Планета грибов О Белых грибах Где можно собирать лисички

Где можно собирать лисички

Рассказываем, где можно набрать полную корзину грибов!

Туляки уже открыли грибной сезон. Своим «уловом» они охотно делятся в соцсетях. Myslo попросил грибников раскрыть самые урожайные места в Тульской области, где можно набрать полную корзину белых, лисичек или опят.

Конечно, точные координаты ни один грибник вам не скажет, чтобы самому не остаться без урожая.

Жительница поселка Первомайского Евгения Краснова насобирала в дубраве недалеко от Ясной Поляны белые грибы и дубовики. Говорит, других пока нет, не выросли еще.

— Я всегда только туда за грибами и езжу. Килограммами не набираю, скорее для удовольствия и ради азарта. Собирала грибы в нескольких регионах, и в каждом свои особенности. Тульские леса очень своеобразные, непроходимые, действительно нужно знать места и ездить только со знающим человеком. К местным полевым условиям только привыкаю! Самый большой мой урожай в Челябинске был — полный багажник набрала.

Евгения дает такой совет тулякам: грибы собирать лучше рано утром, чтобы другим не досталось)).

— Белый гриб, как и дубовик, поодиночке не растет. Нашел один — ищи в радиусе 6−7 метров еще несколько. Свой урожай жарю, сушу, мариную, солю, делаю икру. Сырые и отварные замораживаю. Очень люблю рыжики, но в Тульской области пока не находила.

Туляк Анатолий Родин признается: сбор грибов для него — одно из самых любимых занятий.

— Сезон в этом году открыл в Одоевском районе: по дороге Одоев — Арсеньево. Белые грибы в июне нужно искать в редких посадках и на опушках. Сейчас уже понемногу встречаются и подосиновики, а также лисички.

Анатолий — грибник с опытом. За годы «тихой» охоты вычислил самое грибное место.

— Если на карте проложить луч от Тулы до Калуги, а другой — от Тулы до Белёва, то внутри этого треугольника — обалденные грибные места, но везде нужно попасть под «волну». Как ее поймать? Мониторить, где прошли обильные дожди! Погода, особенно ночью, должна быть тёплой, — говорит Анатолий.

Житель Тулы Андрей Зарытовский ходит за грибами вместе с женой.

— Грибных мест очень много! Вчера насобирали возле деревни Воздремо Щёкинского района почти ведро подосиновиков и немного свинухов. В Чернском районе попадаются белые, свинухи. Груманты — вотчина опят.

По словам грибника, много опят бывает и в Мясоедово. А еще за урожаем он ездит в Калужскую область. Там попадаются в основном лисички, белые, подосиновики.

Собранные грибы семья солит под гнетом в эмалированных ведрах или кастрюле.

Совет грибникам дает такой: главное, не мусорить и беречь природу. Ходить за грибами можно в любые места и в любую погоду. Главное, чтобы было в удовольствие.

В конце лета и в начале осени заядлые грибники просто не могут усидеть на месте. У многих специалистов есть свои тайные местечки. Тем, кто мечтает отправиться на полезную прогулку в лес, но не знает куда, канал Piter.TV расскажет, где собирать грибы в Ленинградской области.

Стоит появиться первым грибам, любители «тихой охоты» устремляются в лес. Грибные места для грибника, все равно, что секрет фокуса для иллюзиониста. Но мы пойдем против правил и немного приоткроем тайные местечки, которые находятся в непосредственной близости от Санкт-Петербурга.

Где собирать лисички?

Любимые всеми лисички можно найти уже в июне, однако основная масса рыжих красавиц вырастает в июле-августе. Грибники уважают лисичек не только за их прекрасный внешний вид и вкусовые качества, но и за неприхотливость. В отличие от многих других грибов, в дождь они не гниют, а в жару не высыхают.

