждения, окружающие их по всему миру. Но особенно такие рассказы популярны в Западной Европе.
В разных местах существуют свои суеверия о сказочных кольцах. Но в большинстве мифов участвуют феи или сверхъестественные существа, которые либо танцуют вокруг кольца, либо используют его в качестве портала между сказочным царством и нашим миром. Также считалось, что круги были сформированы падающими звездами, ударами молнии или являются работой ведьм. Эти убеждения сохранились до 19-го века, как и предупреждение не заходить в сказочный круг, чтобы вас не перенесло в сказочное царство через портал или же не произошло нечто еще более зловещее, например необъяснимая гибель.
Европейские легенды
Кольца известны по всей Европе. По традиции их называли «кольцами колдунов» во Франции и «кольцами ведьм» в Германии, где они предположительно наиболее активны на Вальпургиевой горе накануне 30 апреля. Именно это время считалось отмеченным масштабным сборищем ведьм. По поверьям они встречаются и проводят большие праздники, совпадающие с приходом весны.
В английском, скандинавском, кельтском и многих других традиционных европейских мифах кольца были созданы танцами фей или эльфов. Такие события были связаны особенно с лунными ночами, а внезапное появление колец по утрам было свидетельством танца накануне вечером.
В Шотландии считалось, что феи сидят на грибах и используют их в качестве столов для своих праздников, в то время как в Уэльсе рассказывается, что грибы были собраны феями и использовались в качестве зонтиков. Даже сейчас в Уэльсе говорят, что кольца означают подземную сказочную деревню. Валлийский фольклор также рассматривает кольца как места плодородия и богатства и утверждает, что хорошо выращивать вокруг них сельскохозяйственные культуры или кормить здесь скот.
Другие мифы
Напротив, в голландских легендах было сказано, что бесплодный центр кольца был местом, где дьявол поместил свою маслобойку. Австрийская традиция гласила, что летающие драконы вызывали кольца, разрушая плодородный слой почвы, так что только поганки могли расти там в течение семи лет.
Французский фольклор считал, что странные круги охраняются гигантскими жабами, которые проклинают любого, кто попадет на ринг. Поэтому поверье утверждает, что нельзя вступать в кольцо.
Не входите в кольцо
Обычно считается, что сказочных кругов следует избегать как опасных мест, поскольку они связаны со злобными существами. Если вы решитесь войти в него, многие мифы предупреждают, что вы умрете молодым. Вы также становитесь невидимыми для мира смертных, не можете сбежать с ринга или мгновенно переноситесь в сказочное царство. Вы также можете потерять глаз из-за своей глупости. В любом случае вы будете вынуждены танцевать в круге, пока не умрете от усталости или безумия.
Чтобы избежать этой ужасной судьбы, вы можете принять особые меры, например бегать по кольцу девять раз (только девять раз, так как 10 слишком много и отменит процедуру). Говорят, что для входа в круг без последствий вы можете бегать по кольцу в полнолуние, но только в том направлении, в котором солнце движется в течение дня. Если вы сделаете это, то услышите, как феи танцуют под землей.
Вы также можете носить шляпу задом наперед, потому что это, как говорят, сбивает с толку фей, и они не причинят вам вреда.
Может ли наука объяснить загадку?
В настоящее время это природное явление хорошо изучено. Мицелий является распространенным грибом, который растет в плодородных, влажных почвах. В хороших условиях споры превращаются в грибы (наиболее известным из которых является съедобный шотландский гриб, или шампиньон фейского кольца). Грибы выходят из земли и создают хорошо видимое кольцо.
Под землей мицелий образует сеть под травой, двигаясь наружу от центра и питаясь органическим веществом и разлагаясь по мере его движения. Мертвый мицелий образует толстый водоотталкивающий коврик, который лишает корни травы питательных веществ и влаги. В конечном итоге земля внутри кольца увядает и умирает от голода, но передний край кольца остается пышным и зеленым, так как питающийся/умирающий и разлагающийся мицелий высвобождает удобрения. Этот цикл может продолжаться веками, и кольцо растет, сжимается и перемещается по сельской местности, радуя одних и беспокоя других.
