Где растут мухоморы красные

Красный мухомор (Amanita muscaria). Его шляпка диаметром 8—20 см, красная, оран-жево-красная или близких оттенков, сначала клейкая, затем блестящая. Как правило, на шляпке остаются остатки белого покрывала в виде белых хлопьев, редко их на шляпке не бывает, чаще всего в относительно сухие годы. Пластинки и мякоть белые. Споры в массе белые. Ножка белая, кольцо гладкое или слегка полосатое, одного цвета с ножкой, иногда слегка желтоватое. Основание ножки вздутое, покрытое обрывками белого приросшего влагалища, часто в виде концентрических колец (табл. 39).[ . ]

В красном мухоморе содержатся холин и алкалоид мускарин, а также циклическая гидро-ксиловая кислота, мусцилин — это токсичные, сильно возбуждающие нервную систему вещества. Они обусловливают галлюциногенные свойства красного мухомора. В Южной Америке, а также в Индии используют этот гриб в качестве ритуального растения. Это же было известно и у племен, населявших Крайний Север еще 3500 лет назад. Американскому ученому В а с с ив у в Мексике удалось участвовать в церемонии поклонения «божественному грибу». Человек, съевший кусочек красного мухомора, приходил в состояние экстаза и галлюцинаций.[ . ]

У красного мухомора есть несколько разновидностей, различающихся по окраске шляпки.[ . ]

Розовый, или серо-розовый, мухомор (Amanita rubescens) имеет шляпку диаметром 4—10 см, она серо-розовая, с мелкими сероватыми остатками покрывала. Мякоть на изломе краснеет. По этому признаку розовый мухомор хорошо отличается от красного и пантерного мухоморов. Пластинки свободные, белые, к зрелости слегка краснеющие. Ножка книзу расширенная в виде клубня, белая, затем красноватая; кольцо белое и тоже позднее красноватое. Влагалище в виде рядов хлопьев, быстро исчезающих.[ . ]

На большей части территории СССР красный мухомор появляется обычно в июле — августе. Массовое его развитие бывает с конца августа — первой половины сентября. В засушливые годы (например, 1972 г.) появление и массовое развитие красного мухомора сдвигается на более поздний срок. Единичные экземпляры этого гриба можно находить вплоть до середины октября. В более южных районах СССР красный мухомор может появляться в июне и встречаться почти до заморозков.[ . ]

Разновидность с коричневой шляпкой некоторые микологи выделяют в отдельный вид, называемый королевский мухомор (Amanita regalis). У него на шляпке много белых бородавок, а ножка желтоватого цвета. Распространен королевский мухомор в северных и средних широтах. Иногда его считают лишь разновидностью красного мухомора и называют A. muscaria var. umbrina, т. е. коричневая вариация красного мухомора.[ . ]

Шляпочные грибы имеют два типа покрывала. Первое — общее, одевающее все плодовое тело вместе с ножкой и шляпкой. В молодости такое плодовое тело имеет вид беловатого или сероватого яйца. Затем ножка вытягивается, вынося вверх шляпку. Покрывало разрывается и остается в виде чашевидного влагалища, или вольвы, у основания ножки и хлопьевидных чешуек на поверхности шляпки. Наиболее типично это выражено у красного мухомора (Amanita muscaria). У него хорошо заметные белые чешуйки на поверхности шляпки и есть остатки общего покрывала. У вздутого основания ножки также хорошо заметно влагалище с приросшим к ножке краем. Кроме общего, у красного мухомора есть и частное покрывало. Оно соединяет у молодого плодового тела края шляпки с ножкой, прикрывая только молодой формирующийся гименофор с гимени-ем. При созревании края шляпки развертываются. Частное покрывало разрывается и остается в виде кольца на ножке и у ряда видов как бахрома по краю шляпки (рис. 158). У некоторых грибов это кольцо быстро исчезает. Частное покрывало с хорошо сохраняющимся кольцом на ножке характерно для рода шампиньонов (Agaricus). Есть грибы только с частным покрывалом, как упомянутые шампиньоны. А у других грибов только общее покрывало, например у относящихся к роду поплавков (Amanitopsis).[ . ]

С XVI в. известен культ священных мексиканских грибов, как позднее было установлено, относящихся к роду псилоцибе, их опьяняющее и наркотическое действие. Съеденные человеком грибы в сыром виде вызывают галлюцй-нации, сопровождающиеся веселостью, возбуждением, фантастическими видениями. Грибы из рода псилоцибе выращены в лаборатории, и из них выделено вещество псилоцибин, вызывающее указанные явления. Вещество это сейчас синтезировано и применяется в психотера-. пии. Оказалось, что галлюциогены содержатся и в других грибах (красный мухомор, рожки спорыньи и др.).[ . ]

Подавляющее большинство населения, даже не включающего себя в разряд грибников, где-то слышали или читали, что мухомор красный в пищу не употребляется. Но вот стоит ли однозначно игнорировать его в лесу, или красивый гриб на белой ножке, «одетый» в красную шляпку может сослужить здоровью добрую службу – стоит разобраться.

