Некоторые виды мухоморов съедобны и даже вкусны, это уже давно не секрет. Однако даже не пытайтесь пробовать на вкус эту разновидность — это чревато смертью!
Мухомор пантерный целиком и полностью оправдывает скверную репутацию мухоморового семейства — в его мякоти содержится целый букет разнообразных токсинов, начиная от мускарина, обычного для мухоморов и заканчивая скополамином, характерного для дурмана и белены.
Большая часть этих токсинов не выводятся из мякоти при варке, даже самой длительной, а мускарин при этом даже усиливает свои токсические свойства. Последствиями употребления пантерного мухомора могут быть тахикардия, гипотония, коллапс, удушье, галлюцинации и еще целый ряд симптомов, любой из которых может привести к трагедии. Гриб чрезвычайно ядовит!
Описание
Шляпка
В начале роста имеет форму шара, впоследствии становится полураспростертой, затем распростертой, почти плоской, с центральным бугорком.
На краях шляпки видны хлопьеобразные обрывки покрывала. По краям шляпка старого гриба становится немного растрескавшейся. По всей поверхности концентрическими кругами располагаются бородавчатые белые хлопья.
Кожица шляпки чуть клейкая. Окраска шляпки довольно вариативная. Она может быть серой, оливково-серой, коричневой, грязно-оливковой или бурого цвета.
Спороносный слой
Пластинчатый. Пластинки расположены свободно, без прирастания к ножке, сужаются от края шляпки к ножке. Окрашены пластины в белый цвет, споровый порошок также белого цвета, споры эллипсоидные, бесцветные.
Ножка
До полутора сантиметров в толщину, ножка достигает 15 сантиметров в длину.
Внутри ножка полая, структура волокнистая, ломкая. На верхней части видно (не всегда) небольшое кожистое кольцо.
В основании характерное образование, вольва, из которого появляется молодой мухомор.
Мякоть
Белая, плотная, ломкая, со сладковатым вкусом и неприятным запахом. Цвет при соприкосновении с воздухом или надавливании не меняет.
Распространение
Сходные виды
Съедобная разновидность мухомора. Первое его отличие — бородавчатые пятнышки на шляпке у него соответствуют по окраске кожице, они также жемчужно-серые, когда как у пантерного мухомора они белоснежно-белые. Помимо того, у серо-розового мухомора мякоть на разломе розовеет и не имеет характерного для мухомора пантерного неприятного запаха.
Также схож с пантерным, но имеет более длинную ножку и его шляпка лишена бородавчатых хлопьев. Считается, по разным источникам, несъедобной или условно-съедобным.
Употребление
Некоторые специалисты утверждают, что этот вид мухоморов даже более токсичен, чем бледная поганка. Связано это с тем, что мякоть пантерного мухомора содержит не один, а целую группу различных токсинов широкого спектра действия.
При его употреблении НЕМЕДЛЕННО промойте пострадавшему желудок и вызовите неотложную медицинскую помощь – Читайте подробнее в другой нашей статье: Все об отравлении грибами: симптомы, признаки, первая помощь
Мухомор вызывает двоякую реакцию — восхищение и опасение. Восхищает нарядная ярко-красная шляпка с сочными белыми пятнышками. Гриб всегда чист и опрятен, черви его не трогают. В лесу среди других грибов он напоминает инопланетянина. По красоте и гармоничности с ним соперничает только белый гриб. Опасение вызывает его ядовитость, воспетая не только в сказках, но и в классической художественной литературе. В российских лесах этот коварный гриб встречается повсеместно.
Хозяин леса
Мухомор в лесу виден издалека благодаря крупной красной шляпке. Ее размер колеблется в пределах от пяти до 20 сантиметров. «Головной убор» может быть шарообразным, полусферическим, плоским или с отогнутыми краями наподобие мексиканского сомбреро. Поверхность шляпки густо усеяна белыми пятнышками или образованиями, напоминающими бородавки.
