Опытные грибники открыли тихую охоту на сморчки, которых много в Белоярском районе и возле Широкой Речки.
Уральские любители тихой охоты начали приносить из леса сморчки. Причём собирать эти грибы отваживаются лишь специалисты. Любители опасаются диковинных по виду и не очень понятных по содержанию лесных даров.
По словам представительницы сообщества «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» в соцсети ВКонтакте Елены Шабарчиной, уже на днях они открыли сезон-2022.
В хвойном лесу грибов нет, сосны слишком больные. – рассказала Елена. – И мы поехали в смешанный лес. И вот нашли около семи штучек, совсем малышей, но – сколько эмоций!
По словам опытных грибников, сморчки можно найти в Берёзовском, Ревде, на Балтыме, в Белоярском районе и районе Широкой Речки в пределах Екатеринбурга.
По словам основателя движения «Аутентичная уральская кухня» Сергея Мирошникова, сезон сморчков на Урале длится апреля по конец мая, поэтому стоит поторопиться. В случае, если сморчков вы соберёте слишком много, их можно засушить. И насладиться дарами уральского леса можно будет и зимой. Сморчки считаются грибами для гурманов, потому что многие не решаются их есть.
Мифы по поводу ядовитости сморчков никак не подтверждены. – рассказал Мирошников Е1.RU. — Рекомендую просто промыть их под проточной водой и обжарить базовым способом на сливочном масле.
Грибник Будник рассказал, где лучше всего искать сморчки
Горожане уже начали охоту за грибами, хотя даже лето еще не наступило.
Петербуржцы собирают полные корзины сморчков в лесах под городом и даже на своих дачных участках. Об этом они рассказали в группе «Грибы и Грибники СПб» соцсети «ВКонтакте».
О том, можно ли найти сейчас какие-либо еще грибы недалеко от города и где лучше всего собирать сморчки, НЕВСКИЕ НОВОСТИ пообщались с грибником Николаем Будником .
«У нас два вида сморчков. Сморчок обыкновенный и сморчок конический. Обыкновенный считается более ценным. Он такой с круглой головой. Классическим местом для них являются старые сады, заброшенные усадьбы. Сморчки любят такую плодородную почву под яблонями и грушами. Если под Петербургом, хорошее место Гостилицы. Там большой сад, который был еще до революции. Он остался, и там побродить в принципе можно, но это слишком близко к городу», — сказал он.
Грибник добавил, что сморчки любят расти под осиной, черемухой и рябиной. При этом, появляются они достаточно непредсказуемо.
«Лучше всего в данный момент — это южные части опушек, которые освещаются с юга, то есть опушка обращена на юг. В глубине леса искать смысла нет, потому что там еще сыро и холодно. Я вчера-позавчера ездил в лес. Внутри леса — ничего», — сказал Будник.
В качестве других грибов, которые сейчас растут он привел сморчковую шапочку, которая отличается от обычного сморчка своим строением.
«Это отдельный гриб, они абсолютно разные. Но тоже ценный весенний гриб, хороший. У него сморщенная шапка на ножке, а сморчок — ножка и шляпка одно целое, а если разрезать, он как лампочка», — объяснил он. Михаил Миронов
Ивантеевцам: лучшие грибные места Подмосковья
Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.
За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир — близость болота.
В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.
А вот подберезовики предпочитают лиственные и смешанные леса, конечно же, с преобладанием березы.
Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.
Где грибы собирать не стоит:
— рядом с автомобильными дорогами и аэропортами;
— вблизи промышленных предприятий, сельхозугодий, свалок и мусороперерабатывающих заводов.
Несколько простых правил перед походом в лес:
— предупредите близких о своем маршруте и примерном времени возвращения;
— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;
— наденьте яркую одежду, идеальный вариант – вещи со светоотражающими элементами.
Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите.
Стали известны сроки начала грибного сезона-2023 в Новосибирской области
Со слов любителей тихой охоты, первые сморчки появятся уже в начале мая.
Стали известны сроки начала грибного сезона в 2023 году. Эксперты-грибники, а также любители рассказали в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте», что дары леса можно будет начать собирать в начале мая.
По мнению опытных грибников, первые сморчки появятся сразу же, как растает снег. Обычно это происходит в начале мая, но, если в регионе будет стоять тёплая погода, грибы можно будет найти уже в конце апреля.
При этом любители тихой охоты отмечают, что новичкам перед первой вылазкой в лес стоит внимательно изучить разницу между сморчками, строчками и сморчковой шапочкой. Эти грибы очень похожи между собой, но некоторые из них – смертельно ядовиты.
