Планета грибов Всё про Сморчки Где искать лисички в лесу

Где искать лисички в лесу

Ограничения в Подмосковье ослабевают, и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами в лес, рекомендует Комитет по туризму Московской области.

Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.

За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир — близость болота.

В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.

— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;

Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите.

Благодаря щедрым дождям и жаре, московские любители грибов наконец-то могут радоваться — в лесах начали появляться лисички. Что делает эти желтые грибы такими замечательными, как их найти, рассказывает грибной эксперт Дмитрий Тихомиров, на которого ссылается издание «Комсомольская правда».

Как найти лисички в лесу

Но основное преимущество лисичек по сравнению с другими видами грибов — это их практическая свобода от червоточин. Факт в том, что плодовые тела лисичек содержат вещество, которое уничтожает яйца, отложенные грибными комарами и другими насекомыми. Вот отсюда, вероятно, и возник самый распространенный миф о полезности лисичек: говорят, что они очищают организм человека от паразитов. К сожалению, это не так. Главная польза лисичек заключается в их вкусе!

Для сбора лисичек нет необходимости тщательно осматривать ножку: просто вытащите гриб из мха, удалите землю и поместите его в корзинку. Если лисичек много, спина может устать! Несколько дней назад у меня был такой случай на юге области. Корзина быстро заполнилась, и ее места не хватило. Тогда я наполнил свой рюкзак лисичками. Еще одно преимущество лисичек: не нужно беспокоиться о том, что они испортятся — если гриб молодой, он плотный и упругий.

Тщательный поиск лисичек

На московских рынках сейчас цена на лисички составляет около 700 рублей за килограмм. Но зачем переплачивать, если можно бесплатно собирать их в лесу? К тому же, это еще и прекрасная возможность насладиться прогулкой!

В настоящее время лисички можно встретить практически в любом лесу — они растут среди мха или густой травы на опушках березняка. Я предпочитаю ездить на юг по Павелецкому направлению, в район Чехова, или на восток области, в сторону владимирской Мещеры. Как только вы увидите березняк, сосны или ели, можете спокойно начинать сбор грибов.

Кстати, лисички бывают не только желтого цвета, но и черные. Один из таких подвидов — вороночник трубковидный — считается самым вкусным (в наших лесах растет около десяти видов лисичек, и все они съедобны). В Европе, например, вороночник ценится гораздо выше, чем его желтая сестра. К сожалению, в наших местах под Москвой его можно встретить нечасто, но на юге он встречается гораздо чаще. Если вы летом окажетесь на Черном море, в предгорьях Сочи, то вороночник трубковидный будет встречаться достаточно часто.

Некоторые грибники удивляются: почему иногда лисички ярко-желтые, а иногда бледные, почти выцветшие. На самом деле это немного разные виды лисичек, но и те, и другие одинаково вкусные. Лично я, как и многие грибники, предпочитаю более мясистые бледные лисички, они более прочные и не крошатся в корзинке.

Кстати, в отличие от других грибов, лисички растут с середины июня и до первого снега. Мох прекрасно сохраняет свежесть лисичек, и даже в ноябре, после первого оттаивания снега, можно идти за желтыми грибами. А когда несколько лет назад у нас была необычайно теплая зима, многие грибники смогли собирать свежие лисички даже в январе, к Новому году! Ни один другой гриб не может похвастаться такой способностью.

Ограничения в Подмосковье ослабевают, и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами в лес!

Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.

За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир — близость болота.

В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами , подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми . Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.

— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;

Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Грибные места Подмосковья: правила «тихой охоты» и полезные лайфхаки

В конце июля в Московской области начинается грибной сезон – в лесах можно найти почти все виды грибов. Закончится это изобилие только ближе к октябрю. Опытные грибники из Волоколамского района Нелли и Иван Яриковы рассказали РИАМО, где в Подмосковье самые грибные места, и какие хитрости пригодятся во время «тихой охоты».

В связи с тем, что грибы способны накапливать тяжелые металлы, их не рекомендуется собирать вблизи автотрасс и других объектов, загрязняющих окружающую среду. По словам представителя пресс-службы комитета лесного хозяйства Московской области, для похода за грибами лучше выбирать территории, удаленные от Москвы на 50 километров и находящиеся за пределами Московского большого кольца.

Срезают грибы небольшим, удобным, острым ножом. Делают это аккуратно, стараясь не повредить грибницу. Тут же, на месте, проверяют на червивость. Испорченные, плесневелые, сухие, червивые и потемневшие грибы собирать нельзя.

На смартфон можно предварительно установить OziExplorer. Эта программа незаменима для грибников. Во-первых, она помогает не заблудиться, во-вторых, позволяет запомнить удачный грибной маршрут.

Полезно установить и бесплатное приложение для смартфона «Справочник грибника» – в нем есть и грибной календарь, и все виды грибов с описаниями, а также много интересной информации на грибную тему. Приложение работает в оффлайн-режиме.