Кольца в пустыне
Мы в наше время можем издеваться над традиционным суеверием волшебных колец, но до недавнего времени ученые все еще пытались объяснить так называемые «сказочные круги», происходящие в Африке. Сообщается, что в Намибии на юге Африки по неизвестным причинам встречаются круглые пятна на песчаных полях. Круги ведут себя подобно росту мицелия, сохраняются и затем исчезают через десятилетия. Но ученые исключили наличие грибка. Только в прошлом году они были озадачены тем, почему эти кольца появились в отдаленном, засушливом ландшафте.
В 2017 году ученые опубликовали отчет о том, что африканские сказочные круги можно объяснить комбинацией двух экологических сил: групп корнеплодных песчаных термитов, борющихся за ресурсы под землей, и самоорганизующихся растений, конкурирующих под поверхностью за воду. Оба были предложены в качестве возможной причины в прошлом, но эти две силы не были объединены до того, как Корина Тарнита из Принстонского университета и ее команда не создали компьютерное моделирование с обоими факторами в действии. Вместе эти два процесса создают шаблоны, которые имитируют по крайней мере некоторые из кругов, найденных в пустыне Намиб. Исследователи не предполагают, что их симуляция может объяснить все сказочные круги. «Мы получаем гораздо более полное описание паттернов, — сказала Тарнита, — комбинируя эффекты симулируемых термитов с эффектами конкурирующих растений».
Загадочные кольца Африки могут быть размером от 2 до почти 12 метров. Круги появляются, а затем исчезают, оставляя «круги-призраки» позади.
Немецкий аэродром на Эльбрусе – является одной из неразгаданных тайн Джилы-Су. Как известно, Гитлер был помешан на мистике и он был одержим Эльбрусом. Почему? Он верил, что где-то здесь можно найти вход в мифическую страну Шамбала.
Шамбала – мифическая страна, которая располагается в Тибете или соседних азиатских регионах, иных окрестных регионах Азии, упоминание о ней можно найти в нескольких древних текстах. Встречается в различных религиях
Как найти немецкий аэродром в Джилы-Су
Маршрут начинается с поляны Эммануэля, отдельно про нее я обязательно еще напишу. Ну а чтобы ее найти, нужно подняться на гору, с которой падает водопад Султан. Ниже будет карта.
Путь начинается от альплагеря на поляне Эммануэля. Следует пройти вдоль небольшой и бурной речки, которая берет начало в древних громадах эльбрусских ледников – Уллукола и Карачаула. Тропа идет вдоль берега на приличной высоте и считается довольно опасной. Поэтому стоит быть очень осторожно.
Далее тропа уходит в гору, но подъем довольно пологий и несложный. Поднимаемся и видим большую поляну… мы прибыли на место.
Само плато расположено на высоте 2900 метров. Является дном высохшего озера размером 1 500 на 2 000 метров, которое называют Немецкий аэродром.
Почему так называется? Если посмотреть со стороны или с высоты, то можно подумать что она отлично подходит для взлетной полосы. Но использовали ли ее в действительности для посадки самолетов пожалуй останется тайной.
Мифическая Шамбала
До 60-х годов ХХ века доступ сюда вовсе был закрыт – место относилось к территории повышенной секретности, вход был закрыт даже местным пастухам.
В июне 1942 года, немецко-фашистские войска продолжили операцию “Блау” в ходе которой хотели захватить Кавказ. Гитлера манили нефтяные запасы данного региона, но была еще одна цель. Для ее осуществления, фашисты изучали местность около Эльбруса. Примерно в это время здесь заметили немецкие самолеты, которые садились прямо на идеально ровное плато у горы. Ходят слухи, что именно в Приэльбрусье Гитлер искал таинственную Шамбалу, войдя в которую на ментальном уровне, можно стать сверхчеловеком.
Гитлер, который был склонен к мистицизму, и из всех религий отдавал предпочтение буддизму, приписывал мистические свойства Эльбрусу. Да и свастика, украшавшая фашистские знамена, взята из символики буддизма: она изображена на груди некоторых статуй Будды. Особый интерес фюрер проявлял к священной горе ариев (людей арийской расы) — Эльбрусу. Именно на Эльбрусе немецкие оккультисты предполагали существование одного из входов в Шамбалу.