Кроме того, всех грибников предупредили, что в начале сезона в лесах очень много клещей и гадюк.
«Про клещей и змей не забывайте, в прошлом году, когда сморчки собирали, не одну гадюку повстречали, ну, может нам так повезло, не знаю», – рассказывает в сообществе Оксана Решня.
«Соплеменники, всем доброго дня! Сегодня ходила по нашему леску, хотела поставить сок, сняла с себя пять клещей (одежду обработала). Скоро сезон будет открыт, будьте осторожны. Клещи уже активны», – отметила ещё одна местная жительница Лариса Мартынова.
Однако опасные животные сибиряков не пугают. Например, один из участников группы Андрей Гущин уже сейчас взял себе на заметку несколько мест, которые планирует освоить.
Напомним, ранее мы рассказывали, что учёные выявили пять видов клещей, которые кусают жителей Новосибирской области.
Вниманию павловопосадцев: где лучшие грибные места в Подмосковье
Ограничения в Подмосковье ослабевают, и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами в лес!
Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.
За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир – близость болота.
В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые грибные места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.
Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.
– возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;
Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите.
Грибной сезон в Тихой заводи
Лето 2017 года в Московской области да и на европейской части страны выдалось прохладным. Немного порадовали солнечные деньки августа. Возможно, поэтому нынешний грибной сезон маловероятно будет удачным, хотя предыдущий сезон для грибников был особенно запоминающимся. Было просто море грибов. «Год на год не приходится» гласит народная молва. Тем не менее в Подмосковье есть места, находящиеся на сравнительно небольшом удалении от мегаполиса, где практически в любом году можно найти грибы.
Их лучше собирать на лугах и в лесах, на удалении от промышленных объектов и оживленных магистралей, так как грибы имеют свойство впитывать в себя токсические вещества, что отрицательно повлияет на организм человека при их употреблении в пищу.
Очень важно правильно выбрать время для «тихой охоты». Грибники обычно пользуются специальным календарем грибника, который поможет определить «урожайные места» и в какое время их лучше собирать. У разных грибов разные сроки, разное время и свой сезон.
В августе уже нет такой жары. Ночные туманы, утренняя роса и влага – все это создает благоприятные условия для роста грибов. В лесах увеличивается количество маслят. Начинают показываться осенние опята, рыжики. Их собирают до середины октября.
Грибы нельзя дергать с корнем, так как можно повредить грибницу. Их нужно аккуратно, срезать ножиком по ножке. Будьте внимательны, грибы бывают ложными! Главное, уметь их различать, в этом Вам поможет календарь грибника, либо опытный специалист. Но лучше всего обойти незнакомые грибы стороной. Ориентируйтесь на более известные Вам!
Если держать курс по Новорязанскому шоссе, в 45 км от МКАД, расположены села: Никулино и Заворово. В пешей доступности от них на протяжении нескольких километров тянется лесной массив, в котором летом и осенью можно собирать грибы и ягоды. Воздух чистый, так как в округе нет никаких производств. Сюда часто приезжают «Любители тихой охоты». Взяв с собой корзины или пластиковые ведра, надев удобную одежду и обувь по погоде, прихватив нож для срезания грибов, палку, чтоб искать их в траве, еду, воду и навигатор, грибники зачастую проводят здесь свое время.
В Раменском районе, на берегу большого проточного водоема на реке Отра находится дачный поселок « Тихая заводь». К нему примыкает березовая роща, которая поражает своей красотой. Это одно из грибных мест. А если отправиться немного дальше, на удалении 1км, в смешанном лесу, Вы, непременно увидите любимые осенние опята и белые. По мнению микологов, из-за дождливой погоды в лесах Московской области находится много гниющей древесины. А такая среда считается благоприятной для этих грибов.
Охота за грибами не только приятна, но и полезна. Прогулка по свежему лесному воздуху насыщает организм человека кислородом. Сам процесс сбора грибов очень увлекательное занятие, приносящее радость от каждого найденного гриба как для взрослых, так и для детей. Кроме того, лесные и луговые «деликатесы» имеют удивительный вкус, запах при приготовлении. А сколько полезных веществ и витаминов в них содержится!
Итак, впереди выходные дни и, конечно же, «грибное настроение». Не забудьте захватить с собой календарь грибника и смело отправляйтесь на тихую охоту в лес! В добрый путь!