Описание

Мухомор красный (Amanita muscaria) – относится к классу Агарикомицетов, роду Мухомор, семейству Аманитовые. Имя произошло от стародавнего использования – против мух. Другие названия – аманита, мухоморка. Относится к ядовитым, психоактивным грибам.

• Шляпка вначале шаровидная, постепенно переходящая от плоско-округлой до плоской, диаметром 8-20 см. Цвет кожицы от желто-оранжевой и оранжевой до множества вариантов красного. С возрастом по канту шляпки образуется полосатость. По всей поверхности расположены белые чешуйки, округлой неправильной формы, смывающиеся после дождей. В сырую погоду шляпка становится слизистой.
• Мякоть белая или бледно-желтая. Под покровом шляпки с жёлтым или оранжевым оттенком. Пахнет приятно, чуть сладкая на вкус.
• Описать пластинки красного мухомора можно как толстые, неровные по краям, расположены часто, не доходят до ножки, с промежуточными пластинками. Сначала белые, с возрастом слегка желтеющие. Ширина 0,8-1,2 см.
• Ножка цилиндрической формы, в основании клубневидная, вздутая. Основание покрыто чешуйками, которые расположены концентрически, в несколько рядов (остатки покрывала). В верхней части ножки присутствует пленчатое, белое с желтоватым карем кольцо, которое с возрастом повисает. Ножка длинная, в высоту – 8-20 см, в обхвате 1-3,5 см. У молодых мухоморов плотная, с возрастом становится полой. Цвет белый, приобретающий желтоватый оттенок по мере созревания.

Распространение

Мухомор красный обычно появляется в симбиозе с еловым лесом и особенно берёзой. Встречается небольшими группами и одиночными экземплярами. Предпочитает кислые почвы. Плодоносит с июня до поздней осени (заморозков).

В нашей стране мухомор красного цвета растёт по всей территории, в гористой местности «забирается» до кромки леса, по тундре – рядом с кустарниковыми берёзами. Расселился по всем лесным просторам умеренной климатической зоны Северного полушария, есть вариант встретить даже в Австралии.

Сходные виды и как отличить от них

Важно отличать мухомор красный от похожих видов, особенно съедобных. Для этого можно воспользоваться ниже представленной таблицей.

• шляпка гладкая, без хлопьев;
• ножка жёлто-оранжевого цвета;
• пластинки жёлтые с оттенком золотистого;
• вольва широкая, мешковидная, тип свободный

Цезарский гриб в России практически не встречается.

Химический состав

Гриб красного мухомора, имеет в своём составе целую «лабораторию» химических соединений, большая часть которых опасна для человека. Основной химический состав представлен в таблице ниже.

Основная концентрация ядовитых веществ, в первую очередь алкалоидов, зафиксирована в шляпке красного мухомора. Менее опасными экземпляры становятся к осени.

Заготовка и хранение

Для заготовки в целях дальнейшего лечения собирать красные мухоморы можно в любое время. Выбирать лучше грибы поменьше. Использовать только шляпки.

1. Грибы поменьше порезать и отправить в духовку. Большие – предварительно просушить на улице, там, куда не падают прямые лучи солнца, 1-2 дня.
2. В духовке держать при температуре не более 50 градусов. Греть, пока не уйдёт почти вся вода (тогда экземпляры поменьше потемнеют).

Хранить мухоморы в пластиковых контейнерах или в стеклянных банках. Крышку хорошо закрывать. Убирать в темноту и прохладу.

Применение

Множество лечебных свойств красного мухомора дают возможность применять его в народной медицине, хозяйстве.

Использование в медицине

В народной медицине любой человек может использовать настойки и мази из красного мухомора для лечения костного аппарата, лучевых ожогов разного типа, аллергии. Правильно приготовленная настойка послужит стимуляции иммунитета, противогельминтным и противопростудным средством.

В официальной медицине не используется из-за высокой токсичности.