Лисички лучше искать в березовых и смешанных лесах. В Ленинградской области за лисичками можно ехать в Приозерский район. В лесах между поселками Борисов и Мичуринское много лисичек и черных груздей. Можно также встретить белые, подберезовики и подосиновики. Добраться до этого местечка можно на автобусе из Сосново.

Кроме того большим количеством лисичек славятся острова в районе поселка Кузнечное. Туда сложно добраться, но настоящие грибники оценят прелесть этих мест. Поохотиться на рыжих малюток можно и у поселка Лосево, недалеко от реки Вуокса.

Где собирать белые грибы, подосиновики и подберезовики?

Самыми уважаемыми и дорогими среди российских лесных даров являются белые грибы, второе их название – боровики. Их можно встретить в сосновых борах на светлых полянках, лесных опушках. Белых грибов много в молодых сосняках. Лесные короли славятся своим размером – шляпки белых грибов могут достигать 50 сантиметров в диаметре, а их ножки вырастают до 25 сантиметров.

С августа по сентябрь можно отправиться в места под Выборгом. В это время в лесах становится сухо, и белые, подосиновики, подберезовики начинают появляться с удвоенной силой. Собирать белые можно в самых разных направлениях Ленинградской области, например, у поселка Синявино или возле Гаврилово.

Конец августа и начало сентября – идеальное время для сбора белых грибов, подберезовиков и подосиновиков. Если уже начались дожди, лучше искать эти грибы на пригорках. Можно отправиться в направлении Приозерска, поискать любимые места вблизи Сосново и Лосево. Как утверждают специалисты, идеальные благородные грибы растут в окрестностях поселка Ягодное – уже после поворота на Каменку с Выборгского шоссе можно смело отправляться в лесок.

Опасайтесь подделок!

Особую опасность, как для новичков, так и для грибников со стажем, составляют ложные грибы. Визуально они похожи на съедобных братьев, но иногда могут стоить грибнику жизни. Перед тем как отправится на «тихую охоту», следует изучить главные отличия настоящих даров леса от поддельных.

Ложные лисички всегда легко отличить по ярко-оранжевому цвету. Кроме того края «неправильных» грибов более ровные, отличаются они и размером – шляпки «фальшивок» гораздо больше в диаметре. Пластинки ложной лисички очень тонкие, расположены чаще и никогда не переходят на ножки.

Ложные опята от настоящих можно отличить, взглянув под шляпку. Если там есть пленчатая юбочка, значит лучше оставить такой грибок в лесу. Существует даже стишок, который поможет отличить «фэйковый» опенок:

У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.

Иногда даже заядлые грибники могут ненароком положить в свое лукошко «подделку». Главное, помнить неизменное правило, которым необходимо пользоваться, отправляясь в лес: «Не уверен – не бери». В остальном, приятной охоты!

В Омской области идет сезон тихой охоты: вдоль трасс можно увидеть людей с ведерками, полными самых разных грибов. Пользователи соцсетей охотно делятся снимками своего «урожая» и рассказывают, где неподалеку от города можно найти маслята, подосиновики, грузди и прочие плоды для консервации и к жареной картошечке.

По информации паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «ВКонтакте» мы собрали для вас карты грибных мест вблизи Омска и в районах области.

Кстати, собираясь в лес, не забудьте взять средство от клещей, заряженный телефон и яркий дождевик.

Инфографика: Виталий Калистратов

Самые близкие к городу места расположены в Омском районе:

Что можно собрать: подосиновики, грузди, обабки.

Что можно собрать: грузди, коровники, обабки.

Что можно собрать: грузди.

— деревни Трусовка, Малахово, Петровка

Что можно собрать: белый гриб, подберезовики, обабки, лисички, черные грузди, коровники.

Что можно собрать: подосиновики, подберезовики, опята.

Что можно собрать: подосиновики, лисички.

Что можно собрать: подосиновики (кстати, много костянки).

Что можно собрать: подосиновики, грузди.

Что можно собрать: грузди, подберезовики, коровники.

Что можно собрать: грузди (много брусники на острове и вдоль Иртыша).