Мякоть шляпки чистая, белая или светло-желтая. Если бы не ядовитость, гриб так и хочется нашинковать и бросить на сковородку или в супчик. Ножка крепкая белая, с изящной юбочкой в верхней части. Высота ножки может достигать 20 сантиметров при максимальном диаметре 2,5 сантиметра. Мякоть ножки белая или слегка желтоватая.
Хотя мухомор и носит официальное название красный, цвет у разных видов может быть иной. Оттенки колеблются от ярко-красного до красно-оранжевого и желтого.
Поскольку гриб не интересует ни людей, ни животных, мухомор находится в полной безопасности и чувствует себя чуть ли не хозяином леса. По крайней мере, среди грибов, которые вынуждены маскироваться и прятаться от человека. Следует отдать должное — мухомор порой является украшением леса, разбавляя пурпуром зеленые краски.
Красный космополит
Мухомор красный можно повстречать на любом континенте, кроме Антарктиды. В этом плане гриб является настоящим космополитом. В Новой Зеландии и Австралии молодцы в красных «сомбреро» настолько размножились, что стали представлять опасность для других грибов, вытесняя и сокращая их законный ареал. Такие агрессивные виды растений ботаники называют инвазивными. В северных широтах мухоморы такого себе не позволяют. Их многочисленность, преобладание над другими видами грибов кажущаяся, поскольку они очень яркие и сразу привлекают к себе внимание. Любопытно, что нередко мухоморы соседствуют с белыми грибами.
В России мухоморы красные растут везде, где есть лес. Их яркими шляпками можно любоваться с июня по ноябрь. Мухоморы любят соседство с 26 видами деревьев, включая березу, дуб, сосну, ель и многие другие. Грибы образуют симбиоз с деревьями, переплетаясь корнями. Подобное явление в ботанике носит название микориза. Состав почвы мухоморов совершенно не волнует. Иногда они растут, образуя идеальный круг диаметром несколько метров. Поскольку это выглядит прямо-таки мистически, такие образования называют «ведьмиными кругами».
Братья по яду
Мухомор красный относится к ядовитым грибам, которые содержат токсины. Одни обуславливают пищевое отравление, другие вызывают галлюцинации, третьи обеспечивают летальный исход. Следует отметить, что ядовитых грибов не так уж много — на 5 тысяч видов приходится около 150, вызывающих неприятности. Некоторые ядовитые грибы после термической обработки становятся съедобными. Самым страшным на планете грибом является бледная поганка.
Вид Мухомор красный принадлежит семейству Мухоморовых или Аманитовых. В этой же семье находятся такие смертельно ядовитые особи, как бледная и весенняя поганки, мухомор вонючий и другие. Примечателен мухомор королевский со сферической шляпкой желто-коричневого цвета. Диаметр его «головного убора» колеблется от семи до 20 сантиметров. Шляпка покрыта белесыми бородавкоподобными наростами. Гриб достигает 20 сантиметров в высоту.
Среди ближайших родственников мухомора красного есть съедобные грибы. К таковым, например, относится цезарский гриб, который также называют царским грибом. Он имеет крупную шляпку золотистого цвета и свободную мешкообразную «юбочку». В античности в Европе его считали деликатесом. Грибы жарили, варили, сушили, а молодые экземпляры шли на салат. Особенно уважали его в Древнем Риме, где называли болети и считали грибом номер один.
Красный мухомор, в отличие от болети, в пищу употреблять не стоит. Он, как минимум, содержит психотропные вещества, которые выводят из строя психику. Картина отравления включает тошноту, обильную слюну, рвоту и падение артериального давления. Могут быть судороги, удушье, потеря сознания. Летальный исход случается редко. Чтобы это произошло, взрослому человеку нужно съесть 15 шляпок. В противном случае грозит не смерть, но отравление, что тоже неприятно. Случайно мухомор съесть сложно, поскольку он сильно отличается от других грибов по внешнему виду.