Инсектицидное действие

Красный мухомор отлично использует свои ядовитые свойства для воздействия на вредных насекомых. Чтобы уничтожить мух – шляпку гриба укладывают в блюдце с водой, и устанавливают в места скопления насекомых. Напившись воды, в которой алкоиды гриба хорошо растворяются, мухи засыпают, а бывает и тонут. При борьбе с клопами жидкой грибной кашицей необходимо промазать ходы, откуда появляются насекомые.

Можно ли есть мухомор?

Если съесть красный мухомор – произойдет обязательное отравление. Причём официально смертельной считается доза, находящаяся в 1/4 шляпки.

Необходимо учитывать, что эти люди используют мухомор уже давно, а значит, умеют его обрабатывать до пригодного для употребления состояния. Делать это простым любителям не желательно, потому как риск смертельного отравления от красного мухомора очень велик.

Признаки отравления и первая помощь

Травятся мухоморами обычно дети, т.к. взрослым такой мухомор трудно спутать с любым другим грибом из-за колоритного внешнего вида.

Признаки отравления появляются быстро, обычно проходит 30-40 минут:

• повышенная нервозность;
• потливость;
• тошнота;
• рвота;
• боли живота;
• течение слюны;
• цианоз;
• бредовые слова;
• возможны галлюцинации;
• судороги;
• сужаются зрачки;
• отключение сознания.

При обнаружении симптомов вызвать врача, оказать первую помощь:

• пострадавшему дать воды и спровоцировать рвоту – повторить не один раз;
• выпить слабительное сульфат магнезии (30 г) – на 1/2 стакана воды или поставить клизму – на 1 стакан слегка подогретой воды 1 чайная ложка детского мыла.

Следы отравления обычно полностью проходят через двое суток, если доза съеденных мухоморов не превышала смертельную.

Как и во многих лесных дарах, польза и вред данного гриба проявляются в соответствии с тем, насколько правильного его использует человек. Мухомор красный погубит человека склонного к опасным экспериментам в гастрономии, но станет отличным лекарством каждому, кто сможет разумно его использовать.

Мы решили сделать вылазку в лес с опытным грибником и узнали много интересного. Какой гриб губит дубы и каштаны, но при этом является целебным? Как выглядит съедобный мухомор, который растет только у нас на Кавказе? Почему местные подберезовики — обабки обладают отменным качеством? Какой гриб лучше вообще обходить стороной, а также как могут влиять на грибное царство обычные автомобильные шины, выясняла корреспондент НГС.

Сяду на пенек, съем. мухомор

Последние месяцы в Сочи выдались на редкость засушливыми, тем не менее после последнего дождика мы рискнули выйти на тихую охоту под руководством инструктора по туризму Сочинского отделения географического общества Владимира Новикова. Решили попытать удачу в сторону Ореховки на р. Агва и ручье Сванидзе, которые считаются грибными местами. Сели на автобус №102 и поехали до конечной остановки – поселок Ореховка. Далее двигаемся по проторенному маршруту до Ореховского водопада и сворачиваем на тропу в экопарк Ажек, которая тянется по долине р. Сочи. По пути наш инструктор, который является заядлым грибником, рассказывает нам, городским жителям, на что мы «охотимся».

– Сейчас идет так называемый мухомор-цезарь, или царский гриб, который можно встретить только на Кавказе. Это разновидность съедобного мухомора, который имеет великолепные вкусовые качества и по содержанию белка является мировым чемпионом среди грибов, – просветил нас Владимир Новиков, – выглядит он, как и все мухоморы, яичко малиновое, потом раскрывается.

Люди, которые не очень хорошо разбираются в грибах, могут спутать кесарев гриб с ядовитым красным мухомором. Поэтому приведем отличия (но если вы не уверены в себе, от сбора царских грибов лучше воздержаться). Шляпка у цезарского гриба гладкая, а у красного мухомора покрыта белыми наростами. Цвет пластинок и ножки мухомора-цезаря – золотисто-желтые, а у красного мухомора – белые. Вольва, или покрывало (обрывки в нижней части ножки), у кесарева гриба мешковидной широкой формы, а у красного мухомора – в виде кольцевидных остатков у основания ножки.

Вот в наших лукошках (пакетах, рюкзаках) появились и первые сыроежки, опята и белые, и так называемые обабки – местные подберезовики.