— Троицкое, Новоомский, Звонарев Кут

Что можно собрать: грузди.

Инфографика: Виталий Калистратов

Если вас пугают толпы грибников-конкурентов, вытаптывающих леса вокруг Омска, можно отправиться в районы:

— Горьковский район (район деревни Соснино)

Что можно собрать: подосиновики, коровники.

Что можно собрать: подосиновики.

— Кормиловский район (село Юрьево)

Что можно собрать: обабки, подберезовики.

Что можно собрать: грузди, обабки, подосиновики, подберезовики.

Что можно собрать: белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички, подъельники.

Что можно собрать: грузди.

Что можно собрать: подосиновики, грузди.

Что можно собрать: белые грибы, подберезовики, обабки (есть брусника).

Несмотря на сырую погоду, грибники охотно отправляются в леса на сбор «урожая»

Ограничения в Подмосковье ослабевают , и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами и ягодами в лес!

Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.

За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир – близость болота.

В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Озёры, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.

— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;

Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите!

Самые расторопные грибники уже успели не только набрать полные корзины лисичек, но и вовсю их продают. Специалисты рекомендуют воздерживаться от покупки грибов с рук возле автодорог. Также лисички лучше не замораживать, поскольку они горчат после заморозки. Лучше – сразу жарить или отваривать, либо сушить и мариновать.

Самыми «лисичковыми» местами Подмосковья в 2023 году, по заверениям любителей тихой охоты, являются следующие (по направлениям пригородных поездов):

Курское. У нему относятся станции «Молоди» и «Гривно». Добираться легче всего от московского Курского вокзала. На востоке от «Гривно» растет достаточно много лисичек, поэтому получится собрать неплохой урожай.

Ярославское. Это наиболее богатое на лисички направление, особенно в районе станции Пушкино. Здесь их очень много, грибники никогда не возвращаются без добычи.

Рязанское. Лисички рекомендуется собирать недалеко от станции Черная. Еще места для сбора грибов в 2023 году – станции Бронница, платформа 63 км и Фаустово. Стоит углубиться на 3-4 км от железнодорожного полотна, как можно приступать к поиску плодовых тел.

Горьковское. Самое удаленное направление от столицы. Для грибников будут интересны платформа 61 км и станция Фрязино. На первой остановке лисички попадаются на 2 км севернее или на 5 км южнее станции.

Казанское. Очень богатое грибными местами направление. Достаточно добраться до станций Луховицы, Черная, Платформа 63 км и углубиться на 1,5 -2 км от железной дороги в лес, чтобы приступить к грибной охоте.

Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут, говорится в русской пословице. Посоветовать выбрать нужный гриб новичку в “тихой охоте” может более опытный в этом деле товарищ. А выбрать место, где “лешьего мяса” больше всего, поможет NewsProm.Ru.

Профессионалы одним из первых наверняка укажут Железный Перебор. Этот населенный пункт расположен за поселком Винзили и славится богатством и разнообразием грибов. Ориентиром для поиска служит голубой мох. В местных лесах растут белые, маслята и лисички в большом количестве.

Отличное местечко для сбора белых находится в районе села Мальково (в 16-ти километрах от города по Старотобольскому тракту). В том же направлении можно попытать счастья, если проехать еще 10 километров до деревни Криводаново. Ориентиром служит детский загородный лагерь “Энергетик”.

Выбирайте направление Салаирского тракта – после 20 километра, не доезжая поселка Новотарманского, можно практически в любом месте свернуть в сторону от трассы и обнаружить грибные поляны, на которых растут опята, подберезовики и другие виды грибов. Лучше всего выбрать место в отдалении от дачных кооперативов – вероятнее всего, там уже все собрали садоводы.

По отзывам грибников, большое количество белых удается найти в районе Тараскуля. Путь в 20 километров по Червишевскому тракту займет не более получаса, зато лесистые территории знаменитых санаториев, расположенные на берегах местных озер, славятся обилием грибов.