• Станции «Сушкинская», «Петелино», «Часцовская» и «Портновская» идут подряд, выйти можно на любой. К югу от железной дороги находится большой лес, в котором грибники собирают подберезовики, подосиновики и белые грибы.
• Станции «Скоротово», «Хлюпино». За лисичками идти в юго-западном направлении от платформы, к деревням Раево и Аляухово. А белых и подберезовиков много к северу от железной дороги, рядом с деревнями Марьино и Чигасово.

• Станции «Фрязево», «Казанское». Грибной лес находится на расстоянии примерно 3 километров к югу от железной дороги, за деревней Всеволодово. Здесь можно найти лисички и белые грибы.

• Станция «Гжель». К северу от железной дороги, в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.
• Станция «Кузяево». К северу от платформы лес, где можно набрать белых и лисичек. Хорошие грибные места находятся чуть дальше заброшенного пионерского лагеря «Подмосковный».

• Станция «Бекасово». За грибами лучше отправляться на восток или на юг от платформы по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка.
• Станция «Башкино». Грибной лес находится к северо-западу от железной дороги.

• Станция «Колхозная». Вокруг железной дороги хорошие грибные места, где можно найти всевозможные грибы от сыроежек до подосиновиков. На востоке – в окрестностях деревни Никоново и по берегам реки Рожайки. На юго-востоке грибы прячутся за деревней Шарапово, а на западе – в окрестностях деревни Панино.
• Станция «Шарапова охота». На востоке от станции, в направлении деревень Плешкино и Петрухино большой лес, в котором особенно много опят.
• Станция «Авангард». За грибами идти на восток от станции, в направлении деревни Всходы, а также в леса, протянувшиеся вдоль берега Речмы. Здесь можно найти грибы всех мастей.

• Станция «Покровка». В окрестностях станции можно найти лисички, белые, маслята и подосиновики, если идти на северо-восток по направлению к деревне Коськово или на юг к деревне Замятино.

• Станции «Белые столбы», «Барыбино». Известное грибное место Подмосковья, где можно найти белые, опята, подосиновики и подберезовики. Нужно пройти примерно 4 километра на запад от железной дороги.
• Станции «Вельяминово», «Привалово», «Михнево». Богатые грибные леса расположены по обе стороны от железной дороги в 2-3 километрах от станций.

• Станция «Ядрошино». В лесу, расположенном по обе стороны железной дороги, можно найти белые, опята и подосиновики.
• Станция «Румянцево». Хорошие грибные леса также находятся по обе стороны от железной дороги.
• Станция «Лесодолгоруково». Грибные места начинаются через два километра на север от станции, в сторону деревень Нудоль-Шарино и Марьино.

• Станции «Морозки», «Турист». Маслята, подосиновики, белые и лисички растут по обе стороны железной дороги. На западе в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково, а на востоке – в окрестностях Сбоево, Гришино, Новинки, Шустино.
• Станция «Талдом». На расстоянии 4 километров на юго-запад от станции много лисичек.

• Станция «Софрино». Идти на запад от станции примерно 3 километра, в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино. Здесь растут сыроежки, опята и лисички.
• Станция «Семхоз». Сыроежки, опята, белые и лисички искать по обе стороны от железной дороги. К югу – по направлению к деревням Высоково, Морозово, на запад – к деревне Шапилово.

В этом году вопреки синоптикам, обещавших нам сухую жаркую погоду, оно выдалось довольно дождливым. Но любителей тихой охоты это очень радует: после дождя грибы как раз начинают активно вылезать из земли, а значит, пора доставать корзины. Кстати, сейчас в подмосковных лесах начался сезон лисичек.

Миколог Михаил Вишневский: «Лисички чаще всего выдают две волны — в июне и в конце лета-осени (с августа по ноябрь). Это очень распространенный и высокоурожайный гриб, доля которого составляет до 20% от общей массы лесных грибов. Растут они чаще всего недалеко от ели, сосны, березы и дуба. Плодоносят такие грибы многочисленными группами, поэтому если увидели одну, ищите и остальные».

Когда ехать за грибами

Как понять, что пора ехать в лес? На самом деле ответ на него прост: смотрите соцсети или отслеживайте появление торговцев с белыми или лисичками на рынке.

В нашей полосе грибная пора начинается в мае: первыми появляются сморчки и строчки, которых далеко не все умеют готовить. К концу этого месяца, когда начинает колоситься трава тимофеевка, показываются из земли и благородные грибы: белые, подберезовики, подосиновики. В середине июня наступает пора маслят и лисичек. Подобно своим четвероногим тезкам, лисички — грибы «хитрые» и на сковородку не спешат. Впрочем, куда они денутся? Любят их у нас не только за нежный вкус и простоту в приготовлении, но и за то, что никогда не бывают червивыми, а значит, требуют минимальной обработки.