– Сыроежки не ем, у них привкус плесени, мне просто вкус не нравится, – продолжает делиться личным наш проводник, – мои любимые грибы не белые, как у многих, а обабки. Берез здесь нет, но есть граб. А граб – это родной брат березы, они одного рода и племени, поэтому обабки, или подграбовики, – это те же подберезовики. Почему люблю обабки? Грибы вообще-то считаются тяжелой пищей. Это, в основном, клетчатка. А вот обабок, не считая его ножки, разваривается в студенистую массу, легкую для желудка и очень питательную. Но об этом мало кто знает. Из них студень можно сделать.

Также нам попался и еще один интересный экземпляр – печеночник или печеночница, мясистый и плотный гриб с короткой боковой ножкой. Многие считают, что он не съедобен, особенно всех смущает его бордовый цвет. Кстати, именно этим он напоминает печенку. Он растет на старых и живых деревьях, является разрушителем древесины и губит дубы и каштаны. При этом, как нам рассказали, является очень питательным и вкусным (в чем мы позже и убедились уже дома) и достигает порой огромных размеров.

Как признался наш грибник, ему попадался и 4-килограмовый экземпляр размером с тазик. Удача необыкновенная! Семья была счастлива, несколько дней его жарили и парили, наелись вволю. Кстати, по наблюдению Владимира Новикова, печеночник обладает еще и целебными свойствами, впитывая из дуба и каштана дубильные вещества.

– Благодаря блюдам из этого гриба получается чистка организма, – уточнил Владимир Новиков, – два, три раза в год, если употребляешь это блюдо, чувствуешь себя прекрасно! (Мы не призываем употреблять грибы с лечебной целью – прим. ред.)

Вообще, по наблюдению Владимира, в Сочи съедобные грибы растут круглый год. В том числе в феврале появляются очень вкусные зимние опята, которые больше похожи на маслят (с масляными шляпками).

В кузовок — не все

Между тем не все грибы в лесах Сочи являются съедобными. Некоторые из них нельзя даже трогать во избежание серьезных отравлений. Самый опасный гриб – бледная поганка. Даже от маленького кусочка можно отправиться на тот свет. Яд бледной поганки не разлагается, кипячением и правильной обработкой здесь не поможешь. Поэтому перед походом в лес надо внимательно изучить, как она выглядит, и руками не трогать! Также нам дали и еще один совет, чтобы не отравиться, – грибы надо собирать молодые и свежие. Застарелые исполины, пусть и крупные, чреваты дальнейшим расстройством желудка.

Многих интересует и вопрос, как правильно собирать грибы. Оказывается, собирать их тоже нужно с умом. Методы сбора здесь зависят от вида грибов. Трубчатые грибы на толстых ножках (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) лучше выкручивать. «Семейные» грибы, например, опята, лучше срезать. «Малышей» трогать не стоит, дав им возможность подрасти и стать полноценными грибами. Такой метод сбора подходит и для пластинчатых грибов (шампиньонов и сыроежек), иначе их хрупкие ножки могут раскрошиться. И самое главное правило, на которое просят обратить внимание бывалые грибники, – не следует топтать старые грибы, которые точно не планируете положить в свою корзинку. Эти грибы – источник спор, то есть продолжения грибного «рода».

Где собирать?

Грибники не любят выдавать свои места. Но общеизвестно, что в Сочи, кроме Ореховки, за грибами ходят еще в район с. Прогресс, в сторону Агурского ущелья. Грибными районами считаются села Красная Воля, Илларионовка, Каштаны, Воронцовка, Калиновое Озеро – здесь всегда есть грибы! Причем, как рассказывают, здесь находили даже трюфели. Грибными считаются также: район Змейковских водопадов, село Верховка, село Измайловка, в Адлерском районе – село Голицыно, на Красной Поляне – гора Ачишхо, в Дагомысе – гора Успенка (если идти в сторону 3 Роты), село Сергей Поле, село Барановка. Но, собираясь по грибы, надо знать одну хитрость – не собирать грибы возле оживленных трасс. Как уточнил наш проводник, на трассах идет многократное загрязнение грибов свинцом из-за этилированного бензина. Есть и еще одно загрязнение – мелкой резиновой пылью, которая летит от автомобильных шин.

– Резина для покрышек из чего делается? Из каучука, серы и наполнителя в виде сажи, – рассуждает Владимир Новиков, – сначала начинает разлагаться сера, и с ней загрязнение грибов около оживленных трасс по сере превышает все допустимые нормы. Но об этом никто в стране не говорит.