На службе человека
Нет сомнений, что свое название мухомор получил из-за того, что уничтожает мух. Все верно, но существует ложный стереотип, согласно которому насекомые умирают, наевшись грибной мякоти. На самом деле все нет так. На больших шляпках обычно возникает впадина, которая заполняется дождевой водой. В ней растворяются алкалоиды, содержащиеся в шляпке. Мухи, напившись водички, засыпают и тонут. Если уснувшую муху тут же вынуть из воды и положить в сухое место, через 12 часов она проснется и улетит. Снотворные свойства гриба используют для приготовления настоя для борьбы с насекомыми.
У некоторых народов мухомор использовался в различных религиозных обрядах. Часто настои из гриба используют шаманы. Поскольку это вызывает изменение сознания, например, марийцы и мордва считали мухомор пищей духов. Грибами пользовались чукчи, якуты, угры. Мухоморы отваривали в нескольких водах, за счет чего уменьшалось количество яда, и они становились съедобными. Однако количество отравляющих веществ может сильно отличаться, поэтому риск отравления остается высоким. На Чукотке мухоморами балуются северные олени, поедая небольшое количество грибов. При этом у них наблюдаются все признаки опьянения.
Образ мухомора активно используется в литературе. У Герберта Уэллса есть фантастический рассказ «Красный гриб», посвященный необычным свойствам гриба. У Бунина в рассказе «Косцы» описывается случай, когда мухоморы готовили и ели крестьяне. Не обошлось без мухоморов в романе Пелевина «Generation «П»». Шаман перед обрядом съедает мухомор в фильме «Земля Санникова». Ядовитые грибы фигурируют во многих компьютерных играх. Список можно продолжать бесконечно.
Вопрос, где растут мухоморы, особенно интересует тех, кто только начинает заниматься лечением различных заболеваний нетрадиционными методами.
Из мухоморов можно приготовить массу полезных для здоровья средств – мазей, настоек. Поговорим о том, где растут грибы и когда лучше отправляться на «поиски».
Интенсивный рост мухоморов приходится ориентировочно на середину июля, когда в лесах можно найти и съедобные грибы. В этот период на траве появляются капельки росы, летние дни становятся короче и на лесных полянах появляются «красные шляпки».
Точно назвать даты, когда тихая охота будет удачной, невозможно. Все зависит от факторов окружающей среды, а климат, как известно, часто меняется.
Гриб muscaria обычно начинает расти в июле. Но известны случаи, когда «красные шляпки» появлялись на лесной поляне в июне или августе. Грибы panteria появляются с середины лета, их часто путают с серо-розовыми разновидностями, которые растут в это же время.
Особенно много грибов можно встретить в березовых рощах, ельниках, смешанных лесах. Внимательно смотрите участки возле водоемов, болот. Не оставляйте без внимания сухие перелески и участки возле деревьев. Если поблизости нет леса и соответственно, возможности собрать мухоморы самостоятельно, люди покупают сырье в интернет-магазинах.
Заказывайте продукцию на проверенных сайтах, где есть подробное описание товара и отзывы покупателей.
Красный мухомор Amanita Muscaria. 5 вариантов упаковки. Наличие и фото актуальны
Новая опция — набор новичка. Для тех кто не знает что лучше выбрать
По всем вопросам просьба писать в telegram или viber
Звонить по крайней необходимости, спасибо за понимание:)
Для международных заказов, перейдите на эту страницу
- Всі гриби
- Мухомори
- Їжовик
- Кордицепс
- Тройчатка
- Чага
- Трутовик
Ежовик гребенчатый (Lion’s Mane)
Противопаразитарная тройчатка
Ежовик пёстрый (Sarcodon imbricatus)
Сосновая пыльца
Мухоморные масла на кокосовом и какао масле
Я переехал в Верховинский район Карпат с Одессы. Но, для того чтобы посылки побыстрее, были доставлены в другие города в Одессе отправками занимается моя надежная помощница. С Верховины на доставку мухоморов покупателям уходит примерно 3 дня.