Эльбрусский минотавр
Так же здесь находится знаменитый холм, усыпанный необычными образованиями под названием Каменные грибы и два впечатляющих каменных лабиринта, где, в отсутствие туристов, скрывается местный Минотавр. На Немецком плато, которому советские разведданные и рассказы старожилов приписывают определяющую историческую роль, можно пополнить запасы воды.
Преодолев еще триста метров вверх, можно добраться зоны снега. Еще немного и будет Лунная поляна, на которой виднеется каменный частокол, похожий на акульи зубы. И еще чуть выше, на высоте 3 200 метров, мы попадаем в сад Каменных грибов.
Каменные грибы
Каменные грибы – пожалуй самая знаменитая достопримечательность Джилы-Су, после водопадов и многочисленных источников. Долина расположилась на высоте 3 200 метров и здесь возвышаются около двадцати скальных изваяний, очень похожих на грибов. Некоторые достигают высоты 5 метров.
Холм, на котором “растут” грибы небольшой, где-то 100 на 250 метров. Энергетика здесь зашкаливает – не работает аппаратура, останавливаются хронометры. Более того, поляна обладает способностью управлять погодой – часто бывает так: что вокруг шумит ветер и льет дождь, а над холмом сверкает яркое солнце. В Долине человек чувствует небывалое умиротворение и спокойствие. Интриговано, неправда ли?)
Есть еще кое-что: некоторые камни испещрены странными углублениями. Это отверстия искусственного происхождения, некогда применяемые для принесения жертвы богам. Возможно, именно этим объясняется необычная магическая сила «грибного» холма. Между прочим, здесь имеется особенно исцеляющее место – камень в виде креста. Поговаривают, что достаточно некоторое время полежать на нем, раскинув руки, и хвори улетучиваются, как будто их никогда не бывало.
Ну все-таки, как они появились? Своим появлением они обязаны процессам выветривания и размывания. Непрерывные потоки талых вод, исходящие от огромных эльбрусских наледей, и обильные дожди постепенно делали свое дело.
Спустя время относительно гладкая поверхность превратилась в поляну, где возвышаются Каменные грибы.
Очень хорошие люди Олег Ивницкий и Оля Клыкова пригласили меня за грибами и ягодами в поход с ночевкой в леса Владимирской Мещёры на реку Гусь.
Грибы и ягоды — не главная цель, это всего лишь повод побывать в красивейших лесах Мещёры в начале осени.
По рассказам Олега и Оли река Гусь протекает сквозь сосновые боры, которые стоят на холмах, поросших мхами различных цветов. И леса в тех краях просто ломятся от грибов и ягод.
Поход начался великолепным солнечным днем.
На деревенской улице рыжий кот вытаращил глаза от удивления.
Еще бы, к моему огромному рюкзаку приторочены два ведра. Большое для грибов, а маленькое для ягод.
Полевые цветы на лугах давно уже отцвели.
И вот начались роскошные боры с мачтовыми соснами на реке Гусь. Картины Ивана Шишкина оживают.
Лесные поляны покрыты мхом и уже засыпаны листьями. Осень.
В этом году вот уже два месяца как почти не было дождей. И грибов в лесу мало.
Поэтому редкие находки вызывают восторг.
Особенно восхищают растущие на мхах цари грибов — белые грибы.
Возьмешь белый гриб в руки, а он весь твердый, просто каменный.
Среди мхов грибы моховики.
А здесь целое семейство грибов козлят.
Развеселый гриб мухомор вылез из норки на грибы посмотреть, себя показать.
Особенно везет Оле, она то и дело находит белые грибы.
Олег, тоже не промах, уже три мешка грибов набрал.
А лес вокруг, до чего красивый лес!
Полыхают язычками пламени осенние листья ландышей.
Совсем покраснели кустики черники.
В зарослях багульника от пьянящего запаха кружится голова.
Багряные листья осин делают пересохшие болотца очень веселыми.