Грибники рассказывают о плодовитом на белые сосновом бору в районе деревни Каменка. Доехать туда можно по Ирбитскому тракту, дорога займет около получаса. В поисках грибов следует ориентироваться на бугристую местность. При этом необходимо соблюдать осторожность: порой любители “тихой охоты” теряются в этих местах и, блуждая, выходят в районе Талицы в соседней Свердловской области.

Более отдаленные от крупных городов места, по словам грибников, гарантируют наиболее богатую добычу. Большинство любителей лесного лакомства ленятся специально ехать 80-100 километров, а напрасно. Например, неподалеку от Тугулыма в сторону Екатеринбурга с большой вероятностью можно найти нетронутые залежи самых разных грибов едва ли не под каждым кустом. То же самое касается райцентра Ярково, что в 100 километрах по трассе Тюмень–Ханты-Мансийск: местные леса не отпустят без припасов.

Все это больше подходит любителям активного образа жизни и энтузиастам, желающим самостоятельно собирать грибы. Ленивым горожанам советуем приходить на городские рынки. Пятилитровое ведро белых на Центральном рынке в этом году стоит 250 рублей. Лучше всего посещать такие места в обеденное время, когда сборщики только что вернулись из леса и товар самый свежий, или ближе к закрытию торговой площадки. В этом случае есть большой шанс получить большую скидку.

Рекомендации по сбору

Считается, что в солнечную погоду за грибами стоит отправляться как можно раньше: косые солнечные лучи будут мешать в процессе сбора. Кроме того, не разогретые на солнце грибы можно дольше хранить.

Собирать грибы в первое попавшееся ведро или пакет не стоит: в герметичной таре лесные плоды могут испортиться, особенно при длительной транспортировке. Складывать добычу в рюкзак тоже не рекомендуется – они могут раскрошиться. Оптимальный выбор – плетеная корзина.

Принесенную домой добычу хранить долго нельзя. И лучше не оставлять на ночь. За это время в грибах разовьются микроорганизменные процессы, которые не только визуально испортят гриб, но и могут стать причиной серьезного отравления. Поэтому их необходимо своевременно переработать.

Стоит отметить, что сбор грибов всегда связан с риском. В Роспотребнадзоре по Тюменской области сообщили, что за июль было зарегистрировано восемь случаев отравлений. Среди них шестеро тюменцев, по одному случаю в Упоровском и Тюменском районах. За июль 2014 года в регионе было всего три случая отравлений. Главная рекомендация “тихим охотникам” – брать только те грибы, в съедобности которых нет ни малейшего сомнения.

В начале осени грибники выходят на «тихую охоту». У каждого заядлого грибника, как правило, есть свое проверенное и любимое место, куда он ходит собирать лесные дары. Однако, что делать непосвященному человеку, который хочет полакомиться собственноручно собранными грибами? Для желающих совершить прогулку за грибами в лес, Санкт-Петербург.ру подготовил памятку – что нужно знать о грибах и как правильно их собирать, а также незаменимую «Карту грибника».

Что искать

Говорят, что грибы в лесу живут не просто так — их комары разводят. Чтобы люди сами приходили к ним домой. Верить или нет такой байке – дело ваше, а вот перед тем, как «идти в гости к комарам», нужно знать, какие грибы растут в Ленинградской области.

Лисички

Это, безусловно, любимые всеми грибы: грибники уважают их за неприхотливость, рядовые едоки – ценят вкус. Сезон лисичек, правда уже прошел, так как основная масса рыжих красавиц вырастает в июле-августе. Однако и в начале сентября в лесу еще можно найти лисички, так как в дождливую погоду они не гниют. Искать их лучше всего в березовых и смешанных лесах, таких как в Приозерском районе Ленобласти, либо в лесах лесах между поселками Борисов и Мичуринское.

Масленок

Свое название гриб получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.