Высушенные грибы мы перекладываем в ZIP пакеты, при этом максимально удаляя из пакетов весь воздух. Ранее мы пробовали пользоваться вакууматором, но отказались от такого варианта из-за того, что внешний вид упакованных таким образом грибов был, мягко говоря, непрезентабельным.
Мы уже практиковали доставку наших мухоморов заграницу. За исключением Молдовы все доставки были успешными.
Мухомор красный – гриб ядовитый и несъедобный, а применять его можно только в лекарственных целях. Он содержит алкалоиды и психоактивные вещества: иботеновую кислоту и мусцимол. Красный мухомор обладает полезными лечебными свойствами и активно используется в нетрадиционной медицине.
В домашних условиях из этих грибов готовят эффективные мази и настойки. Собирать красные мухоморы можно самим, если знать подходящее время и место.
Из статьи вы узнаете, где растут красные мухоморы и когда лучше их собирать.
Где растут мухоморы красные в лесу
Красный мухомор распространен практически по всей лесной зоне России. Его можно встретить, хоть и нечасто, на юге страны: в Краснодарском крае, Ростовской области, республике Адыгея. А на севере красный мухомор благополучно растет в тундре, где предпочитает селиться около кустарников и карликовых берез. Наибольший рост красных мухоморов все же в регионах с умеренным климатом.
Красные мухоморы растут группами или поодиночке. Иногда они образовывают «ведьмины кольца» – круги с диаметром до нескольких метров. Часто ядовитого красавца можно встретить рядом с белым грибом.
Когда растет мухомор красный
Красный мухомор начинает свой рост в период созревания других грибов, характерный для климата определенного региона. Обычно это время с конца июля до конца октября, пока не наступят заморозки. В регионах с теплым климатом сбор мухоморов начинается раньше – иногда с начала июня. И позже заканчивается – грибы можно собирать еще в ноябре.
На рост гриба влияют погодные условия: температура и влажность. Как и все грибы, красный мухомор лучше растет после теплого «грибного дождика» и не любит холодных ночей.
Когда собирать мухомор красный
Собирать красный мухомор можно на протяжении всего периода заготовки грибов. Однако, соотношение активных веществ в летних и осенних мухоморах будет разным. В летних грибах концентрация мусцимола и иботеновой кислоты в 10 раз больше. Поэтому отправляться за ними на охоту лучше в начале «мухоморного» сезона.
Существует миф, что для сбора пригодны только красные мухоморы с нераскрытыми шляпками. И многие, по ошибке, удостаивают вниманием лишь молодые грибы небольшого размера и проходят мимо зрелых. На самом деле, это ошибочно. Размер гриба не влияет на его эффективность.
А лабораторные исследования показали, что концентрация активных веществ у созревших грибов с раскрытыми прямыми шляпками выше. Скорее всего, такое мнение возникло по тому, что нераскрытые шляпки более привлекательные, их удобнее резать, сушить и они имеют более товарный вид.
Активные вещества в красном мухоморе распределены неравномерно. Содержание мусцимола и иботеновой кислоты в шляпке гриба значительно больше, поэтому на сбор идет только она.
Видов ядовитых грибов сравнительно мало, а смертельно ядовита только бледная поганка.
Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут стать ядовитыми. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где происходит выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы сильно ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.
Бледная поганка. Шляпка у молодых грибов полушаровидная (молодую бледную поганку чаще всего путают с шампиньоном), затем плоско-выпуклая, 7-10 см в диаметре, оливково-зеленая, бледно-зеленая до беловатой, ровная, шелковистая, по краю иногда слаборубчатая. Ножка белая с муаровым рисунком, с неопадающим кольцом. Мякоть белая, под кожицей шляпки иногда зеленовато-желтоватая, слегка сладковатая на вкус. Растет в широколиственных лесах. В средней полосе встречается редко, чаще к югу. Смертельно ядовитый гриб.
Мухомор красный. Шляпка у молодых грибов шаровидная, затем до плоской, ярко-красная, оранжевая, иногда до желтой с белыми крупными хлопьями, впоследствии иногда исчезающими, очень редко совсем без них. Мякоть белая, под кожицей желтая или красноватая, без запаха, с слегка сладковатым вкусом. Растет чаще в березовых и сосновых лесах, на различных почвах.