А встретишь золотые папоротники, так это просто праздник!
Грибов набрали. Теперь по ягоды.
Начнем с голубики. В этих местах ягод голубики много. Голубика уже перезрела и почти осыпается.
Особенно в этом году много ягод брусники.
Старожилы вообще говорят, что видят такой урожай брусники первый раз в жизни.
И ягоды брусники в этом году особенно крупные, все из себя румяные и очень сладкие.
Если приглядеться, то кустики брусники похоже на деревца, на которых ягоды брусники висят как яблочки.
Мы идем все дальше лесами, сосновыми борами, холмами, поросшими мхамич.
Радует взгляд изумрудно зеленая трава-мурава на болотцах.
Кто-то рассыпал ягоды на мху.
Вечер. Нагруженные грибами и ягодами, мы подходим к месту стоянки.
Вот и берег реки Гусь.
На этой поляне среди соснового леса на берегу реки Гусь мы разбиваем лагерь.
Пока ставили палатки, совсем стемнело.
Это не шаманы и колдуны, это Оля и Олег готовят ужин.
Я решил сделать автопортрет, и потусил немного перед фотокамерой.
До чего хорошо. Посидеть у костра, попить чаю, поговорить о том о сем.
А потом залезть в палатку. Завернуться в спальный мешок, и слушать как по тенту палатки постукивает мелкий дождик.
Утром встал до рассвета. Пошел посмотреть на реку Гусь.
Есть в реке Гусь какая-то загадка. Прячется в лесах Мещёры. Вода очень чистая с черным отливом. В воде отражается небо, плавают опавшие листья.
Иногда реку Гусь перегораживают упавшие деревья.
Солнце встало в облаках. Рассвет был отмечен лишь порозовевшим небом.
Перед завтраком прогуляемся сосновыми лесами по берегам реки Гусь.
Удивительные леса в этом уголке Мещёры. Как будто огромный дворец с колоннами деревьями под открытым небом выстлан коврами изо мха.
Ковры изо мха густые, густые. Мягкие-премягкие. По таким лесам хоть в домашних тапочках ходи или босиком.
Зеленый мох — это сфагнум.
Белый мох — ягель, олений мох. Какой волшебный садовник высадил на поляне из белого мха кусты можжевельника?
Тянутся вверх салатовыми свечами побеги плауна булавовидного.
Изумрудно-зеленые ростки плауна темного чем-то похожи на кактусы. Только они не колючие, а мягкие, почти плюшевые.
Найдешь среди мхов белый гриб, сердце екнет.
А лисички хитрые, прячутся под опавшими иголками.
Встреча с местным жителем Юрием.
Юрий сетует, что обычно свою корзину-кузов наполняет исключительно белыми грибами часа за два.
А в этом году уловы небольшие.
Юрий приглашает меня к себе в гости и подробно объясняет, как найти его дом в деревне.
Пора на завтрак.
Оля сортирует грибы.
Белые грибы слегка помялись в сумке.
Кучка грибов маслят.
Грибы чернушки или черные грузди.
Оля на прощание дарит мне самый красивый белый гриб боровик.
До свидания, река Гусь.
12 километров обратно.
Березы наполовину пожелтели.
По небу плывут облака.
Руки оттягивают два ведра.
Большое с грибами.
Маленькое с ягодами.
Что есть роскошь?
Когда-то устрицы были едой французских бедняков, которые собирали ракушки на берегу моря.
Вот ужин. Жареные грибы лисички с картошкой.
На десерт рассыпчатые бело-розовые курские яблоки осенние полосатые с брусничным муссом.
Поди-ка повтори в большом городе.
Какой отличный 2-х дневный поход за грибами, ягодами в лес осенью в Подмосковье в Мещёру на реку
Гусь состоялся.
Спасибо Олегу и Оле!
© Сергей Странник. 22 сентября 2014 г.
Если Вам понравился фоторассказ — подпишитесь на рассылку:
Какие необычные места! И река Гусь душевно называется. Люблю собирать грибы, дух захватывает. Видно урожай в этом году на бруснику и клюкву, ягоды полезные. Понравился портрет кота:, ночной костёр, хороши белые грибочки. Спасибо за удовольствие от просмотра и чтения!