В заключение хочется привести данные опроса по поводу грибов на нашем сайте. К сожалению, из-за тотальной застройки грибных мест у нас в Сочи становится все меньше. Это подтверждают 68% принявших участие в опросе. 20% респондентов при этом считают, что в наших лесах грибов в избытке, просто надо знать грибные места.

Мы же желаем всем любителям тихой охоты традиционного «ни гриба, ни лукошка», чтобы принести домой в этом сезоне ароматные лестные деликатесы.

Красный мухомор представляет собой гриб-галлюциноген. В его мякоти содержатся холин и алколоид мускарин, а также вещества, возбуждающе действующие на нервную систему. Галлюциногенные свойства гриба были известны еще в глубокой древности.

Народы Крайнего Севера и Сибири широко использовали этот гриб, заменяя настоями и отварами мухомора спиртные напитки.

Путешественники, посещавшие Сибирь в XVII веке, удивлялись, наблюдая, как, отведав отвара из сушеных, пурпурных, с белыми бородавками шляпок гриба, местные жители впадали в состояние, сходное с алкогольным опьянением. Часто оно переходило в глубокий сон, сопровождавшийся приятными галлюцинациями.

Несмотря на то, что мухомор ядовит, он находит широкое применение в медицине. С давних времен препараты из мухомора применяли при различных опухолевых заболеваниях, туберкулезе, болезнях нервной системы, ревматизмах и артритах. Настои из свежего красного мухомора использовались для уничтожения насекомых.

Красный мухомор широко распространен на европейском континенте и в Северной Америке. Однако экспериментальным путем доказано, что наиболее ядовитая разновидность красного мухомора произрастает в Сибири.

Мухоморы Японии и США способны вызвать состояние, близкое к алкогольному опьянению, но только сибирские грибы могут стать причиной смерти из-за повышенного содержания токсинов в их мякоти.

Плодовые тела красный мухомор образует обычно в июле-августе, но если год выдался засушливым, массовое плодоношение сдвигается на более поздние сроки. Иногда красавца в красной, с белыми веснушками шляпке можно увидеть даже в октябре.

Мухомор живет 15 дней. Сначала из земли показывается белое «яйцо» — гриб, окутанный частным покрывалом. Затем покрывало лопается, и только часть его остается на шляпке в виде хлопьевидных остатков или бородавок. Споры гриба созревают сразу же после отделения кольца от шляпки. На 2—3 день после созревания они начинают плодоносить; спороношение продолжается 4—5 дней, после чего гриб засыхает.

Если год дождливый, то белые бородавки на шляпке гриба могут быть смыты дождем, и красный мухомор легко перепутать с сыроежкой. Поэтому следует проявлять особую осторожность, собирая грибы в дождливый сезон. От сыроежек мухомор отличается наличием свободных пластинок, кольцом вверху и валиком внизу ножки.

Родственный вид красного мухомора — мухомор королевский. Он отличается прежде всего своим коричневатым цветом шляпки.

Многочисленные бородавки, располагающиеся концентрическими кругами на шляпке, могут иметь не чисто-белый, а серо-коричневый или охряный оттенок. Ножка мухомора, а также кольцо и клубень — охряного цвета, внизу на клубне имеется 3—4 кружка бородавок. Цвет мякоти гриба белый, но под кожицей более темного оттенка. Растет этот гриб в основном в северных и средних широтах.

Семейство: аманитовые, или мухоморовые.

Как выглядит: шляпка диаметром 8—20 см, пурпурно-красного или оранжевого цвета, с многочисленными концентрически расположенными бородавками; пластинки широкие, белые; ножка длиной 7—20 см, беловатая, с гладким или слегка полосатым кольцом, основание ножки вздутое, имеет два-три круга бородавок; мякоть белая, с невыразительным вкусом и запахом.

Где растет: повсеместно в умеренных зонах, преимущественно в еловых и смешанных лесах.

Свойства: ядовитый гриб; яд действует практически немедленно, при отравлении возникают галлюцинации, обмороки, удушье.

Мухомор красный – один из самых привлекательных грибов в лесу, но вряд ли кто положит его в свою корзину. Его яркая внешность в нашем сознании давно закрепилась в неразрывной связи с ядовитыми грибами. Однако интерес к этой «персоне» всегда повышенный. Чем же еще кроме броского вида знаменит мухомор красный и действительно ли он убивает (или, как говорили раньше, морит) мух?