Мухомор пантерный. Шляпка буровато- или серовато-оливковая, клейкая, с мелкими заостренными белыми хлопьями, расположенными более или менее концентрически, по краю обычно рубчатая. Растет в сосновых лесах.
Не стоит забывать и про ядовитые растения. Они вырабатывают и накапливают в процессе жизнедеятельности яды, вызывающие отравления животных и человека. В мировой флоре известно более 10 тыс. видов таких растений.
Вороний глаз. Очень запоминающееся лесное растение, на высоком стебельке четыре широких листа, соединенных вместе, а внутри единственный цветок, который потом превращается в черную ягоду. Вороний глаз очень ядовит, особенно ягоды и корневище.
Ландыш тоже ядовит, особенно его нарядные оранжевые плоды.
Волчье лыко. Это невысокий (1- 1,5 м) лесной кустарник с сидячими (как у облепихи) цветками и плодами. Цветет в апреле, еще до распускания листьев, лиловато-розовыми цветами и в это время очень красив, поэтому используется как декоративное растение. Цветки имеют приятный запах, но вскоре их аромат начинает действовать угнетающе, раздражает слизистые дыхательных путей и вызывает головную боль. Если ломать цветущие ветки, то потом на коже останутся волдыри и краснота. Плоды созревают в августе и похожи на ярко-красные бусинки. Все растение очень ядовито.
Копытень — повсеместно распространенное лесное растение. Форма его листа действительно напоминает копытце. В народе его зовут рвотным корнем, так как вдыхание порошка корня вызывает тошноту и рвоту, недаром его использовали как противоядие при отравлениях.
Белена — одно из самых ядовитых растений. Его можно встретить где-нибудь на краю деревни, рядом со свалкой или кучей мусора. Белену легко узнать по своеобразным грязно-желтым цветкам с сеточкой темно-фиолетовых прожилок да по коробочкам плодов, похожих на кувшинчики. На стеблях одновременно соседствуют цветки и плоды. Вся она покрыта пушком липких волосков, на которых скапливается пыль. Ядовито все растение. Нектар, собранный пчелами, отравляет мед. Всего одной десятой грамма яда белены (атропина) достаточно, чтобы смертельно отравить взрослого человека. В очень маленьких дозах это вещество — ценное лекарство от многих болезней.
Дурман обыкновенный, родственник белены, высокий однолетник (до 1 м). Цветет белыми «граммофончиками», а созревающие к осени плоды усыпаны многочисленными шипами и похожи на колючие орехи. Растение имеет неприятный запах и горько-соленый вкус. Часто оно растет рядом с жильем человека, а дети используют плоды в своих играх в качестве «гранат». Так как все части растения ядовиты, то при этом случаются отравления.
Багульник может вызвать отравление при соприкосновении с кожей и слизистыми, при вдыхании запаха. Эфирное масло багульника конденсируется на поверхности черники, голубики, растущих под кустом или поблизости. Их ягоды тоже становятся ядовитыми.
— болевые спазмы по всему животу;
— частый жидкий стул (понос).
Первая помощь при отравлении:
— промыть желудок — дать больному выпить подряд 5-6 стаканов воды (лучше с содой) или слабого (бледно-розовый) раствора марганцовки. Затем, надавив пальцами или ложкой на корень языка, вызвать рвоту. Эту процедуру следует повторить 3-5 раз;
— уложить больного и тепло его укутать;
— непрерывно давать ему теплое питье, а при сильной слабости — крепкий чай;
Мухомор красный — это слабоядовитый гриб, родственник шампиньонов. Всего род мухоморов насчитывает более 700 видов, а в России встречается около 30 из них. Растут мухоморы в лесах и посадках, в условиях средней полосы европейской части России их можно увидеть с начала лета и до середины осени. Шляпки молодых мухоморов имеют единый покров, в процессе роста он растягивается и рвется, оставляя белые чешуйки и лоскутки.