Грибной сезон продолжается в среднем до середины октября, до ночных заморозков – эти нежные создания любят тепло и влагу. Так что как распогодится после дождя, пригреет солнышко, так и пора, а в жару и холод лучше дома сидеть.

Чтобы грибы пошли массово, нужны хорошие дожди и теплая, не засушливая погода. Кстати, первые подосиновики и подберезовики некоторые грибники собирали в конце мая, а в начале июня были первые белые.

На юго-востоке Подмосковья традиционно грибными местами считались район Егорьевска, поближе к нам – Белые Колодези, Шеметово (туда как раз едут за лисичками), Запрудный, Бояркино…

За лисичками лучше всего отправляться в смешанные хвойно-лиственные, не очень густые леса. И искать грибы рекомендуется на опушке под опавшими листьями, где преобладают мох и густая трава.

Ирина, грибник со стажем: «По идее, самые грибные места у нас в Бояркине, но там уже три года нет грибов. Сначала все залило, потом, наоборот, высохло, а грибам нужно, чтобы было всего в меру – влажная земля и солнце. Как правило, опытные грибники ходят по своим местам, но, когда входишь в лес, сразу понятно, есть там грибы или нет. Если встречаешь много мухоморов, они сразу бросаются в глаза, или поганок, значит, грибы, в принципе, есть, надо искать. Да и вообще, в грибном лесу пахнет грибами. Если же поганок нет и запаха нет, то бесполезно, надо уходить в другое место. Если земля сухая, в лесу нечего делать, грибов там нет».

Как не потеряться в лесу

Тихая охота может закончиться печально, если не соблюдать меры безопасности. Самая большая опасность – заблудиться в лесу. Чтобы это с вами не произошло, придерживайтесь нехитрых правил:

• если вы пошли в лес компанией (а лучше так и делать), не уходите далеко от ваших спутников, держите друг друга в поле зрения, перекликайтесь время от времени, разговаривайте;
• обязательно берите с собой мобильный телефон и проследите, чтобы он был заряжен. А еще лучше возьмите с собой пауэрбанк – если вы все-таки заблудитесь, то сможете позвонить в службу спасения и тем, кто был с вами;
• на случай, если не удастся никуда дозвониться (в отдаленных районах может не ловить мобильная связь), вам будут нужны компас, бутылка воды и еда на первое время;
• отправляясь в лес, одевайтесь ярко, тогда служба спасения быстрее обнаружит вас с вертолета. Не будьте как герои известного анекдота: «Грибники, зачем вы надеваете камуфляж? Вы что, от грибов прячетесь?»

Ограничения в Подмосковье ослабевают, и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами в лес!

Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.

За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир — близость болота.

В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.

— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;

Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите.

Карту, на которой указаны лучшие грибные места Московской области, опубликовал региональный комитет по туризму.

В июне в лес можно отправляться за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые грибные места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Коломна, Можайск, Раменский округ.

Последние две станции — настоящая находка, там можно встретить все самые распространенные сорта грибов: сморчки, подберезовики, вешенки, лисички, маслята и белые.

Подберезовики предпочитают лиственные и смешанные леса. Эти грибы, напротив, чаще можно найти на западе и юге — на таких станциях, как Головково, Березки, Поварово-1, Алабушево, Фирсановская, Подрезково, Жаворонки, Голицыно, Хлюпино, Скоротово, Звенигород, Петелино, а также Победа, Дачная, Селятино, Сырьево, Рассудово, Бекасово. Последние станции — еще один грибной рай.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса с дубами и березами. За сморчками стоит поехать на юг и запад Подмосковья, в места с песчаной почвой. Хороший ориентир — близость болота. А к концу месяца в области появятся лисички, ктоторые нужно искать в траве или перепревшей листве в смешанных лесах.

Еще ранним летом в лесу можно найти вешенки. Их легко встретить на севере и юго-востоке региона. В последнем случае стоит обратить внимание на станции Бронницы, Фаустово, Виноградово, Пески, Конев бор и другие в том же ареале.

Вырастить подберезовик в домашних условияхВырастить подберезовик в домашних условиях

Описание Подберезовик обыкновенный 50 г (мицелий грибов) — оптом Подберезовик обыкновенный 50 г — отличное решение для любителей «тихой охоты». Этот гриб собирают «волнами» в 2-4 недели, с июня по

Чем украсить грибной суп со сморчкамиЧем украсить грибной суп со сморчками

Этот рецепт, который я вам рассказала, можно варьировать по-своему. Например, я люблю, когда грибы подаются целиком. Вы же можете их покрошить или даже измельчить в блендере вместе с брокколи. Кстати,

Как выглядят сморчкиКак выглядят сморчки

Действительно, судя по фото и описанию грибов сморчков, можно сделать вывод об их неприглядности: невысокая со складками ножка, испещренная рытвинами шляпка. Однако не стоит по тому, как выглядит гриб сморчок,