По мнению мэра, Нижневартовск образца 2070 года представляет собой град на холме, с небоскребами, эстакадами и зелеными лугами. Вокруг мегаполиса-мечты растут гигантские грибы, гуляют слоны и течёт водопад. Ах да, еще на картинке есть парящий самолёт-биплан в небе. Почему-то главу ХМАО Наталью Комарову, смутил только он. Не грибы, не эстакады и не слоны. Она даже задала уточняющий вопрос, не слишком ли самолетик устарел для 2070 года.
А вот блогер-урбанист Илья Варламов посчитал иллюстрацию к плану развития Нижневартовска до 2070 года устаревшей и предложил мэру уволиться:
«Это хорошо показывает компетенцию мэра Нижневартовска, это хорошо показывает компетенцию людей, кто у нас сегодня принимает решения, насколько их уровень образования и развития бесконечно отстал от того, что нужно сейчас. Поэтому можно предложить мэру Нижневартовска написать с нового года заявление об отставке, можно как Борису Николаевичу грустно выступить в полдень 31 декабря. И я думаю, это будет лучший подарок для Нижневартовска, и в 2070 году он не будет так позорно выглядеть», — заявил Варламов журналистам издания «Газета.ру». По словам Варламова, подобными города будущего представляли советские архитекторы: «Он забыл еще летающие машины нарисовать, чтобы прямо совсем хорошо было. Господин мэр предлагает, чтобы через 50 лет было то, что 100 лет назад устарело», — заявил блогер.
В соцсетях иллюстрацию высмеяли и отметили, что вряд ли нижневартовцы хотят жить в таком городе. В мэрии же указали, что бурная реакция им непонятна, так как это всего лишь абстрактная иллюстрация из интернета.
«Конечно, эта картинка не имеет никакого отношения к реальному проекту. Обложка идеи большого прекрасного абстрактного будущего. Она не привязана ни к какой теме. Это рисунок, сопровождающий презентацию, чтобы ее просто немного разнообразить», — пояснили в мэрии.
Каждый, кто отдыхает в Хорватии, обязательно обратит внимание, что помимо истринских вин, сыров, оливкового масла, хорватского меда, также постоянно упоминается трюфель. В супермаркетах, на рынках, в меню многих ресторанов везде можно встретить трюфельную продукцию.
В магазинах трюфели обычно продают в отделе деликатесов, маленькие баночки, цена на которых может слегка шокировать. Дело в том, что трюфель – это самый редкий и дорогой гриб в мире. Средняя стоимость килограмма этих сморщенных невзрачных грибов на мировом рынке колеблется от 600 до нескольких тысяч евро. Ценность этих грибов в том, что они содержат особые феромоны. Еще римские аристократы считали, что эти деликатесные грибы обладают свойствами афродизиака. Женщины от них становятся более чувственными, а мужчины более ласковыми.
Оказывается, Хорватия одна из немногих стран, где произрастает этот гриб. Самые известные места связаны с городами на полуострове Истрия – город Бузет и город Мотовун. Экскурсии в эти места обычно не предлагают, но популярность этих городов достаточна велика. Оба города достаточно самобытны, каждый со своей легендой, каждый по-своему уникален.
Мы с мужем посетили эти места в прошлом году. Кроме отдыха на море, очень хотели посмотреть страну изнутри. Катались на машине по всей Истрии, выбирали место по карте и ехали смотреть самостоятельно.
Проехать Бузет было невозможно, такой красивый вид, просто обязывал свернуть в его сторону. Старый город возвышается на холме. На въезде надпись: Бузет – город трюфелей. Существовал Бузет еще с Римских времен. В средневековье это был укрепленный город.
Дорога в старую часть города довольно крутая, ехать страшновато. У самого подножия горы есть лестница, которая ведет на самый верх. Можно подняться пешком по этой лестнице. Лестница прерывается дорогой, а затем идет дальше. Внизу есть площадка для автобусов и машин.