Красный мухомор встречается практически на всех континентах. И практически на всех языках его название означает одно и то же — «убивающий насекомых». С помощью мухомора действительно травили мух. Однако смертельными были не сами вещества, находящиеся в грибе, а состояние опьянения, в которое впадали мухи. Мухомор крошили в блюдце с водой или молоком, алкалоиды попадали в жидкость. Напившись, пьяная муха засыпала и тонула.
Плодовое тело мухомора содержит токсичные соединения, обладающие галлюциногенным эффектом, — иботеновую кислоту, мусцимол, мусказон и буфотенин. Смертельная доза мухомора для человека — 4 килограмма, около 20 шляпок.
Некоторые виды мухоморов употребляли в пищу еще со времен Античности, считая их деликатесами. Благодаря своему галлюциногенному действию красный мухомор стал объектом мистических ритуалов. Народности Сибири, Литвы, Финляндии, Афганистана, Индии, Северной Америки употребляли мухомор ради его опьяняющего эффекта во время религиозных обрядов. Настой из мухомора считался священным напитком у древних германцев. Свежую партию нового сезона начинали пить в день зимнего солнцестояния. Поэтому для немцев, шведов и финнов мухомор — символ счастья и благополучия. Изображение этого гриба часто встречается на новогодних открытках. В России сказители съедали несколько шляпок мухомора, после чего всю ночь могли распевать старинные былины и героические сказания.
Некоторые виды мухоморов содержат лекарственные вещества. В мухоморе краснеющем обнаружили бетаин, который можно использовать для улучшения функции печени. В состав цезарского гриба входят важные органические кислоты: аскорбиновая, лимонная, кетоглутаровая, яблочная, янтарная и фумаровая, и даже считается, что гриб подавляет рост некоторых вредных микроорганизмов. В народной медицине мухомор используют при лечении более чем 200 заболеваний, несмотря на то, что научных исследований о его эффективности недостаточно. Гриб применяют при туберкулезе, болезни суставов, как иммуностимулирующее, противопаразитарное и противопростудное средство. Мухомор добавляют в мази, примочки и тонизирующие настойки.
Рост мухоморов начинается с конца июля, когда холодные росы появляются на траве, когда середина лета уже прошла и дни становятся короче. В это время можно увидеть редкие красные шляпки в густой июльской траве, это и есть наш любимый гриб — красный мухомор. Отдельной даты роста мухоморов конечно же нет, эти грибы начинают расти как и большинство других съедобных грибов и полностью зависит от природных факторов. Есть случаи когда красный мухомор amanita muscaria начинает расти в июне месяце, так например в 2016 г. у нас появились редкие грибы в июне месяце, в 2015 г. грибы видели в начале июля. Один наш читатель писал, что в Орловской области мухоморы появились в 2018 г. в августе, да так много что не было видно свобоного места в лесу, везде были мухоморы. А вот пантерные мухоморы amanita panteria, начинают расти значительно раньше, массово появляются с июля месяца. Как мы уже говорили ранее пантерные мухоморы легко спутать с мухомором серо-розовым, а в некоторых местностях мухомор серо-розовый очень трудно отличить от пантерного. Эти два вида мухоморов начинают расти примерно в одно и то же время.
Мухоморы красные любят как березовые рощи, так и густые ельники, и смешанные леса, растут во мху возле болот и растут в сухих перелесках. Одним словом, мухомор красный amanita muscaria настолько легко приспосабливается к окружающей среде, что может расти буквально в любом лесу образуя микоризу с различными видами деревьев.
Так что теперь вы знаете где и когда искать эти удивительные грибы. Задавшись однажды вопросом, когда начинают расти мухоморы, вы узнаете что сезон сбора зависит в основном от природных условий, но в основном в средней полосе России мухоморы начинают расти с августа. Отдельные виды мухоморов начинают расти раньше, например, пантерный мухомор, или мухомор вонючий.