Мухомор красный – один из самых ярких и красивых ядовитых грибов. Он имеет ярко-красную шапочку, покрытую мелкими белыми хлопьями. Верхушка мухомора может менять свой цвет на оранжевый или оранжево-желтоватый в процессе старения гриба. Диаметр шляпки взрослого гриба – 8-10 см. Пушистые белые пятна на шляпке со временем тоже принимают желтоватый оттенок. Чем старше гриб, тем менее выпуклыми они становятся. Иногда они могут быть смыты дождем. В этом случае мухомор легко спутать со съедобным грибом.

Перегородки тонкие, шириной от 0,8 до 1,2 см, расположены часто, при этом узкие чередуются с широкими. Они могут быть белого и кремового цветов.

Ножка мухомора красного тонкая (до 2 см в диаметре) и высокая, около 18-20 см. Ближе к шляпке на ножке находится белая «манжета» — это, как и пятна на шляпке, остатки мембраны, которая полностью покрывает гриб, когда он только-только начинает подниматься из-под земли. Как и выпуклости на шляпке, манжета может отпасть со временем.

Мякоть гриба может варьировать цвет от белой до светло-оранжевой. Она практически не имеет запаха и обладает сладковатым вкусом.

Мухомор относится к отдельному царству грибов. Эти формы жизни не могут сами синтезировать себе пищу как растения, но и не способны передвигаться как животные. Хотя питаются грибы, как и животные, за счет растений, животных или других грибов.

История названия

Придумали этот способ не на ровном месте. Дело в том, что в лесу действительно можно встретить мухоморы, с мертвыми мухами на шляпке. Но, вопреки расхожему мнению, токсины мухоморов оказывают на насекомых не отравляющий, а снотворный эффект. Шляпка взрослого мухомора прогибается под воздействием времени, и в ней может скапливаться дождевая вода. Таким образом, через время внутри шляпки получается настой мухомора. Когда мухи выпивают его, они засыпают и тонут в шляпке. Но если муху вовремя выловить и положить в сухое место, то она спокойно проснется через несколько часов и улетит.

Фото: мухомор красный

Где встречается

Этот гриб родом из северной части Евразии и Америки. Однако, благодаря торговле лесом, его споры проникли и прижились также в Новой Зеландии, Австралии и Южной Африке.

Мухомор красный обитает в лесных массивах, хотя может встречаться и вблизи одиноко растущих деревьев, при помощи которых он добывает себе питательные вещества. Особенно ему «нравятся» березы и сосны. Так что найти мухомор вблизи этих растений можно довольно часто. Мухоморы могут расти как поодиночке, так и небольшими группами. Иногда мухоморы могут образовывать, так называемые «ведьмины кольца» — располагаться в виде большого круга.

В Европе мухоморы растут с августа и до ноября, а в Северной Америке – с июня по октябрь.

Риск для здоровья

В мухоморе в небольших дозах содержится весьма опасный токсин мускарин. Он может вызвать сильное отравление, если попадет в организм. Кроме того, этот гриб может вызывать галлюцинации из-за иботеновой кислоты, мусказона и алколоидов мусцимола. И хотя смертельные случаи при отравлении мухомором красным случаются нечасто, его разрушительное воздействие на организм может быть очень сильным. Наиболее результативным оказывается лечение от отравления мухоморами, если обратиться в больницу в течение первых четырех часов после их употребления.

Сложно заранее предсказать, насколько токсичным окажется тот или иной гриб. Воздействие на организм мухомора будет зависеть от того, где и в каких условиях он рос. Как правило, весной и летом в грибах содержится гораздо больше токсинов, чем осенью.

Симптомы отравления

• тошнота
• головокружение
• сонливость
• дрожь в конечностях
• снижение кровяного давления
• потливость
• повышенное слюноотделение
• слуховые и визуальные искажения, от простой ряби и раздвоения в глазах, до сильных галлюцинаций
• резкие смены настроения
• эйфория
• расслабление
• атаксия
• потеря равновесия

При сильных отравлениях мухомор вызывает бред, спутанность сознания, гипервозбудимость, галлюцинации, судороги, приступы ярости, которые сменяются апатией. В некоторых, особенно тяжелых, случаях человек может потерять сознание или даже впасть в кому. Первые признаки отравления мухомором красным появляются через 0,5 – 1,5 часа после употребления гриба. Пик воздействия наступает через три часа, но некоторые из симптомов могут длиться и несколько дней.

Фото: мухомор красный

В случае если с момента отравления прошло менее четырех часов и его симптомы не тяжелые, необходимо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 5 кг веса. В течение первого часа после отравления может помочь промывание желудка. На более поздних сроках лучше обратиться за помощью к медикам.