Поставили машину на стоянку, и пошли бродить по городу. Удивительно, все такое древнее, казалось бы, здесь уже никто не живет. Но из домов иногда выходили местные, притом присутствие чужих людей их ничуть не беспокоило.
Удивительно как местное население ездит по таким улочкам
Основная жизнь Бузета протекает внизу у долины реки Мирна. Здесь уже современные дома, есть гостиница. Население Бузета составляет примерно 6500 тысяч человек.
Вдоль русла реки начинаются леса, в которых водятся трюфели. Здесь встречается черные и белые трюфели. Растут грибы под землей, примерно на глубине 30 см. В сентябре начинается охота на белый трюфель. Собирать их не так просто. Грибы издают довольно специфичный запах, поэтому ищут их с помощью собак. Собаки, специально тренированные. Маленькому щенку дают молоко, в который добавляют отвар из грибов. Чаще всего собак используют породы сеттер. Собаки стоят дорого, тренированных собак даже сдают в аренду для охоты за трюфелями.
В начале сентября в городе проводят праздник «День святой Марии Малой». На этом празднике выносят огромную сковородку диаметром в несколько метров и жарят яичницу с трюфелями. Думаю, это красочное зрелище. А в такие обычные дни времени тратить здесь особо не на что. Полчаса просмотра по стареньким узким улочкам и этого достаточно. Есть ресторанчики, но мы их пропустили, решили ехать дальше.
Городок Мотовун показался нам более колоритным по сравнению с Бюзетом. Возвышается он на более высоком холме.
Въезд на самый верх на машине только для местных. Туристы ставят машину на стоянке внизу холма и пешком поднимаются по лестнице в старый город. Планировка города типична для средневековых городов. Мощная крепостная стена, вход в город через ворота с башней. Внутри еще одни ворота. Хорошо сохранившаяся приходская церковь и колокольня с зазубренным верхом.
Трюфельный акцент встречается повсюду. В сувенирных магазинчиках предлагаются местные вина и консервированные трюфели, расфасованные в баночки различной емкости.
Городок тихий, местного населения всего около 600 человек. Но все круто меняется в конце июля, несколько лет подряд здесь проводится Мотовунский кинофестиваль. Кинофестиваль мирового уровня, несколько дней показывают фильмы. Фильмы показывают на площади под открытым небом. В старом городе есть гостиница Каштел с рестораном, во время фестивалей здесь проводятся различные мероприятия. Народу бывает очень много. Жилье в это время найти достаточно сложно. При отеле есть художественная галерея, где много чего интересного можно посмотреть. В ресторанчике гостиницы Каштел можно хорошо покушать. Конечно же, здесь вам предложат блюда с трюфелями и обязательно вино Малвазия или Теран. Кстати виноград для производства этих вин выращивают в этих местах.
Ну и конечно же самую большую известность город получил из-за своих мотовунских рощ, где растут «драгоценные» грибочки трюфели. В октябре начинается фестиваль, посвященный сбору трюфелей.
Природа здесь конечно уникальная, воздух чистый, какое – то необыкновенное ощущение. Казалось бы, поднимались на гору, затем шли вниз, а вместо усталости, наоборот испытываешь какой-то энергетический подъем.
Сами трюфели на нас произвели неоднозначное впечатление. Вкус показался специфичным. Решили, что мы можем прожить и без трюфелей. Домой купили домашний сыр с трюфелями.
Кстати, попробовать трюфели можно в аэропорту Пула в магазине беспошлинной торговли. В отделе хорватских деликатесов дают пробовать грибную смесь из белых и черных трюфелей.
Когда-то на холмах Умбрии жили этруски, воевали римляне и проповедовали францисканцы. «РБК Стиль» в лице Юлии Карповой отправился в один из эногастрономических центров страны, чтобы познакомиться с охотниками на черный трюфель.