Подберезовик

Он часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позднее подушечковидная, голая или тонковойлочная, сухая, в сырую погоду чуть слизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло-серого до темно-бурого. Конец августа и начало сентября – идеальное время для подберезовиков. Если уже начались дожди, лучше искать эти грибы на пригорках. Можно отправиться в направлении Приозерска, поискать любимые места вблизи Сосново и Лосево.

Подосиновик

Встречается часто со второй половины июня до октября. Растет большими колониями, так что найти такой гриб не сложно. Шляпка у подосиновика до 25 см в диаметре, вначале колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-выпуклая. Цвет шапки гриба может быть ярко-красным, оранжевым, серым, белым.

Опенок

Белый гриб

Считается царем грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба — боровик, реже — коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров — шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.

Белых грибов много в молодых сосняках. Их можно встретить также в сосновых борах на светлых полянках, лесных опушках. Собирать белые можно в самых разных направлениях Ленинградской области, например, у поселка Синявино или возле Гаврилово. Как утверждают грибники, идеальные благородные грибы растут в окрестностях поселка Ягодное – уже после поворота на Каменку с Выборгского шоссе можно смело отправляться в лесок.

Считается, что к грибам могут вывести лягушки. Особенно самые маленькие. Пойдите за лягушонком и рано или поздно выйдете к подберезовику или какому-нибудь другому грибу. Если жабьему царству вы не верите – не беда, мы составили для вас подробный отчет по советам грибников, где же искать лесное лакомство.

Грибными местами славится поселок Сосново. Говорят, местные жители умудряются собирать грибы, буквально выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. Это не удивительно, ведь расположен поселок посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Найти там можно самые разные грибы. Осенью грибников радует обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.

Набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка. Правда, от станции до леса придется идти пешком около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала.

Белые грибы, подберезовики, подосиновики, масленки и моховики можно найти в лесу возле поселка Лосево, что рядом с рекой Вуокса. Но сюда ездит немало грибников, поэтому в сезон может быть тесновато. Добраться до Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново.

Карта подготовлена Ксенией Чепига

Электричка от Финляндского вокзала довезет вас и до леса под Выборгом. В октябре здесь начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов.

Грибными месторождениями славятся леса только под Стекольным поселком. Говорят, что в сезон там можно набрать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно лишь на машине.

Если вы любитель черных груздей и лисичек, то вам в лес между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерском районе области. Кроме грибов, тут собирают чернику, встречаются брусника и клюква. Добраться можно на автобусе из Сосново. Еще дальше забрались лисички с островов в районе поселка Кузнечное. Добраться туда можно лишь на водном транспорте.

В почете у грибников места восточнее станции Мюллюпельто — район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска. Добираться туда лучше на машине.

Проще всего попасть в лес возле поселка Новое Девяткино — 10-15 минут пешком от cтанции метро «Девяткино». С августа по октябрь, в сезон, около Нового Девяткино можно найти даже белые грибы.

Несколько советов от бывалых грибников

Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то высмотрели, обязательно тут же остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там наверняка кто-то спрятался.

Не знаете, что за гриб — не берите. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Помните, жизнь дороже.

Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановых мешках и ведрах они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.

Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы, тем более — перезрелые, мягкие и червивые. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.

Как растет гриб подосиновикКак растет гриб подосиновик

Местообитание этого гриба — лиственные и смешанные леса, особенно молодые осинники. Встречается часто и обильно со второй половины июня до октября. Растет большими колониями. Шляпка до 25 см в диаметре,

Чем питается белый грибЧем питается белый гриб

Белочки очень запасливые малыши. Они активно готовятся к холодам и запасают продукты для того, чтобы их пережить. Часто особей, которые живут в городских парках, недалеко от людей? подкармливают, а вот

Как приготовить белый гриб в сметанном соусеКак приготовить белый гриб в сметанном соусе

Если вы хотите вкусно приготовить благородные белые грибы, не тратя на это много времени и сил, то предлагаем вам пожарить боровики в сметанном соусе. Это исконно русское блюдо идеально подойдет