Токсины, содержащиеся в мухоморе красном, не имеют противоядий. Поэтому лечение сводится к детоксикации организма и лечению симптомов отравления. При своевременном обращении к врачу прогноз лечения чаще всего оказывается благоприятным.

Мухомор красный часто употребляют в пищу олени. После этого их поведение становится неадекватным, так как гриб оказывает психотропное воздействие и на них. Эту особенность давно заприметили жители северных стран. Так мухомор вошел в обиход многих народов как альтернатива алкоголю, который не был известен, например, племенам Сибири. Галлюциногенные свойства мухомора сделали его одним из самых «магических» и почитаемых шаманами грибов.

В магических ритуалах использовали мухоморы шаманы Сибири, Мордвы, Марий Эла и финские колдуны.

Существует мнение, что викинги достигали легендарного состояния берсерка, употребляя в пищу мухоморы. Однако научных доказательств этому нет.

Также по одной из версий, легендарный напиток индийских богов – сому тоже получали из мухоморов.

Всем известен мухомор – яркий красный гриб, который многие из вас встречали в лесу. Некоторые, встретив мухомор, затопчут его: мол, нормальным грибам расти не дает, место занимает. А умный грибник мухомор трогать не станет, потому что знает, нет в природе ничего лишнего. А значит, и мухоморы ей зачем-то нужны. Вот и давайте попробуем разобраться – зачем?
Начну с того, что, пожалуй, знает каждый: мухомор – лесное лекарство для многих зверей. Это я усвоила еще с детства. А уж как эффектно выглядит его шляпка на фоне сочной лесной зелени!
С точки зрения науки, мухоморы обединяются в отдельное семейство – семейство мухоморовых или аманитовых (от латинского названия мухомора «аманита» — Amanita.)

…И ЧАСТНОЕ
Есть у стройных мухоморов и еще одна заметная деталь гардероба – юбочка на стройной ножке. И связана она тоже с «детским» возрастом гриба. Ведь особой защиты требует самая главная часть грибного организма – тоненькие пластинки, на которых будут созревать маленькие зачатки жизни – грибные споры. Именно эта часть защищена специальным частным покрывалом. По мере роста гриба частное покрывало отрывается от краев шляпки, обнажая пластинки, и остается на ножке в виде юбочки.

РИТУАЛЬНЫЙ ГРИБ
В красном мухоморе содержаться холин, мускаридин, иботеновая кислота и алкалоид мускарин, а также мусцилин – токсичные, сильно возбуждающие нервную систему вещества. Они обусловливают галлюциногенные и инсектицидные (убивающие насекомых) свойства красного мухомора. В Южной Америке, а также в Индии этот гриб использовали в качестве ритуального. Был известен гриб и народам Крайнего Севера еще 3,5 тыс. лет назад. Человек, съевший кусочек мухомора, приходил в состояние экстаза и галлюцинаций. Красный мухомор у народов Крайнего Севера имеет специальные названия, например, у чукчей – вапак, у эвенков – окай.
Красный мухомор является ядовитым грибом, при употреблении его в пищу наступает отравление. Яд гриба может вызвать удушье, судороги, обмороки. Иногда болезнь может закончиться смертью.

ДРУГИЕ ВИДЫ
Кроме красного в наших лесах и лесах горного Алтая можно встретить и другие виды мухоморов. Например, мухомор пантерный (Amanita pantherina). Шляпка этого гриба всегда с остатками покрывала, окрашена в различные оттенки коричневого цвета. Ножка белая, расширенная у основания. Гриб этот тоже ядовит. Настойку пантерного мухомора также можно использовать для борьбы с насекомыми.
Серый или порфировый мухомор (Amanita porphyria) встречается обычно в хвойном лесу. Шляпка его диаметром до 9 см, бурая или серо-бурая, с фиолетовым оттенком. Остатки покрывала на шляпке крупные. Ножка гриба бурая или пурпурно-серая, внизу пушистая. Гриб ядовит. В его теле содержится алкалоид буфотенин, обладающий слабыми психотропными свойствами.