Умбрия — не самый очевидный выбор для путешественника, который отправляется в Италию на уик-энд. Ни для кого не секрет, что большей популярностью среди туристов пользуются соседние области Тоскана и Лацио или, например, Пьемонт, расположенный на севере страны. Хотя у региона есть все, что может понравиться как заядлым любителям приключений, так и новичкам: совершенно не избалованная итальянская кухня, удивительные зеленые пейзажи, от которых невозможно оторвать взгляд, прекрасно сохранившаяся средневековая архитектура, наследие этрусков, живших здесь когда-то, и даже свой аэропорт имени Франциска Ассизского — едва ли не самого почитаемого итальянцами святого. Аэропорт Умбрии принимает рейсы всего из нескольких городов: Милана, Катании, Валлетты, Лондона и Тираны. Поэтому многим путешественникам приходится добираться сюда на автомобиле: до Перуджи можно доехать из Рима или Флоренции всего за два часа.
Одна из главных причин, по которой европейцы все чаще прилетают в Умбрию, — это, конечно, трюфельная охота. Сезон черного трюфеля начинается здесь с приходом осени и достигает своего пика в ноябре. Летом заветный гриб тоже растет, но найти его под палящим солнцем намного труднее. А вот в прохладе, после непродолжительного осеннего дождя такая охота приносит настоящее удовольствие и хозяину, и его питомцу.
Как проходит охота
Охота начинается в 9 часов утра. Мы приезжаем на небольшую винодельню Vineria del Carmine, расположенную за деревушкой La Bruna, в низине, среди высоких холмов, покрытых густой зеленью. «Это место давно богато черными трюфелями», — рассказывает местный сомелье Маттиа. У входа в лес нас уже ждет охотник Массимо Бьянко и его собака Юма, готовые отправиться на поиски деликатеса.
«Трюфели растут под землей на глубине 10–30 см вблизи деревьев. Самые плодовитые, несомненно, дубы, каштаны и липы. Но у каждого опытного охотника есть свои грибные места», — переводит наш сомелье с итальянского. Массимо не говорит по-английски, наверное, потому, что сам никогда не пробовал водить туры с иностранцами. Грибная охота — лишь одно из его многочисленных хобби, а работает он в полиции и за грибами ходит обычно утром, до начала смены. «Хотя, если честно, вся ответственность лежит на собаке. Без нее охота не имела бы никакого смысла, — признается Массимо. — Все, что мне остается, — следить за собакой, вовремя реагировать на ее сигналы и выкапывать грибы. Но даже если Юма доберется до трюфеля быстрее, чем я, то она его не съест».
Собаки-охотники — это особая гордость для хозяина. У трюфельных пород, как правило, отменный нюх, хорошая физическая форма и выносливость. Кроме того, их тренируют с самого детства. Сначала хозяин создает искусственные ситуации: помогает питомцу привыкнуть к аромату нужного гриба и старается научить его подавать правильный сигнал. Например, Юма, как только чувствует знакомый запах, начинает аккуратно рыть землю. Ее порода лаготто-романьоло (итальянская водяная собака) была выведена специально для трюфельной охоты. Кстати, нашему проводнику предлагали выкупить Юму за €25 тыс., и хотя у Массимо есть еще один охотничий пес помоложе, он отказался. Неудивительно: за полчаса охоты Юма с легкостью учуяла три гриба.
О свойствах и ценах
Трюфель стал известен во времена Древнего Рима и долгое время оставался загадкой для простых людей. Одни считали его божественным даром, другие из-за его специфического аромата были уверены, что грибы, растущие под землей, — это пища нечистой силы, ведьм и дьявола. После того как Людовик XIV потребовал, чтобы на его столе всегда был трюфель, он пришелся по вкусу и другим европейским монархам. В то же время стала набирать популярность королевская охота с участием всей дворцовой свиты и множества собак. К слову, сегодня изменилось немногое.
Кроме изысканного вкуса, трюфель обладает необычными свойствами. Например, считается мощным афродизиаком и источником аминокислот и белка: в одной порции его содержание достигает 20–30% от дневной нормы. Также некоторые специалисты утверждают, что его потребление помогает снизить уровень липидов в крови, обладает противораковыми свойствами, способствует лечению сердечно-сосудистых заболеваний, повышает иммунитет, борется с бессонницей, облегчает ревматические боли, нормализует гормональный фон. А еще трюфель служит антиоксидантом и используется в некоторых косметических средствах.