СЪЕДОБНЫЕ… МУХОМОРЫ
Ну что это я все – ядовитый, смертельный, страшный. Давайте лучше поговорим о съедобных грибах. Да, есть среди мухоморов и такие. Из рода аманита в наших условиях известен только один – мухомор розовый или серо-розовый (Amanita rubescens).
Шляпка этого гриба серо-розовая с мелкими сероватыми остатками покрывала. Мякоть на изломе краснеет, по этому признаку розовый мухомор можно отличить от ядовитого пантерного. Ножка, как и у остальных мухоморов, при основании клубнеобразно расширена. Встречается этот гриб повсюду, однако редко употребляется в пищу из-за опасности спутать его с ядовитыми грибами.
Гриб четвертой категории ценности (самой низшей). Его можно употреблять в пущу в вареном и жареном виде. В плодовых телах розового мухомора содержится ряд полезных веществ.

СОЮЗ ГРИБА И ДЕРЕВА
Среди мухоморов много микоризообразователей. Микориза – это такой замечательный союз гриба и дерева (или просто растения). Союз этот, надо заметить, выгоден обоим. Гриб, оплетая своими ниточками-гифами молодые корешки растения, доставляет воду и минеральные вещества из глубоких слоев почвы. А дерево, в свою очередь, делится с грибом органическими веществами, в большинстве своем углеводами.

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА
(Amanita phalloides). Предполагается, что бледная поганка это самый ядовитый гриб не только в наших условиях, но и во всем мире. Достаточно съесть четверть шляпки гриба среднего размера для смертельного отравления. Бледная поганка содержит ядовитые для человека вещества, например аманитин, а смертельная доза одного из токсинов — фаллоидина – для человека две-три сотых грамма! Причем яды содержатся во всех частях гриба, даже споры поганки ядовиты.
Яды поганки очень коварны, они не сразу проявляются. Попадая в организм, яды разносятся кровью, проникают в печень, селезенку, производя там необратимые изменения. И только спустя 10-12, а иногда и 40 часов после употребления гриба в пищу, проявляются первые внешние признаки отравления. У больного начинается рвота, понос, появляется холодный пот, холодеют конечности, пульс становится слабым. Приступы повторяются несколько раз и через 5 – 10 дней наступает смерть. Лечение отравления бледной поганкой редко дает положительные результаты.
Отличить ее от других грибов можно по относительно небольшой, до 10 см, шляпке, окрашенной в разные оттенки зеленого цвета – от бледно-зеленого до оливкового, несколько более темную в центре. Ножка гриба белая, в основании как и у всех аманит, расширенная в виде клубня.

Красные мухоморы являются крупными грибами с красной шляпкой диаметром от 8 до 20 см. Шляпка у молодых грибов имеет сферическую форму, затем становится плоской и в центре остается выступ. Красная шляпка украшена белыми точками, которые со временем исчезают. Окраска шляпки может варьироваться от ярко-красной до желто-красной. Ножка белого цвета, покрыта белыми чешуйками и имеет кольцо. Под кольцом располагаются желтые пятна. Опушенный край красной шляпки на нижней стороне окрашен в белый цвет.

Сбор и использование

Красные мухоморы – ядовитые грибы, и их употребление может привести к отравлению. Тем не менее, в некоторых культурах, включая северные народы, красные мухоморы использовались в ритуалах, связанных с трансом и духовными практиками. Также красные мухоморы можно использовать в качестве декоративного элемента, например, при создании новогодних композиций.

Важно отметить, что красные мухоморы являются ядовитыми грибами и могут вызывать серьезные отравления при употреблении в пищу. Поэтому, если вы не являетесь опытным грибником, не рекомендуется собирать и употреблять их без должных знаний и опыта.

Преимущества мухоморов

Содержат антиоксиданты
Красные мухоморы содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может быть полезно для здоровья кожи, сердца и мозга.

Могут иметь антибактериальное действие
Исследования показали, что некоторые соединения, содержащиеся в красных мухоморах, могут иметь антибактериальное действие и помогать бороться с инфекциями.

Могут снижать уровень стресса и тревожности
Красные мухоморы содержат соединения, которые могут помочь снизить уровень стресса и тревожности. Это может быть полезно для людей, страдающих от тревожных расстройств или депрессии.

Могут использоваться в качестве анальгетика
Некоторые соединения, содержащиеся в красных мухоморах, имеют анальгетические свойства и могут помочь снять боль. Это может быть полезно для людей, страдающих от хронических болей.

Используются в народной медицине
В народной медицине красные мухоморы использовались для лечения различных заболеваний, таких как болезни желудочно-кишечного тракта, болезни легких, боли в суставах и т.д. Некоторые из этих применений могут иметь научное обоснование, но большинство из них требует дополнительных исследований.

Однако, необходимо отметить, что красные мухоморы являются ядовитыми грибами, и их употребление в пищу может привести к серьезному отравлению.